Ang High-Quality, Low-Cost, ug Easy-to-Find Budget Dining sa Singapore
Ang taphaw nga impresyon sa Singapore isip usa ka hataas nga nasud nawala sa hingpit sa diha nga ikaw nakahimo sa usa ka Singaporean sa hilisgutan sa pagkaon. Ang mga lungsuranon sa Singapore adunay madungganon nga tinguha alang sa maayong pagkaon, ug kini gipakita pinaagi sa kadagaya sa mga sentro sa hawker sa palibot sa isla.
Ang mga Hawkers nagsubay sa ilang mga ugat ngadto sa mga nag-agianan nga mga tigbaligya sa pagkaon sa kadalanan, nga gipundok ngadto sa mga sentro nga gitukod sa gobyerno sa mga 1970 ug 1980.
Ang paglihok daw nahimo nga maayo kini - karon, ang hawker nga kasinatian sa pagkaon usa ka mahinungdanong bahin sa kasagaran nga adlaw-adlaw nga kinabuhi sa Singaporean. "Otsenta hangtod sa 80 porsyento sa mga taga-Singapore ang mokaon kanunay sa pagkaon sa tigdala sa pagkaon," mipasabut si KF Seetoh, ang awtoridad sa pagkaon sa Singapore ug ang tigpasiugda sa pagkaon sa Asian nga pagkaon nga Makansutra. "Ang pagpangaon sa balay mao ang labing duol nga ikaduha, ikatulo ang pagkaon sa mga katapusan sa semana sa usa ka mahal nga panihapon tulo ka beses sa usa ka bulan."
- Ang hawker shortlist: Wala kahibalo kung asa magsugod? Gipakunhuran namo ang listahan: susiha ang lista sa napulo ka mga hawker center sa Singapore .
Ang Singapore Hawker Center Experience
Ang gobyerno naglihok sa mga 113 ka mga hawker center sa palibot sa Singapore, ug kana nga gidaghanon magdoble (labing menos) kung imong ilakip ang hawker-style food courts ug pribadong gipanag-iya nga mga hawker center sama sa Lau Pa Sat Festival Market . Sa praktis, ang linya tali sa publiko ug pribado ingon og kalit: ang mga pribadong mga sentro sama sa Singapore Food Trail ug Makansutra Gluttons Bay nagsuhol sa mga hawkers gikan sa mga pampublikong sentro aron sa pagsakmit sa ilang pagkaon, pagbaligya sa mosunod nga gitukod nila sa ilang mga hawker center nga gigikanan .
Ang kasagaran nga public hawker center sa pagkatinuod kabahin sa usa ka mas dako nga merkado / dining complex; ang mga dapit sama sa Tiong Bahru Food Center ug ang Bukit Timah Hawker Center mga ikaduhang andana nga mga sentro sa pagkaon nga gitukod ibabaw sa basa nga merkado, diin ang mga karne ug mga utanon ibaligya. Ang usa ka mas gamay nga grupo sa mga public hawker center naglihok sa ilang kaugalingon nga walay usa ka bahin sa merkado.
Kining mga public hawker center - ug ang mga private hawker center nga nagsunod niini - nagpaambit sa mosunod nga mga kinaiya:
- Walay air-conditioning. Kung dili ka naanad sa humidity sa Singapore, kini mahimong usa ka problema, ilabi na panahon sa hapon.
- Mga pasilidad sa pagkaon nga nagrepresentar sa mga lutuing gikan sa mga dagkong grupo sa mga tribo sa Singapore. Mahimo nimo makuha ang imong pinalit gikan sa mga stall nga namaligya sa Indian, Malay, Chinese, ug "Western" nga pagkaon. Ang mas dako ug mas maayo nga mga sentro sa hawker, siyempre, nagtanyag og dugang nga mga pagkaon, lakip na ang Thai, Indonesian, ug mga pagkaon nga Pilipino.
- Lahi nga mga ilimnon. Ang mga softdrink, serbesa, ug sigarilyo sa kasagaran ibaligya sa usa o mas daghang linain nga mga kuwadra.
- Walay gitagana nga mga lamesa. Ang matag tawo alang kaniya; nagpaabot sa kalisud sa pagpangita og lingkuranan kon moabut ka panahon sa paniudto o panihapon.
Unsaon Pag-order sa usa ka Hawker Center
Ang pagkaon sa Hawker center dali kaayong - duol sa usa ka stall sa imong gusto, pangayo (o itudlo) ang imong gipili nga pinggan, pagbayad sa stall, ug ipadala ang imong order sa libre nga lamesa. Ang pipila ka mga komplikasyon dali nga gitumong:
Pagreserba sa lamesa. Mahimo nga adunay usa ka kauban nga naghupot sa lamesa nga imong gipili, o buhaton ang gitawag sa mga taga-Singapore nga "chope", o ang gitawag nato nga "dibs"; ang mga lokal kasagaran nagbutang sa usa ka pakete sa gikuha nga mga tisyu sa usa ka lingkuranan o lamesa aron "makuskos" kini.
Gap sa pinulongan. Ang uban nga mga stall gipanag-iyahan sa mga tig-alagad o mga magluto nga dili makasulti og Iningles, apan ang pagtudlo ug mga lihok sa kamot nagpadayon. Ang mga presyo sa kasagaran gipakita aron makunhuran ang kalibog.
Pag-order sa mga ilimnon. Ang bisan unsa nga mga ilimnon kinahanglan nga mapalit gikan sa gipahinungod nga ilimnon nga stall.
Human sa imong pagkaon. Biya lang ang imong mga palid ug mga gamit sa lamesa; ang mga tig-alagad (kasagaran retiradong tigulang nga mga taga-Singapore) paglimpyo sa mga lamesa. Ang gobyerno nag- eksperimento sa paglimpyo sa kaugalingon sa paglimpyo sa pinili nga mga hawker center, bisan pa.
Unsa ang Order sa usa ka Hawker Center
Ang gagmay nga mga hawker center adunay mga 20 ka mga kuwadro, samtang ang pinakadako adunay sobra sa usa ka gatos; Lisud nga dili masinati ang "pag-analisa sa paralysis" sa dihang pagtimbang-timbang kon unsa ang pag-order sa higayon nga moabot ka sa usa ka hawker center. (Dugang nga impormasyon dinhi: Napulo ka Pinggan nga Kinahanglan Nimong Sulayan sa Singapore .)
Sugdi ang "nasyonal nga pinggan" sa Singapore, usa ka pinggan nga Intsik nga gisagop sa nasud nga iya. Ang halos tanan nga mga hawker center namaligya sa humay nga Hainanese ; ang labing makatagbaw nga mga panig-ingnan naggikan sa Wee Nam Kee Chicken Rice (uban ang daghang mga tindahan sa tibuok Singapore) ug Tian Tian Chicken Rice sa Maxwell Food Center .
Ang laing imported nga pinggan, satay (skewers sa karne), nga karon naggaling sa tibuok isla - usa ka gasa gikan sa Malay nga komunidad sa Singapore. Alang sa labing maayo nga mga panig-ingnan sa satay nga nahimo sa husto, sulayi ang Old Airport Road Food Center nga magamit sa satay o ang classic nga "Alhambra" satay gikan sa Makansutra Gluttons Bay .
Ang limpyo apan lamian nga flat noodle dish nga nailhan nga char kway teow makita sa matag hawker center sa isla - sulayi ang Changi Road char kway teow nga nag-alagad sa Singapore Food Trail o Bedok sa Hill Street Fried Kway Teow.
Ang mga dessert sa mga hawker center sa Singapore mahimong mag-utlanan sa exotic-try ang banana kaya sa Makansutra Gluttons Bay (magbasa mahitungod sa Malaysian nga pagkaylap sama sa ) o durian tempura sa Old Airport Road , ug tan-awa (o pagtilaw) alang sa imong kaugalingon.