Pagpanihapon sa Maxwell Food Center, Singapore

01 sa 04

Nausab na ang Old Market sa Legendary Singapore Hawker Center

Ang kanhi Kim Hua Market tingali mibiya sa fishmonger ug gipamatay nga mga adlaw sa likod, apan sukad sa 1986, kining daan nga merkado nakakaplag sa tinuod nga pagtawag niini: pagserbisyo sa tinuod nga pagkaon sa Singapore ngadto sa walay hunong ug walay hunong nga panon sa mga lokal ug mga turista, sama sa Maxwell Food Center.

Ang pagtukod sa merkado nagabarug dinhi sukad pa sa 1935: karon wala na sa mga tindahan sa merkado, kapin sa usa ka gatus nga linuto nga mga stall sa pagkaon ang nakuha, nga gihan-ay sa tulo ka laray ubos sa puthaw nga atop. Maayo ang panagway, ang Maxwell Food Center wala maghunahuna sa atmospera o taas nga klase: hinoon, kini nagtugot sa kolektibo nga reputasyon sa mga labing nagbaligya nga mga saop niini.

Kung unsaon moabut didto: Makita nimo ang Maxwell Road Food Center sa Chinatown; Aron makaabot didto, pagbiyahe sa Singapore MRT ug paggawas sa Chinatown MRT Station (NE4) - pagkuha sa Exit A paingon sa Pagoda Street, maglakaw paingon sa dalan hangtud nga moigo sa South Bridge Road. Paggawas dayon, ug maglakaw pahabagatan paingon sa South Bridge Road hangtud makaabut ka sa Maxwell Road Food Center. Maxwell Road Food Center sa Google Maps. Alang sa dugang sa paggamit sa sistema sa transportasyon sa Singapore, basaha ang among artikulo mahitungod sa Riding Singapore MRT ug Buses sa EZ-Link Card .

Kasaysayan sa Hawker: Alang sa dugang sa kultura sa hawker sa Singapore, basaha ang among pagpaila sa Singapore hawker centers , o tan-awa ang among listahan sa napulo ka mga hawker center sa Singapore .

02 sa 04

Nganong Popular ang Maxwell Food Center

Ang Maxwell Food Center magdala sa tanan nga mga bisita - mga drayber sa taxi, mga estudyante, mga trabahante sa opisina, ug mga turista. Wala kini'y reputasyon sa trapiko sa Lau Pa Sat Festival Market o Newton Food Center, bisan pa sa nahimutangan niini sa pinakainit nga tourist hotspot. Pipila sa mga tindahan niini nagpadayon sa pagkabantog, nga adunay mga pagdayeg gikan sa mga sikat nga tawo sama sa Anthony Bourdain ug sa Michelin Guide.

Busa unsa man ang gilain sa Maxwell Food Center gawas sa ubang mga hawker center sa Singapore ? Daghang hinungdan, sa usa ka higayon: ang pipila ka dili kaayo mga sentro nga mga hawker center mahimo nga manghambog sa usa o sa lain, apan dili tanan sa samang higayon:

Ang lokasyon sa Central Chinatown. Ang Maxwell Food Center mga pipila lamang ka minutos nga lakaw gikan sa Chinatown MRT, ug gibutang sa usa sa mga nag-unang mga arteriya nga nagdagan latas sa sentral Singapore - South Bridge Road.

Nakakuha ka ug daghan nga trapiko nga naglakaw niining bahin sa Chinatown - ang mga turista nga nagpalayo gikan sa pagsuhid sa mga tindahan ug mga templo duol sa Templo, Smith, ug mga Pagoda Streets (mabasa ang bahin sa Shopping Centers sa Chinatown, Singapore ), mga trabahante sa opisina gikan sa ilang paniudto sa paniudto, ang mga buhat.

Pag-abli sa taas nga oras. Ang dapit dili modagan sa tanan nga 24 ka oras, apan makaseguro ka nga makakaplag sa usa ka butang nga kan-on gikan sa alas-8 hangtod sa alas-10 sa hapon, ug hangtod sa alas-3 sa buntag ug Sabado sa gabii.

Ubos nga gasto. Katingalahan alang sa usa ka tourist hotspot, ang Maxwell Food Center nagmintinar sa pagpaubos sa presyo. Ang SGD 3 mao ang bili sa usa ka steaming hot bowl sa lor mee o bee hoon ; ang usa ka plato sa popiah mopabalik kanimo sa usa ka SGD lamang 1. Mahimo ka nga makapuno sa pagkaon sa Maxwell Food Center nga dili molabaw sa SGD 6, o mga $ 4.75!

Mga bantog nga mga tindahan sa hawker. Ang usa ka talagsaon nga gidaghanon sa mga stall sa Maxwell Food Center milapas sa kasagaran nga mga sukdanan sa Singaporean alang sa maayong pagkaon: ang pipila ka mga stall nakab-ot ang kabantog gikan sa mahayag nga celebrity endorsements (sama sa Tian Tian Chicken Rice nga si Anthony Bourdain nga naghambin sa iyang produkto, pananglitan). Alang sa dugang sa Maxwell Food Center nga heavyweight nga mga stall sa pagkaon, ipadayon ang sunod nga duha ka pahina.

03 of 04

Ang Maxwell Food Center nga World-Famous Chicken Rice

Tian Tian Chicken Rice
Stall 10 & 11, Maxwell Food Center
Ablihi gikan sa alas siyete hangtod sa alas-8 sa gabii (sa sayo pa kung gibaligya); sirado sa Lunes
Tel: +65 9691 4852; tiantianchickenrice.com

Si Bourdain nag-endorso niini sa kinasingkasing, ug ang inila nga Michelin Guide miuyon: Ang Tian Tian Chicken Rice (Stall 10 & 11) mao lamang ang labing maayo nga Hainanese nga kan-on nga bugas sa Singapore, sumala sa ebidensya sa taas nga mga linya nga naghulat aron mapalit ang mga butang.

Ang manok nga manok nga nag-alagad sa maong stall - nagsilbi nga bugnaw, samtang ang Hainanese nga kan-on nga kan-on gilayon nga gituslob sa usa ka bugnaw nga kaligoanan human sa pagpabukal - moabut sa ibabaw sa usa ka higdaan nga puti nga puti nga kan-on nga manok ug kung unsay gitawag ni Bourdain nga "balaan nga trinidad sa mga panit" - gunting nga ginger, baga nga toyo, ug sili nga sili.

Ang manok nga itoy ni Tian Tian naghangyo sa mga purists: ang matag usa sa mga bite kombinasyon sa humok nga gisulti nga umami sa manok nga adunay mga highlight nga gipakita sa mga condiments. Ang mga patrons makahimo sa pagsagol ug pagpares sa mga panit sa pagtilaw; kung imong ituslob ang imong manok o ibutang ang luna sa manok ug bugas mahimong usa ka tinubdan sa mainit nga debate taliwala sa mga higala.

Kung ang linya dugay na kaayo alang sa imong grumbling tiyan, adto sa Ah Tai Hainanese Chicken Rice (Stall 7), nga gitukod sa kanhi Tian Tian chef: alang sa mas mubo nga paghulat nga mga panahon, makadawat ka og usa ka susama nga kan-on nga manok.

04 sa 04

Ang ubang Maxwell Food Center Mga Paborito

Pagkatapos nga mahuman ka sa chicken rice Maxwell, sulayi ang ubang mga classic dish nga hawker center kung aduna ka pay kwarto nga nahabilin:

Si Zhen Zhen Porridge (Stall 54) sagad nga gihasol sa taas nga linya sa mga kostumer nga gigutom, apan sa higayon nga ma-serve ka, mahigugmaon ka kung unsay imong makuha: usa ka silky nga pan nga kan-on sa bugas puno sa fried shallots, mga hiwa sa manok, sibuyas sa tingpamulak ug itlog . Pag-order sa yu sheng nga rice porridge, nga puno sa mga panit sa isda. 5:30 sa buntag ngadto sa alas 2:30 sa hapon, sirado sa Martes.

Naghatag ang Zhong Xing Fu Zhou Fish Ball & Lor Mee (Stall 62) sa Fuzhou (Foochow) nga bersyon sa noodle dish nga lor mee (gihulagway sa ibabaw), gipalambo sa barbecue pork, fishcake, ug bean sprouts. Adunay usa ka maaslom nga kalainan nga nagpadayon, ug ikaw naghulga sa paghimo sa usa ka hilisgutan samtang imong gipatay ang mga flat noodles (ang baga nga salsahan nga naggilak sa imong mga sinina samtang imo kining gibuhat), apan ang pinggan hilabihan ka makatagbaw tungod sa ubos nga gasto. 7:30 sa buntag ngadto sa alas 5 sa hapon.

Ang Jin Hua Fish Head Bee Hoon (Stall 77) nagsilbi sa usa ka Cantonese nga estilo sa Cantonese nga noodle. Ang sabaw milky, gipadato sa mga bee hoon noodles, mga utanon, mga fried shallots, ug mga utanon, nga usa ka laslas sa lana sa lana. Ang matag panaksan giandam nga tagsa-tagsa alang sa matag kustomer, nga nag-asoy sa kanunay nga taas nga linya sa atubangan sa stall. 11am hangtod sa alas 8:30 sa gabii, sirado nga mga Huwebes.