Panihapon sa Lau Pa Sat Festival Market, Singapore

01 sa 04

Gahapon sa Public Market, Karon nga Massive Hawker Center sa Downtown Singapore

Ang Victorian nga panahon sa Lau Pa Sat Festival Market nga gi-filigreed nga cast-iron nga estruktura dili makita sa lugar sa hypermodern business district sa Singapore , apan kini nakalikay sa pagwagtang sa bola pinaagi sa pag-agi sa dagan. Nagtindog sa taliwala sa Cross Street, Boon Tat Street ug Robinson Road, ang usa ka gatos ka tuig nga pagtukod sa mga bato sa pagtukod sa merkado sa adlaw ug gabii, nga naghingalan sa mga premium nga pagkaon sa mga bisita.

Ang sentro nga nahimutangan sa Market mao ang usa ka prime draw alang sa mga turista ug mga trabahante sa opisina sa kasikbit nga negosyo nga distrito: ang 5,500 metro kuwadrado nga interior nga mga luna nga adunay mga 2,000, apan kasagaran napuno sa kapasidad atol sa tingpaniudto o sa katapusan sa semana.

Ang bilding usa sa labing karaan sa Singapore: ang istraktura sa merkado sa cast-iron nagsugod kaniadtong 1894 ug padayon nga gigamit sukad, gawas sa pipila ka tuig sa ulahing bahin sa dekada 1980 (kini gilain samtang ang lokal nga linya sa MRT nga gitukod, ug gibutang pag-usab pag-usab human gibuksan ang MRT).

Kung unsaon sa pag-adto didto: ang Lau Pa Sat Festival Market nahimutang sa junction sa Boon Tat Street ug Robinson Road. Aron makaabot sa Lau Pa Sat sa MRT, paggawas sa estasyon sa Raffles Place MRT ug pagkuha sa Exit I, usa ka tinuod, taas nga tunel nga mogawas sa pipila ka mga bloke gikan sa Lau Pa Sat. Sunda ang mga ilhanan, maglakaw tabok sa Cross Street ug didto ka. Lau Pa Sat Market sa Google Maps. Alang sa dugang sa paggamit sa hapsay nga sistema sa transportasyon sa Singapore, basaha ang among artikulo mahitungod sa Riding Singapore MRT ug Buses sa EZ-Link Card .

Usa ka mas lapad nga panglantaw: Alang sa mas taas nga panglantaw sa Singapore nga hawker nga kasinatian sa pagkaon, basaha ang among artikulo sa Singapore hawker centers , o tan-awa ang among listahan sa top 10 hawker centers sa state-state.

Alang sa mga kasikatan sa duol, konsultaha kini nga mega-listahan sa mga hotels sa Singapore .

02 sa 04

Ang Lau Pa Sat's Ornate Victorian Interior

Ang pagtukod sa pamalay nga Lau Pa Sat (kanhi nailhan nga Telok Ayer Market) nagsugod kaniadtong 1894. Gidisenyo sa kolonyal nga engineer sa Britanya nga si James MacRitchie, ang oktagonal nga estruktura gitukod aron magbaligya sa usa ka merkado nga mibalhin sa maong lugar human sa daan nga dapit niini ug gitawag sa Telok Ang Ayer, Chinatown gibungkag. (Ang presenteng ngalan sa building miabot kanato gikan sa mga sinugdanan sa merkado; ang "lau pa sat" mao ang Hokkien alang sa "daan nga merkado".)

Ang karaang merkado gihimo sa kahoy ug palm palma nga atop. Ang MacRitchie nakahukom sa pag-recapitulate sa karaan nga disenyo sa prefabricated cast iron nga gikan sa Scotland - nga nagpabilin sa daan nga octagonal floor plan, ang bag-ong merkado nakabaton sa mga sinag nga mga sagbayan ug mga poste, nga adunay puthaw nga filigree nga nagdayandayan sa sulod nga mga eskina ug mga arko.

Sa paglabay sa panahon, ang luna sa palibot sa Lau Pa Sat miuswag ngadto sa central business district sa Singapore, ug ang merkado mismo nag-atubang sa usa ka dili maayo nga kaugmaon. Nakabig ngadto sa usa ka hawker center niadtong 1973, ang pagtukod sa merkado nga gihimo sa mga nagtrabaho nga mga kawani sa pagpakaon sa negosyo hangtud nga ang pagtukod sa usa ka duol nga estasyon sa MRT nagpugos sa pagsira niini sa 1986.

Ang mga awtoridad wala'y plano sa pag-shutter sa makasaysayanong estruktura alang sa kaayohan, bisan pa: ang pagtukod sa pag-ayo gibantayan pag-ayo, ang 3,000 nga mga parte nga gimarkahan ug gitipigan alang sa ulahing pagtukod pag-usab. Human sa tulo ka tuig ug SGD 6.8 milyon (mga $ 5.3 milyones, gibasa ang bahin sa salapi sa Singapore ), ang gitukod pag-usab nga merkado gibuksan pag-usab aron sa pag-alagad sa gigutom nga mga diners.

Balik sa umaabot: Alang sa dugang nga timeline, susiha kini: Lau Pa Sat Festival Market (offsite)

03 of 04

Nadaot sa Pagpili: Pag-order sa Pagkaon sa Lau Pa Sat Market

Ang dagko nga interyor nga gitagana sa cast nga puthaw nga istraktura sa Lau Pa Sat nga sobra sa 200 ka mga stall sa pagkaon nga giapod sa walo ka mga pasilyo, ang tanan nagkatapok sa usa ka sentro nga atrium diin ang mga inum nga mga inom naghatag ug serbesa, tubig, ug mga softdrink aron hugasan ang imong mga piniling selula.

Ang pagpili sa pagkaon lapad, barato (apan mas mahal kay sa chow sa mga public hawker center sama sa Old Airport Road ug sa Bukit Timah ) ug internasyonal kaayo. Gawas sa lokal nga mga lutu nga makita sa matag hawker center (Intsik, Malay, Indian, ug "Western" nga pagkaon), si Lau Pa Sat usab adunay mga baligya nga nag-alagad sa mga pinili nga Korean, Japanese, Vietnamese, ug Pilipino.

Sa diha nga ang imong giya didto sa katapusan, ako nakahukom sa pagpatuyang sa usa ka dugay nga pag-aghat sa usa ka Indian dish nga nagpainit sa akong kasingkasing (ug gibutang kini dungan) sa dihang ako usa ka expat copywriter nga nakabase sa nasud. Ang Andhra Curry (andhracurrysingapore.com) nagsilbi sa usa ka dako nga plato sa mutton biryani (gihulagway sa ibabaw), nga gihan-ay uban sa basmati nga bugas ug mga prutas nga mga prutas nga mas ubos kay sa SGD 10.

Gidugang ko ang usa ka curried hardboiled egg ug usa ka poppadom aron makompleto ang plato, ug gikuha ang akong oras nga pagkalot sa bukid sa humay, gibahaan sa daghan nga mga curry nga nakita sa tig-alagad nga angay kanako.

04 sa 04

Ang Pagkaon sa Kaugalingon Human sa Kangitngit Gawas sa Lau Pa Sat

Human sa 7pm (o 3pm sa katapusan sa semana ug mga pista opisyal), ang Lau Pa Sat nahimo nga usa ka panagsama alang sa usa ka merkado sa pagkaon sa kadalanan nga nahimutang sa kinatibuk-an sa kasikbit nga Boon Tat Street. Mga usa ka dosena nga mga stall sa gawas nga gibutang sa Boon Tat Street, ug ang hangin sa kagabhion nagkalapad sa kahumot sa saging, pako sa manok, ug barbecued seafood.

Ang tigdumala naglangkob sa dalan nga dunay mga lamesa ug plastik nga mga lingkuranan, nga puno sa sulod sa mga minuto. Adunay usa ka butang nga wala'y labut sa kasinatian mahitungod sa outdoor dining experience ni Lau Pa Sat: ingon nga ang lasang sa taas nga pagsaka nga nakapalibot sa Lau Pa Sat napakyas sa pag-pop niining karaan nga bula sa tradisyonal nga pagkaon. Kini sama ka duol sa orihinal nga kasinatian sa pagkaon sa kadalanan sa Singapore sama sa usa nga mahimo niining mga adlaw, nga nagpahinumdum sa mga maayo nga daan nga mga adlaw sa wala pa ang gobierno nakigbisog sa mga hawkers sa kadalanan ngadto sa ilang mga kaugalingon nga mga sentro sa mga magtutukod sa mga 1970.

Sa karaan nga mga adlaw, ang mga hawkers sa Singapore nga gigamit sa pag-ihaw sa mga pako sa manok sa ibabaw sa nahagsa nga lana nga drum nga puno sa uling. Karon, ang mga lamesa mas moderno (ug mas madanihon) apan ang palami nagpabilin nga tinuod sa kasaysayan niini, nga puno sa tradisyonal nga mga marinada ug nagsilbi sa mga mais nga mga chili. Ang satay nga adunay baga, dagaya nga mani nga peanut, sa tanang karne gawas sa karneng baboy (ang mga tigbaligya sa satay may tendensya nga Muslim).

Ang talan-awon sa grill sa Boon Tat magpabilin nga bukas alang sa negosyo hangtod sa alas tres.