Usa ka Giya sa Sikat nga Pagkaon sa Penang, Malaysia
Ang tam-is ug halang nga pahumot sa mga pahiyom sa mga kadalanan sa Georgetown sama sa mga sakyanan sa noodle ngadto sa gabii. Ang bantog sa tibuok kalibutan, ang pagkaon sa Penang nagkadaiya sama sa mga kultura nga naghimo niini nga espesyal kaayo. Walay laing dapit sa Yuta nga makapanghambog sa kulturang natunaw sa kultura nga naghimo sa pagkaon sa Penang nga talagsaon.
Ang pinakamaayo nga mga elemento gikan sa Malay, Intsik, Indiyan, ug bisan sa pagkaon sa Indonesya gihugpong sa paghimo sa mga pinggan nga imong gipangandoy sulod sa mga bulan human sa imong biyahe!
Ang pagkaanaa sa presko nga pagkaing dagat - Ang Penang usa ka isla - ug ang halang nga impluwensya gikan sa duol nga Thailand maghimo kanimo nga mag-ihap sa mga minuto tali sa pagkaon.
Ang mga Penagite nahigugma sa pagpaambit sa ilang panatikong pagpangagpas sa pagkaon uban sa tibuok kalibutan. Usa ka gabii sa pagsulay sa talagsaon nga lokal nga mga pagkaon sa Georgetown maghimo bisan sa labing maduhaduhaon nga pagkaon nga usa ka magtotoo!
Talagsaong Mga Pagkaon sa Penang nga Sulayan
- Assam Laksa: Laksa, paborito nga pagkaon sa Kuching , popular sa tibuok Malaysia. Bisan pa, ang assam laksa nga nakaplagan sa Penang nagbarug uban sa iyang halang ug maaslom nga pahumot. Ang nipis nga bugas nga vermicelli nga noodles idugang sa usa ka sabaw nga mackerel nga gitamnan og lemongrass, chillies, ug tamarind. Ang Assam laksa adunay talagsaon nga pagtilaw nga sigurado nga usa ka bag-ong kasinatian. Magbasa pa bahin sa laksa .
- Otak-Otak: Ang bersyon sa Penang nga kini nga lamian nga isda nga lahi usa ka talagsaon nga pagkasayod nga ang isda gigamit sa mga dahon sa saging nga adunay gatas sa lubi.
- Nasi Kandar: Kung gikapoy ka sa noodles, ang Indian Muslim nga komunidad adunay usa ka dako nga solusyon: nasi kandar! Ang nasi kandar dali nga makita sa mga restawran sa Mamak ug naglangkob sa imong pagpili sa karne o pagkaing-dagat sa usa ka plato sa puti nga bugas ug unya gitabonan sa daghang mga curry gravies. Ang tumeric, cumin, cloves, ug anise naghatag og pungent, multi-layered nga palami. Tingali ang pinakamaayong nasi kandar sa Nasi Kandar Line Clear sa kilid sa Penang Road ug Chulia Street.
- Hokkien Mee: Kining bantog nga lokal nga pinggan gilangkoban sa duha ka noodles sa baboy ug prawn sabaw. Ang tusok nga mga itlog, spinach, prawns, ug bean sprouts ang naghimo sa hokkien nga mee nga puno kaayo. Ang mga crispy-pinirito nga mga piraso sa lard usahay idugang alang sa lami.
- Mee Rebus: Ang Mee rebus usa ka itlog nga noodle nga itlog nga ginama gikan sa kamote ug may lime. Ang mga bitin, prawns, linuto nga itlog, ug mga sprouts sa kasagaran apil.
Kini usa lamang ka gamay nga sampol sa popular nga pagkaon sa Penang! Magbasa pa bahin sa lamian nga Malaysian noodle dishes ug Malaysian Indian nga pagkaon ; tan-awa kining agalon nga lista sa mga pagkaon sa kalye sa Malaysia aron sulayan samtang anaa ka niini.
Penang Snacks
- Roti Canai: Daghang lahi gikan sa pan nga kanang Indian nga atong nahibal-an, ang Roti manipis, malaba, ug medyo matam-is. Ang harina sa trigo gitunol ngadto sa minasa ug unya gibalhog hangtud nga kini nahimong tipak; Ang pagtan-aw sa usa ka artist sa paggama sa tinapay ang halos ingon ka makalingaw sa pagkaon sa natapos nga produkto. Sa 33 ka kilometro lamang nga tinapay, ang roti canai mao ang hingpit nga katimbang sa pagkaon. Ang labing maayo nga pagkaon sa Roti mao ang init nga baso sa teh tarik .
- Lok-Lok: Tan-awa pag-usab, ang kariton nga may mga tambal sa mga skewer dili usa ka tipikal nga satay o hotpot nga makita sa tibuok Southeast Asia. Ang Lok-lok usa ka nagkalainlaing matang sa karne, utanon, dumplings, ug uban pang lamiang panit sa gagmay nga mga skewer nga gilat-an sa tubig imbis nga pinutok o sinugba. Ang lok-lok sagad nga gisudlan sa usa ka tam-is ug maasim nga sili nga chili.
- Hotpot: Sa sinugdan ang sama nga ideya nga lok-lok, ang mga skewer lamang ang nalubog ngadto sa nagabukal nga lana kay sa tubig.
Desserts sa Penang
Sama sa uban pang mga bahin sa Southeast Asia, ang mga residente sa Penang gusto sa ilang mga dessert nga mas tam-is. Gawas sa dako nga matang sa tart ug pastry, ania ang uban pang mga popular nga paborito:
- Ice Kacang: Gihubad nga "ka-chong" ug usahay gitawag nga "ABC", ang ice kacang usa ka popular nga lokal nga dessert sa mainit nga mga adlaw. Ang makapal, tam-is nga pula nga mga liso nga gibutang sa ibabaw mao ang ahit nga yelo, gipalugdang gatas, ug mga sugalan nga sugary. Ang yelo nga pea sagad nga mahuman uban sa ice cream, prutas, ug kendi nga kendi.
- Cendol: Gihubad nga "chin-dol", kini nga panam-is usab sticky-sweet. Ang green rice noodles gihatagan og chilled nga baga nga gatas sa niyebe ug asukar sa palma.
- Rojak: Ang Penang ilabi na nga mapahitas-on sa ilang bersyon sa rojak: usa ka salad nga bunga nga gihaklap sa baga, ngitngit, palma sa palma ug gipaibabaw sa mga nahugno nga mani ug liso sa liso.
Intsik-Malay nga pagkaon sa Penang
Ang dako nga populasyon sa Peranakan ug Hokkien Chinese sa Malaysia nakatampo og kusog nga impluwensya sa pagkaon sa Penang.
Bisan asa ka moadto sa Penang, sigurado ka nga makakita sa Chinese noodles sa tanang klase sa mga kariton sa hawker.
Ang panon sa mga pagpili ug mga ngalan sa Intsik makalibog. Ayaw kahadlok!
- Basaha kini nga giya sa Malaysian dish sa noodle .
Mubo nga sulat: Ang mga vegetarians kinahanglan nga makahibalo nga ang kadaghanan sa mga noodle nga mga pinggan gihimo uban sa mga produkto sa baboy. Bisan kon mangayo kag "dili baboy", ang kahigayunan mao nga ang sabaw sa noodle nga sabaw gihimo uban sa tambok sa karne ug mga bukog. Ang lard gigamit sa pagpahapsay sa mga noodles ug paghimo sa mga dumpling nga maghiusa nga mas maayo. Ang bugtong paagi aron luwas nga makalikay sa baboy mao ang pagkaon sa mga karomata ug mga restawran nga gitawag nga "halal".
Seafood sa Penang
Ang Penang adunay dili maihap nga suplay sa tubig sa dagat ug dagat nga pagkaon sa mga presyo nga dili gayud motuo ang mga higala sa balay. Ang mga tanga, kinhason, ug amahong sagad kaonon sa mga skewer sama sa lok-lok o idugang sa noodle dishes. Ang mga prawns, mga alimango, ug banagan makita alang sa usa ka tipik sa naandan nga presyo sa Western.
Mga Isda
Ang mga misteryoso, puti nga mga bola nga itlog nga makita sa habagatang-kasadpang Asya sa mga karomata sa kadalanan ug sa mga panaksan sa noodle mga isda. Ang usa ka puti nga fleshed nga isda sama sa pollock o hake nabuak sa usa ka tinta ug unya gilukot sa kamot ngadto sa gagmay nga mga bola, nga naghatag sa usa ka rubbery texture. Ang lami gamay kaayo ug ang mga fishballs kasagaran anaa aron ipahulam ang texture sa usa ka sabaw. Ang mga yellow fishballs gihimo gamit ang ubos nga kalidad nga karne kay sa ilang puti nga mga katugbang.
Sambal
Daghang mga pagkaon sa Penang ang gidayeg - bisan isip bahin sa pinggan o sa hangyo - uban sa usa ka mahilig nga chili Paste nga gitawag nga sambal. Ang Sambal adunay daghan nga matang: Ang Sambal nga isda ug sambal belacan adunay usa ka lig-on nga isda samtang ang sambal jeruk gibase sa apog, suka, ug asukar. Ang default sa Penang mao ang kasagaran nga sambal belacan , mao ang pagpanimaho sa pasta sa dili pa nimo idugang kini!
Asa dapiton sa Georgetown
Samtang ang mga cart nga noodle halos naglakip sa mga kadalanan, ang dagkong open court nga mga kalan-on sa pagkaon uban sa daghang mga kariton mao ang pinakamaayo nga pagsulay sa pagsulay sa daghang mga pagkaon sa Penang sa usa ka lugar.
Basaha ang dugang mahitungod sa kung asa mokaon sa pinakamaayo nga pagkaon sa Georgetown .
Pagkaon sa Ramadan sa Penang
Ang bulan sa pagpuasa sa Muslim nagdala sa usa ka bag-ong bag-ong nagkalainlain nga mga pagkaon ug mga snaks!
- Basaha ang bahin sa mga pagkaon sa Ramadan sa Malaysia .