Penang Street Food

Unsa ang Sulay sa Pagkaon sa Kalye sa Penang, Malaysia

Ang pagkaon sa kadalanan sa Penang nahimutang sa Asia isip pipila sa mga labing maayo! Bisan pa adunay daghan nga maayong mga rason nga mobisita sa dakong isla sa Malaysia, ang pagkaon nagdani sa pagtagad ug pagdayeg gikan sa mga tawo sa tibuok kalibutan.

Ang baling nga mga karomata, mga metalikong tunog sa pagkutkot sa mga galamiton, ug sa gawas - kung ang bisan unsang - lingkoranan usahay mahimong usa ka gamay nga puloy-anan sa walay kahinam. Ayaw'g kabalaka: ang mga barato, lamian nga tambal takus sa paningkamot.

Pag-apil sa away ug pahimusli ang ganti!

Ang mga tigluto sa pagkaon sa dalan kasagaran espesyalista sa usa o duha ka mga pinggan nga sila nag-andam sa matag gabii, nga magdala sa kahanas. Usahay ang mga teknik sa pagluto gipasa ngadto sa mga henerasyon.

Gikan sa lapad nga mga kalan-on sa pagkaon nga naghan-ay sa daghang mga karomata ubos sa usa ka taas nga atop ngadto sa bantog nga talan-awon sa pagkaon sa Gurney Drive , mga oportunidad nga maanindot aron makatagamtam sa lamian nga pagkaon sa dalan sa Penang. Bisan ang Lebuh Chulia, ang sentro alang sa mga backpackers sa Penang, adunay daghan nga mga opsyon sa pagkaon sa kadugayan sa dihang ang adlaw mosubang .

Char Kway Teow

Makita nimo kining bug-at nga pagpuno sa noodle dish ubos sa daghang mga spelling sama sa "char koay" o "kway teow."

Sama sa gipasabot sa ngalan, ang mga noodles adunay tinuy-an nga nasunog ug gamay nga gisunog nga kahumot nga naggikan sa wok. Si Kway teow usa ka higayon nga gipili alang sa mga kabus nga mga mamumuo nga nagkinahanglan sa usa ka pagpuno sa pagpangaon aron sa pagpadayon kanila. Ang pinggan sagad giandam uban sa tambok sa baboy, cake sa isda, itlog, ug prawns.

Hokkien Mee

Ginganlan human sa mga imigrante nga Tsino sa Penang, ang Hokkien mee (usahay gibutangan og "mie") sagad adunay barbecued nga baboy nga hinay-hinay sa nipis nga mga piraso, prawns, shallots, ug chili paste nga nakabase sa isda. Ang yellow egg noodles gisagol sa rice vermicelli.

Ang bersyon sa Hokkien mee sa Penang nagkalahi gikan sa uban nga mga lugar tungod kay kini gamay.

Ang kinasingkasing nga sabaw gihimo gikan sa mga bukog sa baboy ug shrimp shell.

Penang Laksa

Ang Laksa usa ka bantog nga pagkaon nga gisaulog sa tibuok Southeast Asia, bisan pa niana, ang Penang nagbutang sa usa ka linain nga bahin niini. Ang usa ka gamay nga isdang ug tinimplahan sa lemongrass, ginger, ug mint, ang pagdala sa laksa usa ka talagsaon nga lami nga dili nimo malimtan.

Ang Penang laksa usa ka variant sa asam laksa - ang duha gamay nga sour tungod sa sour mangosteen nga bunga - kay sa matam-is sama sa laksa variants base sa lubi.

Mee Rebus

Ang mee rebus usa ka pinggan sa noodle nga sagad giandam sa ketchup o usa ka gravy nga gravy; ang apog naghatag sa citrus nga naggikan sa matam-is nga lami. Pagpaabot sa yellow noodles, tunga sa linuto nga itlog, ug pula.

Mee Goreng

Ang mee goreng yano nga gihubad ngadto sa "fried noodles" ug mahimong maandam sa nagkalainlaing mga paagi depende sa gusto ug estilo sa tigdala sa pagkaon sa kadalanan. Ang mga noodles mahimo nga humay, itlog, o sa usa ka sitwasyon nga dili maayo, ang sama nga "instant" nga mga nood nga diin usahay nagsalig ang mga estudyante sa kolehiyo.

Ang Mee goreng - nga giandam sa mga Indian-Muslim nga mga hawkers sa Mamak eateries - usa ka maayong kapilian sa paglikay sa baboy nga sagad makita sa ubang mga noodle dishes.

Loh Mee

Kini nga noodle nga sabaw mapuno uban sa itlog ug mais starch ngadto sa usa ka gravy nga lends sa usa ka medyo-slimy texture sa usa ka kon dili-tasty noodle pinggan.

Ang noodles kasagaran baga, yellow noodles. Kana nga misteryoso, dalag nga kapilian nga nakita nga naglutaw sa pinggan usa ka piraso sa fishcake.

Ang Loh mee usahay gi-spelling ingon nga "lor mee."

Mga Piniritong Oysters

Makita nimo ang fried oysters nga anaa sa halos tanang Penang hawker food center, apan ayaw pagdahum nga usa ka breaded, deep-fried appetizer nga mahimong mahilakip sa sampler platter sunod sa mga panit sa patatas ug jalapeno poppers.

Hinuon, ang mga fried oysters sa Penang kasagaran giandam ingon nga egg omelet ug dayon gihatud sa usa ka sweet-and-sour nga chili nga sarsa alang sa paghugas.

Pasambur

Kining talagsaon nga espesyalista sa Muslim naglangkob sa kaniadto dugtong nga karne, pagkaing-dagat, utanon, ug tofu nga gipakita; ikaw gisumbong base sa unsay imong gikuha. Ang ubang mga karomata nga espesyalista wala'y lain gawas sa lainlaing klase sa cake sa isda.

Ang imong mga pagpili unya mapandol nga tinadtad sa usa ka tawo nga naggunit og usa ka dako nga kutsilyo; ang mga piraso gikuha nga sinagol ug gitagas.

Imbis nga magkaon pag-usab ang mga kapilian, ang usa ka mainit nga tam-is nga pahumot idugang sa ibabaw aron ipainit ang mga butang. Ang uban nga slaw ug cabbage salad gidugang alang sa kahamugaway ug paghimo sa pagkaon nga dugang nga pagpuno.

Lok-Lok

Ang Lok-lok nagsilbing usa ka makalingaw, usahay-sosyal, suplemento sa pagkaon o starter. Ang mga utanon, karne, pagka-seafood, fishcake, quail egg, ug bisan unsang butang nga imong mahunahunaan nga mga panit sa gagmay nga mga bahin ug gibutang sa display. Gipili nimo ang daghang sticks nga gusto nimo gikan sa yelo. Ang mga presyo sa kasagaran gipasukad sa usa ka sistema sa coded nga kolor; susiha ang mga tumoy sa imong mga tukog.

Ang Lok-lok gilat-an, pinaagi sa imong kaugalingon o sa tigbantay sa pagkaon, ikaw dayon mopili gikan sa usa sa daghang lamian nga mga sarsa.

Rojak

Tingali ang labing talagsaon nga dessert nga imong sulayan, ang Penang rojak mao ang bunga sa prutas nga gitabonan sa usa ka tam-is kaayo nga tamarind sarsa. Ang shrimp paste ug chili makadugang sa talagsaon nga mga lami nga dili sagad nalangkit sa hinam-is! Ang mga mani ug mga liso sa liso makadugang sa usa ka grabe nga panapton.

Dili ka mahadlok sa pagkawalay-kabatid; hatagi og rojak bisan pa sa usa ka tinuyo nga pagsulay!

Vegetarian nga Pagkaon sa Penang

Hapit tanan sa ibabaw sa noodle nga mga pinggan giandam nga adunay mga produkto sa baboy. Bisan kon ikaw mangayo og usa ka pinggan nga pagaalagaran nga walay karne, ang kahigayunan mao nga ang sabaw giandam uban sa mga bukog ug tambok. Ang bugtong paagi aron sa pagsiguro nga imong malikayan ang karneng baboy mao ang pagkaon sa mga pagkaon sa Muslim o mga karomata nga gimarkahan sa Arabic nga halal nga simbolo.

Ang Penang maoy pinuy-anan sa usa ka dakong komunidad sa mga Muslim sa India, mao nga sayon ​​ang pagpangita og lamiang pagkaon sa vegetarian.

Mubo nga sulat: Ang baboy dili lamang ang naa sa kanunay nga sagol: daghan sa mga sabaw ug mga halang nga pasta nga gihimo uban sa shrimp paste. Ang mga tawo nga adunay mga seafood o mga alerdyi sa kinhason kinahanglan nga mag-ayo.

Luwas ba ang Pagkaon sa Penang Street?

Himoa nga ang mga libro nga girekomendar sa draconian batok sa pagkaon sa pagkaon sa kadalanan tungod sa kahadlok nga mabungkag ang tummy. Ang paglansar sa pagkaon sa dalan sa Penang nagpasabot sa pagkawala sa usa ka halandumon nga kasinatian sa kultura.

Sa paghunahuna nga ikaw mopili sa mga popular nga mga karomata nga puliki, ang pagkaon ingon ka luwas sama sa uban. Ang pagkaon sa pagkaon sa kadalanan mahimo nga mas luwas kay sa pagkaon sa pagkaon nga gisudlan sa mga restawran - makita nimo ang bag-ong mga sagol ug ang kalimpyo sa makita. Ang bisan unsa nga mahitabo sa likod sa kurtina sa usa ka restawran mao ang tagna ni bisan kinsa.