9 Lainlaing Tipas sa Pizza sa Estados Unidos

Ang sulod sa pizza, sa uyok niini, sa tulo ka mga butang: minasa, sarsa, ug topping. Lisud ang pagtoo nga kining yano nga pagkaon makahimo sa daghang mga kalainan ug moresulta sa usa ka $ 30 ka bilyon sa tibuok kalibutan nga industriya , gawas pa sa dako nga gidaghanon sa mga chef ug mga tig-pizza nga nag-espesyalisar sa paghingpit niining usa nga pagkaon. Padayon sa pagbasa aron makita ang siyam ka labing popular nga klase sa pizza sa Amerika.

• 01 sa 09

  Ang Orihinal: Neapolitan

  Ang pizza sa Neapolitan mao ang orihinal nga pizza nga mibiya sa Italya ug miabut uban sa mga Italyano nga mga imigrante sa Estados Unidos. Mao kini ang pizza nga naglunsad sa panatisismo sa Amerikanong pizza. Sa pagkatinuod, ang Italya nangita sa proteksyon sa panulondon sa UNESCO alang sa Neapolitan nga pizza .

  Gihimo ang minasa gikan sa Tipo 00 nga harina sa trigo ug ang tinapay nga manipis, nahimut-an, ug giluto sa hurno nga gipabuto sa kahoy. Ang pizza kinahanglan nga adunay gamay nga mga toppings-tingali sarsa sa tomato sa San Marzano, bufala mozzarella nga keso, ug basil-tungod kay daghan kaayong sarsa o keso ang magabug-at sa kalapoy ug maghimo niini nga soggy.

• 02 sa 09

  California Style

  Ang pizza style sa California naggamit sa usa ka dough base nga sama sa Neapolitan o New York style pizza ug gibugkos ang base sa talagsaon ug dili sagad nga mga sagol. Kini nga estilo sa pizza sa kasagaran gipasidungog sa Chef Ed LaDou nga nag-develop og pizza nga adunay ricotta, red peppers, mustard, ug pate, nga gisulayan ug gimahal ni Chef Wolfgang Puck sa sayong bahin sa dekada 1980. Si Chef Puck diha-diha misuhol sa Chef LaDou aron magtrabaho sa bag-ong giablihan nga Spago niadtong 1982 ug si Chef LaDou nagpadayon sa paghimo sa mga bag-ong pizzas, lakip na ang mga klase nga adunay pato nga sausage ug smoked salmon.

  Niadtong 1985, ang Chef LaDou naglalang sa unang pizza menu alang sa California Pizza Kitchen, lakip na ang signature barbeque chicken pizza, nga nagpakatap sa pizza nga estilo sa California ngadto sa usa ka nasyonal nga tumatan-aw.

• 03 sa 09

  Chicago Deep Dish

  Sa dekada 1940, ang Pizzeria Uno sa Chicago nag-umol sa pizza nga lawom, nga adunay lawom nga tinapay nga usa ka lawom nga pinggan, susama sa usa ka dako nga metal cake o pie pan. Bisan ang bug-os nga pizza nga baga, ang panit mismo nipis lang sa gibag-on, ug ang pizza adunay usa ka baga nga dagko nga mga panapton. Tungod kay ang pizza hilabihan kaayo, nagkinahanglan kini og taas nga panahon sa pagluto ug, kung ang keso idugang sa ibabaw, sama sa kasagaran sa kadaghanan nga mga pizza, ang keso masunog.

  Busa, sa usa ka lawom nga pinggan nga pizza, ang mga toppings kasagarang gitapok nga "upside down" nga adunay keso, utanon, ug karne nga gibutang sa ibabaw sa tinapay, ug usa ka hilaw nga sarsa nga tomato sa ibabaw nga layer, aron pagtabang sa mga utanon ug karne nga magluto sa tanan nga mga agianan sa hurnohan.

  Sa tunga-tunga sa 1970, ang mga restawran sa Chicago nga si Nancy's Pizza ug Giordano's Pizzeria naugmad ang usa ka lainlaing bahin sa deep dish pizza, nailhan nga stuffed pizza, nga mas lawom ug dunay mas dako nga dahon sa ibabaw kaysa bisan unsang matang sa pizza. Aron mapreserbar ang keso ug mga toppings, usa ka manipis nga layer sa minasa ang idugang sa ibabaw sa sarsa sa kamatis nga adunay usa ka lungag sa tinapay (susama sa usa ka pie) aron makagawas ang alisngaw, ug ang salsahan sa tomato idugang sa ibabaw sa ibabaw nga tinapay.

• 04 sa 09

  Chicago Thin Crust

  Ang Chicago nga nipis nga crust usa ka crispier ug crunchier kay sa estilo sa New York ug kasagaran giputol ngadto sa mga kwadrado (o gipamutang nga tabtok) imbis nga diagonal nga mga hiwa.

  Ang dapit sa Quad City, usa ka grupo sa lima ka mga siyudad tali sa Iowa ug Illinois, nakahimo og usa ka lainlaing bahin sa Chicago thin crust nga naggamit sa usa ka halang nga salsahan, daghan nga karne, ug giputol ngadto sa mga gilis o mga kuwadrado.

• 05 sa 09

  Detroit Style

  Ang estilo sa Detroit nga pizza usa ka square pizza, sama sa Sicilian-style nga pizza, nga may usa ka panit nga hilaw ug marinara sauce nga usahay nagsilbi sa ibabaw. Ang panit sa kasagaran lutoon sa maayong pagkaputi nga pan aron mapalambo ang mga caramelized crunchy edge. Ang estilo sa Detroit nga pizza nakaugmad og usa ka mas dako nga base sa fan base sa Detroit nga nakabase sa Little Caesars nga naglunsad og usa ka Detroit nga estilo nga malalim nga pinggan nga pizza nga anaa sa mga nasudnong kadena niini.

• 06 sa 09

  New England Greek Style

  Ang Gregong estilo nga pizza sa kasagaran nagtumong sa pizza nga gipahigayon sa Houses of Pizza, nga gidumala sa mga imigrante sa Gresya sa New England. Ang pizza crust nahimutang sa taliwala sa baga nga New York style pizza ug sa iyang masuso nga Sicilian nga ig-agaw ug kini lutoon sa usa ka dako nga greased cake o cast iron pan, nga moresulta sa usa ka baga nga bulawan, nahugno nga tinapay. Daghan niining mga pizzas ang punoan sa tipikal nga Greek nga mga sagol , sama sa feta, artichokes, ug kalamata olives, bisan ang usa ka Greek nga pizza nga mahimo lamang nga hawanan sa tomato sauce ug mozzarella nga keso.

• 07 sa 09

  New York Thin Crust

  Ang istilo sa New York nga pizza naggikan sa Siyudad sa New York sa unang bahin sa mga 1900 ug usa ka maliputon nga pag-asdang sa pizza sa Neapolitan. Ang pizza adunay usa ka nipis ug nagkalain nga tinapay nga adunay usa ka hingpit nga balanse nga manipis nga sarsa sa tomato, ug daghan nga grated mozzarella nga keso. Ang pizza gituyo nga mapilo sa dihang kan-on. Kadaghanan sa mga pizzerias sa Tinipong Bansa ang nagsilbi nga usa ka porma sa pizza nga New York style.

• 08 sa 09

  St Louis Style

  Ang istilo sa estilo sa St. Louis , usa ka talagsaong pagdala sa pizza nga New York-style, nagsugod sa dekada 1960 ni Ed ug Margie Imo sa Imo's Pizzeria. Ang pizza adunay usa ka manipis nga cracker-sama sa tinapay, nga walay lebadura, ug gipauna sa keso sa Provel, kay sa mozzarella. Ang keso sa Provel usa ka puti nga giproseso nga keso, nga gihimo pinaagi sa paghiusa sa cheddar, mozzarella, ug provolone cheeses, ug gigamit una sa St. Louis nga dapit.

• 09 sa 09

  Tomato Pie: estilo sa New Jersey

  Ang tomato pie usa ka matang sa pizza nga gimugna sa unang mga 1900 sa mga Italyano-Amerikano sa metropolitan area sa Philadelphia. Ang Papa's Tomato Pies, sa Trenton, New Jersey nga lugar, nag-angkon nga ang ikaduha nga labing karaan nga pizzeria sa Estados Unidos. Dili sama sa New York Style pizza, diin ang keso ug mga topping ibutang sa ibabaw sa sarsa, sa tomato pie, ang keso ug mga toppings ibutang sa ilawom sa sarsa sa tomato. Tungod sa pagkalahi niini, ang dominant nga palami sa pizza mao ang tam-is ug tart nga kamatis nga nanguna sa pie.