Pangutan-a ang bisan unsa nga Puerto Rican kon unsa ang lima nila ka mga paborito nga pagkaon, ug andam ako nga manubag labing menos sa duha nga naglangkob sa mga plantain. Ang plantain. Ang mas dako, kusog nga ig-agaw sa mas humok, matam-is nga saging dili mahimong kaonon nga hilaw, apan kon magluto ka niini (ug depende kon giunsa nimo kini luto), makadiskobre ka sa usa ka daghan kaayong ingredient nga gilakip sa pipila sa labing pinangga ug sa Puerto Rico popular nga mga pagkaon . Ang green nga plantain adunay starchy, kalidad nga hiyas sa kanila (hangtud nga moabot ka niini, siyempre), samtang ang hinog nga mga plantain mas tam-is. Kinahanglan ka nga mogawas sa imong pagbiya sa Puerto Rico nga walay sampol sa ubay-ubay nga plantain, ug matinud-anon, wala ko girekomendar nga buhaton nimo kana. Hinunoa, sulayi ang usa niining lamian nga mga pinggan, ang tanan nga gihimo sa tasty platano .
01 sa 06
Mofongo
Ang labing ubiquitous nga pinggan sa Puerto Rican nga menu, ug tingali ang labing nailhan nga "dili opisyal nga opisyal nga" pagkaon mao ang mofongo. Kini nga bungdo sa tinadtad nga berdeng plantain ug ahos mahimo nga usa ka pinggan o usa ka entree, giputos sa steak, manok, shrimp, utanon, baboy ug uban pa. Sa seryoso, kung kaonon ang usa ka tinuod nga pagkaon sa comida criolla samtang anaa ka sa isla, himoa nga usa ka mofongo.
Nawad-an ko'g track kung pila ka mga higayon nga nakuha nako ang usa nga adunay kalipay, apan akong nahinumduman ang akong nadawat sa Don Tello mao ang talagsaon. Ug kung gusto nimo nga sagolon kini, sulayi ang usa ka trifongo , nga gihimo sa berdeng plantain, hinog nga plantain, ug yucca: Ang Vejigante Restaurant sa Luquillo kiosks adunay lamiang resipe.
02 sa 06
Tostones
Ang paninduton nga panit nga bisag unsa sa bisan unsa nga pagkaon, ang mga tostones gahi nga mga tinapay nga hinay nga lunhaw nga plantain nga madagayaon kaayo nga asin. Kanunay sila nga gisilbihan isip panuluy-on ug usa ka talagsaon nga panagsama sa mga pagkaon sa dagat. Sa El Trapiche , pananglitan, makatagamtam ka sa mga tostones nga may usa ka talagsaon ug nagkaguliyang nga bag-ong octopus nga "salad" samtang si Aguaviva cleverly nag-alagad kanila uban sa ilang mga signature ceviches.
03 of 06
Amarillos
Uban sa tostones, amarillos , o maduros ingon nga kini gitawag, dili lamang sa Puerto Rico. Apan sigurado sila nga popular dinhi, ug adunay maayong katarungan. Ang matam-is nga katugbang sa lamiang mga tostones, ang amarillos, nga nagpasabut nga "mga yelo," hingpit nga maayo kon ang fried hangtud nga ang mga ngilit usa ka lusok nga golden brown nga kolor.
Makita nimo ang amarillos bisan asa sa Puerto Rico. Sila labing maayo nga kan-on sa diha nga lab-as sa pan.
04 sa 06
Arañitas
Ganahan ko sa ngalan nga arañitas , nga nagpasabut "gamay nga mga lawalawa." Ayaw og kabalaka, walay mga lawal nga makadaot sa paghimo niini nga pagkaon (labing menos, dili gayud sila!). Ang Arañitas ginganlan alang sa ilang porma. Sila gilangkoban sa ginunting nga plantain nga nagtipun-og ug nagkalinis hangtud nga mahumok. Ang mga shreds nga nanggula gikan sa fried clumps naghatag kanila sa ilang ngalan. Mahimo nimong ibalewala nga ingon sa imong pagsud-ong sa mga lami nga pagkaon.
05 of 06
Pastelón
Ganahan ka ba sa lasagna? Kung buhaton nimo, kinahanglan nimo nga sulayan ang usa ka pastelón, nga usa ka plantain nga bersyon sa klasikong Italyano. Gihimo uban sa hinog nga mga plantain, nga mas tam-is, ang pinggan usa ka lahi nga kalainan sa mga lami ug mga panapton. Gihimo uban sa yuta nga karne nga gipahigot tali sa mga lut-od sa matam-is nga plantain ug gipangulohan sa drizzled cheese, kini nindot nga pagkaon (kon mabug-at). Sa unang higayon nga ako adunay pastelón didto sa La Casita Blanca , usa sa akong paborito nga mga restawran sa isla. Ug tinuod sa pagporma, kini hingpit nga lamian.
06 of 06
Pasteles
Ang usa ka tipikal nga pagtratar sa Pasko sa Puerto Rico, ang mga pastel nahimo sa mga plantain o yucca (cassava) ug puno sa baboy o karne sa baka, bisan pa adunay mga nagkalainlain nga mga kalainan sa lagda. Dayon sila giputos sa mga dahon sa saging ug gilat-an. Ang mga pastel naggugol sa panahon aron mahimo ug kasagaran mahimo nga usa ka paningkamot sa usa ka grupo o pamilya. Dili kini sayon nga makita sa usa ka menu sa restaurant, apan ipunting ang imong mata alang kanila; Kung ikaw usa ka fan sa Mexican nga mga tamales , tingali imong matagamtam ang mga pastel sa Puerto Rico.