Kung bag-o ka sa pagluto sa Puerto Rico, dili ka makaila sa daghan nga labing maayo nga mga butang sa menu. Ngano? Tungod kay dili nimo makita kini bisan diin. Ang mga pinggan nga sama sa mofongo , asopao , ug lechón dili makita sa inyong kasilinganan nga Spanish nga kasyudaran, ug sila angayan nga mahimong sampol samtang kamo ania dinhi.
Ania ang usa ka makatabang nga giya sa pinakamaayong pagkaon sa usa ka tipikal nga menu sa Puerto Rico.
01 sa 08
Mofongo
Ang Mofongo, usa ka bungdo sa plantain (ug usahay balanghoy) puno sa nagkalainlaing mga stuffings, mao ang labing popular nga pagkaon sa isla, ug usa ka kinahanglan nga sulayan kung gusto nimo mahibal-an ang Puerto Rican comida criolla, o lokal nga pagluto.
Makuha nimo ang mofongo nga gisudlan sa steak, manok, utanon, shrimp, crab, o mixed seafood, aron paghingalan sa labing komon nga mga kapilian.
Ang pipila ka mga restawran diin makit-an nimo ang usa ka maayong mofongo:
- La Casita Blanca (Santurce)
- El Jibarito (Daang San Juan)
- Don Tello (Cataño)
- Pasiyon por el Fogón (Fajardo)
- Lola (Ponce)
02 sa 08
Lechón
Dili ko sigurado nga ang baboy mao ang laing puti nga karne sa Puerto Rico; kini tin-aw nga nagsandig sa bisan unsang ubang karne, puti o dili, nga popular. Ang Lechón , o sinugba nga suckling baboy dili talagsaon sa Puerto Rico, apan maglisud ka sa pagpangita sa usa ka destinasyon o usa ka tawo nga mas gipahinungod sa niini nga pinggan. Usa ka tradisyon sa pamilya sa hinapos sa semana, usa ka kinahanglan-mag-alagad sa bisan unsang dagko nga pagpundok sa pamilya, ug usa ka pinggan nga adunay kaugalingong restaurant (gitawag nga lechonera ), ang lechón gibalaan sa culinary ground sa Puerto Rico.
Pipila ka mga dapit nga espesyalista sa lechón:
- Ang Guavate (ang lungsod sa Guavate mao ang dili malalis nga kapital sa lechón, ug lechoneras)
- Varita (Condado)
- Lechonera El Paso
- Lechonera La Estación
03 sa 08
Pastelón
Kini usa ka pagkaon nga mahimo nimo nga pangitaon, bisan sa Puerto Rico. Ang Pastelón usa ka matang sa lasagna nga hinimo gikan sa matam-is nga mga plantain. Ang pinggan sagad ginama sa yuta nga karne ug tomato sauce (sama sa usa ka regular nga lasagna), apan ang mga plantain naghatag kini sa usa ka katam-is ug usa ka teyp nga talagsaon gayud.
Tulo ka mga dapit nga nag-alagad sa pastelón:
- La Casita Blanca (Santurce)
- Don Tello (Cataño - dili sa regular nga menu apan usahay gipakita sa mga espesyal)
- La Casa de los Pastelillos (Guayama)
04 sa 08
Chillo Frito
Si Chillo Frito , o fried whole red snapper (siguruha nga makuha ang tibuok isda, dili ang filet), usa sa akong paborito nga seafood dish sa Puerto Rico. Pag-usab, kini dili talagsaon sa isla, apan kini makita sa daghan nga mga menu ug sa kasagaran giandam uban sa usa ka simple nga kahimoan nga nagsilyo sa lami sa isda. Pagbaton niini sa tostones o amarillos.
Asa mangita ang usa ka crispy ug tasty chillo frito:
- Soleil Beach Club (Piñones)
- La Tasca del Pescador
- Pasiyon por el Fogón (Fajardo)
- Lola (Ponce)
- El Jibarito (Daang San Juan)
05 sa 08
Ang Chuletas Makahimo
Ang usa ka fried pork chop nga naimbento sa usa ka restawran sa isla, ang Chuletas Can Can (usahay Kan Kan) makita sa daghang 'mga restawran sa Rican, bisan dili ingon nga ubiquitous sama sa ubang mga pinggan sa lista. Ang yawe sa niini nga classic mao nga ang mga chops nga nag-alagad sa mga gusok ug cuero , o cracking panit sa panit.
Ang mga restawran nga nag-alagad sa chuletas makahimo:
- La Guardarraya ("The Guardrail" - sa Guayanilla, kini ang dapit nga natawhan sa pinggan)
- Raíces (Daang San Juan)
- Don Tello (Cataño)
- Metropol (Daghang mga lokasyon)
06 sa 08
Salmorejo de Jueyes
Usa sa labing popular nga mga pagkaon sa dagat sa Puerto Rico, salmorejo de jueyes , o crabmeat stew, usa ka dato ug lami nga pinggan nga may ginunting nga crabmeat nga sagad kaonon sa tostones. Ang sofrito naghatag sa iyang lami ug naghimo niini nga usa ka tropikal nga kalan-on sa Caribbean. Makit-an nimo ang salmorejo de jueye sa kadaghanan nga mga kiosk ug mga kalan-anan sa kadagatan.
Lima ka mga dapit nga nagsilbi sa salmorejo:
- Cafe Puerto Rico (Daang San Juan)
- La Casa de los Pastelillos (Guayama)
- Soleil Beach Club (Piñones)
- Ang mga kiosk sa Luquillo
- Ang mga kiosk sa Piñones
07 sa 08
Frituras
Ang Frituras, nga nagkahulogan nga "fritters," usa ka koleksyon sa mga fried foods ug snacks nga usa sa mga tastiest, kung labing dili himsog, mga appetizer sa Puerto Rican nga menu. Makita usab nimo ang kadaghanan niini nga mga pagkaon sa tipikal nga kiosk . Walay punto ang paglista sa lima ka mga restawran nga nag-alagad sa frituras. Makita nimo kini halos bisan asa, ug labi na, sa duha ka mga destinasyon sa kiosk sa Puerto Rico.
- Luquillo
- Piñones
08 sa 08
Asopao
Ang opisyal nga pagkaon sa Puerto Rico, ang asopao usa ka nindot nga sopas nga gama sa manok, kan-on, ug mga utanon, ug sa kasagaran pipila ka mga dagko nga mga sangkap nga nagsilbing signature sa chef sa pinggan. Kini usa ka lamian nga staple nga matagamtaman ingon nga usa ka appetizer o usa ka light meal.
Pipila ka mga restawran diin nimo makuha ang asopao:
- Ang Marbella sa Rio Mar Beach Resort (Rio Grande)
- José Enrique (Santurce)
- Cafe Puerto Rico (Daang San Juan)