Unsa ang lechón? Pangutan-a ang bisan unsa nga Puerto Rican ug ang ilang mga mata tingali masulub-on uban sa pangandoy. Ang mga tawo dinhi nahilig higugmaon ang ilang baboy, ug ang lechón , o sinugba nga suckling baboy, mao ang korona prinsipe sa mga pork dishes. Kini ang popular nga pagpili alang sa bisan unsang dagkong panagtigum, ug ang pipila ka mga restawran nagdrowing sa linya sa mga gutom nga mga pamilya sa dihang gibungkag nila ang ilang lechón.
Ang Lechón dili lamang sa Puerto Rico; Ang mga Cubans makiglalis nga ang ilang bersyon sa niini nga pinggan ingon ka maayo sama sa bisan unsa nga gikan didto.
Apan ang Puerto Ricans nagpakita sa usa ka mabangis nga teritoryo sa teritoryo kon bahin sa ilang paborito nga resipe sa baboy, ug tingali kini angay. Unsa ka maayo kini nga pinggan? Ang usa ka babaye sa pagkatinuod nagbali sa iyang panaad nga walay baboy sa iyang pagkaon aron sulayan kini ... ug wala siya magbasol.
Resipe
Ang Lechon dili sayon nga pagkaon nga mahimo sa balay. Alang sa usa, magkinahanglan ka og daghan nga luna o usa ka dako kaayo nga hudno. Kini usa usab ka pagpangaon nga makaon sa panahon aron maandam, apan kon nahimo na nga husto, kini naghatag sa usa ka smoky, lamian, karniboro nga kombira. Ania ang usa ka resipe gikan sa Healthy Latin Eating.
Kon Asa Makita Kini
Adunay usa ka dapit sa Puerto Rico nga nagbarug isip kapital sa Lechon sa isla (ug posible ang kalibutan). Ug kana nga dapit mao ang Guavate . Dinhi niining bukiron nga lungsod sa sentral nga rehiyon sa Puerto Rico mao ang dalan nga gitawag og "La Ruta del Lechón," o ang Lechón Route. Ug ubay ubay niini nga dulon sa mga kalan-anan sa daplin sa baybayon nga nagsilbi nga punoan nga mga tipik sa sinugba nga karneng baboy. Liboan ka mga bisita ang naghimo sa pagpanaw ngadto sa Guavate matag tuig, diin sila kanunay nga giduyugan sa malipayon nga panon sa mga lokal nga nalingaw sa usa ka tinuod nga Puerto Rico nga palami.
Daghang mga Guavate lechoneras usab adunay live music sa katapusan sa semana, nga naghimo niini nga usa ka sulundon nga dapit aron makalayo gikan sa mga resort ug sa baybayon ug mosabwag sa lokal nga kultura.
Ang Lechón tingali ang labing popular nga pagkaon sa isla sa isla; sa ingon, kini kanunay nga makita sa mga menu sa restaurant sa Thanksgiving and Christmas (wala'y labot ang mga cookouts sa katapusan sa semana ug dagkong mga panagpundok sa pamilya).
Kon duna ka pay bisita sa Puerto Rico atol sa mga holiday , usa sa labing maayo nga mga paagi sa pagtagamtam sa mga plato nga wala magpalayo sa dalan nga gilansangan mao ang pagsusi sa imong hotel alang sa ilang holiday brunch specials. Daghang mga hotel sa tibuok Puerto Rico ang adunay usa ka lechón nga nagalingkod nga hilom sa bukas nga kalayo.
Kadaghanan sa mga tawo magrekomendar nga sulayan nimo ang lechón labing menos kausa samtang ikaw ania dinhi. Adunay usa ka maayong rason nga kini usa sa paborito nga mga pagkaon sa Puerto Rico.