Ang tanan mahitungod sa Mangosteen: Rayna sa mga Bunga sa Asya
Kung adunay usa lamang ka tasty, dili pamilyar nga tambal nga sulayan samtang nagbiyahe sa Habagatan-sidlakang Asya, kini ang mangosteen nga prutas. Uban sa delikado, puti nga puting unod nga halos matunaw sa baba, ang mangga nga manggas gipabilhan sa mga tawo sa tibuok Asya.
Uban sa usa ka talagsaon nga lami, ang mangosteen adunay daghan nga mga gibantog nga mga benepisyo sa kahimsog. Ayaw paghunahuna sa makadiyut nga ang bisan kinsa sa mga giproseso nga mga ilimnon sa panglawas o mga suplemento igo nga nagrepresentar sa tinuod nga prutas!
Bisan pa sa ngalan, ang mangosteen walay kalabutan sa regular nga mga mangga. Ang mga mangosteya hingpit nga nagalibot sa usa ka itom, morado nga panit nga giputol sa mga tudlo ug nagpakita sa mga delikado, kaunon nga mga bahin sa prutas. Ang mga liso gagmay nga igo nga kaonon ug dili usa ka kabalaka.
Daghang mga Amerikano sa gawas sa Hawaii dili pamilyar sa mga manggas nga bunga; kini gidili gikan sa import ngadto sa US hangtud sa Oktubre 2007 tungod sa kahadlok sa pagpaila sa mga exotic nga insekto.
Ang limitado nga makuha sa mangosteen sa gawas sa Asya ug lamian nga lami kinahanglan nga ibutang kini sa ibabaw sa imong kinahanglanon nga mga pagkaon sa Southeast Asia !
Mga Ngalan alang sa Mangosteen
- Ang opisyal nga ngalan sa prutas mao ang purple mangosteen ( Garcinia mangostana ).
- Ang mangosteen nailhan sa tibuok Asya isip "rayna sa mga prutas."
- Sa Thai, ang mangosteen gitawag nga mang-khud .
- Sa Malaysia ug Indonesia, ang mangosteen nailhan nga buah (fruit) manggis (mangosteen).
Asa Nagtubo ang Mangosteen?
Ang Thailand motubo ang labing purpura nga mangosteen, bisan pa, kini usab mabuhi sa Malaysia , Indonesia , ug Pilipinas .
Kadaghanan sa mga paningkamot sa pagtubo sa mangosteen sa gawas sa Asia (adunay daghan tungod sa taas nga kantidad sa merkado) adunay limitado nga kalampusan. Ang mga plantasyon sa Puerto Rico adunay labing luck nga nagtubo nga mangosteen nga bunga sa gawas sa Asya.
Dili sayon ang pagpangita og kalidad nga mangosteen gawas sa Asia. Ang mubo nga kinabuhi sa bunga naghimo sa pagpa-import kanila sa mga nasud ilabina lisud.
Ang lata ug frozen nga mga matang dili ingon ka lamian sama sa bag-ong prutas. Ang ubang mga high-class nga mga restawran adunay mga mahal nga mga halad sa panudlan nga hinimo gikan sa mangosteen. Ang prutas usahay makita sa mga supermarket sa Asya, apan ang bili kada pound kasagaran mas taas kaysa sa ubang prutas.
Mangosteen Season sa Southeast Asia
Ang mga kahoy nga mangosteen mas gusto sa mainit ug basa nga mga klima nga adunay taas nga humidity, busa ang bunga labing maayo sa mga bulan sa ting-init. Ang init nga kainit sa Thailand tali sa Abril ug Hulyo sama sa pagsugod sa ting-ulan mao ang hingpit nga panahon sa pagpangita sa maayo nga mangosteen. Ang prutas nga manggas labing maayo sa Malaysia tali sa Hunyo ug Agosto.
Siyempre, ang panahon sa mangosteen magkalahi gikan sa usa ka nasud ngadto sa nasud sa Asya sumala sa klima ug habagat nga panahon sa matag usa. Ang panahon sa mangosteen sagad nga mahitabo sa panahon sa durian. Si Durian nailhan nga "hari sa mga bunga" sa Asya, busa gusto sa hari nga makabaton sa iyang "rayna" sa duol. Kung makakita ka og daghan nga panahon sa durian nga prutas, ang mga kahigayonan nga makakaplag ka usab ug maayo nga mangosteen.
Unsaon Pagpili sa Hingpit nga Mangosteen
Kon nagpalit ka og manggas nga bunga sa gawas sa Southeast Asia , mahal kini - siguradong gusto nimo nga pilion ang pinakamaayo nga prutas alang sa presyo. Ang mga kal-ang hilabihan ka baga, kadaghanan sa gibug-aton nga natapos gibungkag kay sa kaonon.
Ang mga mangoste nga imong gipili kinahanglan nga dili malig-on; sila kinahanglan nga mohatag lamang sa usa ka gamay nga apan dili busgut sa diha nga milusot. Ang itom nga kolor, mas maayo. Pagpili alang sa prutas nga adunay berdeng tukog nga gihigot gihapon sa ibabaw.
Ang sekreto nga "tagbalay" sa pagpili sa maalamong paagi mao ang pagtan-aw sa ubos sa matag bunga. Ang gidaghanon sa mga gihay sa gagmay, gipatindog nga sumbanan sa pagkatinuod maoy katumbas sa gidaghanon sa mga piraso sa makaon nga unod sa sulod. Sa kinatibuk-an, ang mas lami, puti nga mga bahin sulod sa imong mangosteen, mas maayo! Pagpakita nga nahibal-an mo gayud kon pila ka mga makaon nga mga tipik sa sulod sa matag bunga usa ka makalingaw nga gag sa pagdula sa mga higala nga wala pa maninguha sa mangosteen.
Ang bisan unsang mga parte sa prutas nga dalag o nagkadunot mahimong mapait ug kinahanglan ilabay.
Unsaon Pagkaon sa Mangosteen nga Bunga
Bisan tuod ang itom nga panit nahibal-an nga dato sa mga phytonutrients, dili mahapos ang paghugas sa bisan unsa nga pestisidyo ug anti-fungal spray.
Hinunoa, hiwahiwa ang panit; mahimo nimo kini sugdan pinaagi sa usa ka kutsilyo o gamiton lamang ang imong mga tudlo. Pagputol sa sentro sa prutas, dayon hinayhinay nga ibulag kini ngadto sa duha ka half. Pagmatngon: ang duga gikan sa mangosteen nga lawas mag-mantala sa mga tudlo ug sinina!
Ang malumo nga mga bahin sa bunga sa sulod madanihon - dili mawala kini! Ihatag ang bisan unsang dalag nga mga piraso, ug ayaw kabalaka bahin sa gagmay nga mga liso.
Gikan sa pag-ani ngadto sa merkado, ang mga manggas nga bunga lamang molungtad sa pipila ka mga adlaw sa taas nga init ug humidity sa Habagatang Asia - mag-utro sa dili pa kini adunay kahigayunan nga madala.
Mga Benepisyo sa Panglawas sa Bunga sa Mangosteen
Ang mga kolor nga mga pagkaon nga sagol nga kolor sa kasagaran makuha ang ilang mga kolor gikan sa mga compound nga naghatag og mga benepisyo sa kahimsog Ang mangosteen nga bunga walay kalainan. Kanang panit nga pagbutang sa panit nga sagad gipamutol ug gilabay gigamit sa Asya isip usa ka natural nga medisina alang sa mga kaliwatan. Ang tsa nga ginama gikan sa mangosteen rind gigamit sa pagtratar sa diarrhea, impeksyon sa urinary tract, ug ubang mga sakit. Ang panit gamiton sa pagtambal sa mga samad, pinaakan sa insekto, impeksyon, ug mga panit sa panit.
Ang tannins ug compounds nga nailhan nga mga xanthones nga nakit-an sa mangosteen napamatud-an nga adunay anti-cancer ug anti-inflammatory properties. Apan sama sa daghan nga mga suplemento, dili igo nga mga pagtuon ang gipahigayon aron makahimo og mga kasayuran nga dili matino.
Ang usa ka butang nga mahimo sa mga siyentipiko, bisan pa, mao nga ang mangosteen nga bunga adunay mga himsog nga mineral sama sa manganese, magnesium, ug tumbaga. Ang mga mangoste adunay daghan usab nga folic acid.
Makaiikag, ang manggas adunay gamay nga kantidad sa bitamina C ug ubang mga bitamina kon itandi sa pamilyar nga prutas. Ang giingong mga benepisyo sa panglawas nga nakakuha sa mangosteen ang titulo sa "superfruit" gituohan nga gikan sa daghang mga phytonutrients nga wala masubay o hingpit nga masabtan aron igalista sa mga label.