Top 8 Vegetarian Dishes sa Germany

Sa diha nga ikaw maghunahuna sa pagkaon sa Aleman, tingali maghunahuna ka sa mabug-at, karne nga mga pinggan. Mga platero sa sausage, crispy pork knuckle ug whole roasted suckling baboy sa Pasko . Ang komplikasyon sa mga butang dugang pa, ang speck (bacon) makakaplag sa dalan niini ngadto sa bisan unsa nga pinggan ug mantikilya ug cream gigamit nga lavishly sa sauces ug dressings.

Apan dili kana tanan nga tanyag sa Aleman nga pagkaon. Adunay gibana-bana nga unom ka milyon nga mga vegetarian sa Germany ug sila kinahanglan nga mokaon usab. Bisag tingali nagkalisud ka sa pagpangita sa mga kapilian sa gagmay nga mga baryo sa nasud, ang mga siyudad sama sa Berlin ug Hamburg puno sa mga kapilian sa vegetarian ug vegan. Gitawag pa gani ang Berlin sa The New Vegetarian Capital sa kalibutan pinaagi sa Saveu r sa 2015. Ug bisan sa labing tradisyonal nga mga restawran, adunay mga kapilian nga angay alang sa mga magkaon nga utanon sa taliwala kanato.

Gamita ang Happy Cow aron makit-an ang hingpit nga walay kalan-on nga restaurant sa Germany. Samtang ang mga listahan niini wala magtanyag sa matag vegetarian restaurant (sama sa pagkaon sa veggie sa mainstream nga mga restawran), ang ilang mga review sa mga tigpamaba naghatag og maayo nga panglantaw sa mga opsyon nga anaa. Ang mga alternatibong mga lugar naglakip sa VegGuide.

Ania ang importante nga mga termino nga kinahanglan nimong mahibal-an alang sa pagpangaon ingon nga usa ka vegetarian, kung unsaon sa pagluto alang sa imong kaugalingon ug sa pipila ka pangunang pagkaon nga German nga vegetarian ug vegan-friendly.

Mga Termino sa Pagkaon sa Vegetarian sa Germany

• Ich bin Vegetarier [ sa ]. - Usa ko ka vegetarian [babaye nga vegetarian].
• Ist es vegatarisch / vegan? - Kini ba vegetarian / vegan?
• Ich esse kein Fleisch / Fisch / Eier / Milch / Käse. - Dili ko mokaon og karne / isda / itlog / gatas / keso.
• Welches dieser Gerichte kann ich essen? - Hain niini nga mga pinggan ang akong kaonon?
• das Gemüse / Gemüseteller. - Mga utanon / utanon nga plato.
• Allergie - Allergy (usahay mas masabtan kay sa vegetarian).
• Haben Sie mga vegetarisches / veganes Essen? - Duna ka bay vegetarian / vegan nga pagkaon?
• Mga pulong nga likayan : Schwein (ham o baboy), Hähnchen o Huhnfleish (manok) , Rindfleisch (karne), Kalbfleisch (veal), Puten (Turkey)

Shop Vegetarian sa Germany

Ang daghang mga tindahan sa groseri sa Germany usa ka maayo nga kapanguhaan alang sa mga vegan ug mga vegetarian. Mainstream chains - bisan mga discounters - adunay labing menos usa ka gamay nga alternatibong pagkaon / vegetarian section. Komon kaayo ang pagpangita sa Bio (organic) nga mga produkto ug bisan sa bug-os nga grocery stores.

Ang minahal nga Bäckerei (panaderya) sa Alemanya mao usab ang usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa pagkaon. Gawas sa lamian nga pastries, kasagaran sila magbaligya og sandwiches ug salads nga vegetarian ug vegan-friendly.

Aron makakita og lokal nga tindahan, ang Veganz usa ka kasaligan nga kapilian sa store locator ug mga produkto sa online. Ang Veganleben lain nga kapilian.

Vegetarian nga Pagkaon sa Germany

Ang mga lutuan sa Kohl (cabbage, kasagaran sa porma sa Sauerkraut ) ug Kartoffeln (patatas) dili imong mga kapilian. Ania ang labing labing maayong mga vegetarian dish sa Germany.

• 01 sa 08

  Spätzle

  Sa pagkatinuod usa ka German nga porma sa macaroni ug keso, ang Spätzle daghan kaayo. Usa ka Swabian nga pinasahi nga gihigugma sa tibuok nga yuta, kining mga itlog nga noodles mao ang hingpit nga pagpangaon sa tiyan. Sa pag-amp up sa pagka-lami, pag-order sa Käsespätzle (keso spätzle) nga moabut uban sa gooey Emmenthal keso ug sa matam-is ug crispy fried sibuyas.

  Usa ka pangunang pagkaon sa mga kasaulogan ug mga restawran, mao kini ang pag-adto sa usa ka vegetarian sa usa sa pinaka-meatiest sa tanan nga mga Fest, Oktoberfest .

  Ug alang sa mga vegans, ang ubang mga restawran nga espesyalista sa bersyon sa vegan nga walay mga itlog ug keso ug uban sa lami nga fried sibuyas.

• 02 sa 08

  Spargel

  Alang sa bisan unsang vegetarian nga sama sa mga utanon nga pagtratar sama sa usa ka kilid nga pinggan, Spargelzeit mao ang magic panahon alang kanimo. Ang hari sa mga utanon, nga puti nga asparagus, gitagad uban ang hingpit nga pagtahod gikan sa Marso hangtod sa tunga-tunga sa Hunyo matag tuig. Kini sa matag German nga menu ug palate ug ang nasud bisan pa kinahanglan nga mag-import sa mga butang gikan sa Spain tungod kay dili nila masunod ang panginahanglan sa hapit 70,000 ka tonelada nga gikaon kada tuig.

  Pag-apil sa mahigugmaon nga pagkaon sa veggie pinaagi sa pagkat-on kung unsaon pagpili sa labing maayo nga Spargel , pagluto sa imong kaugalingon sa among paborito nga mga resipe ug bisan sa pagtambong sa mga pista sa Spargel .

  Ug kini usa lamang sa mga panagsa nga obsession. Ayaw kalimti ang pagsulay sa Frankfurter Grüne Sosse (berde nga sarsa) ug Bärlauch (ihalas nga chives) sa tingpamulak , Rote Grütze (berry compote) sa ting-init ug Pfifferlinge (Chanterelles nga mga uhong) sa sayo nga pagkapukan.

• 03 sa 08

  Kartoffelpuffer

  Sa unsa nga paagi nga ang usa ka mapainubsanon nga pancake nga panit makatilaw niini nga maayo? Ang mga Germans adunay usa ka paagi sa mga patatas ug sa paagi sa ilang paghimo niini nga ginunting nga bersyon ngadto sa fluffy interior / crunchy exterior patties usa ka butang nga katahum.

  Sa kadaghanan sa mga pistola ug mga merkado, sila usab gisilbihan sa mga restawran. Gitawag usab nga Kartoffelpfannkuchen (literal nga patatas nga pancake) o Reibekuchen sa Rheinland (Cologne area), kini nga salty nga veggie nga panakot kasagaran gipauna sa Apfelmus (applesauce), apan mahimo usab nga adunay mga tambal sama sa Leberwurst , Lachs (smoked salmon) ug Frischkäse ( sour cream).

• 04 sa 08

  Flammkuchen

  Ang Alsatian nga porma sa pizza nga gihatagan og maayo sa usa ka higanteng kahoy paddle - apan dili mahadlok. Kini usa ka gamay nga panit nga punoan sa crispy, cracker-sama sa tinapay ug puno sa creme fraîche , sliced ​​sibuyas, marjoram ug Speck (mga tipik sa bacon). Ang mga vegetarians mahimo lang mobiya sa speck o mag-order sa usa sa laing milyon nga mga kalainan. Ang mga Vegan mahimong luwas nga mokaon niini nga pinggan (uban ang gipalabi nga mga toppings) tungod kay ang tinapay usa ka yano nga pagsagol sa harina, tubig ug lana sa oliba.

• 05 sa 08

  Tinapay ug Keso

  Ang tinapay ug keso ingon og usa ka makapahigawad nga kapuli alang sa mga non-meat eaters, apan dili kini kung rehiyonal nga paborito sama sa maayong pagkaon nga German ug keso sama sa Obatzter / Obatzda . Kining partikular nga paborito nga Bavarian mao ang usa ka madugangan nga pagsagol sa humok nga mga keso, mantekilya ug mga panakot ug gipuno sa mga sibuyas ug presko nga hilba. Niadtong 2015, si Obatzter gihatagan pa og sertipikasyon sa PGI (giprotektahan ang geographical indication) sama sa Cologne's Kölsch Beer .

  Kini sagad nga gipares sa Laugengebäck (lutoon nga mga butang nga adunay usa ka lut-od sa gawas) sama sa mga pretzel. Kini usa ka paborito nga biergarten s ug usab angay alang sa kahayag nga panihapon sa balay sa tradisyon sa abendbrot .

  Tin-aw, kini nga opsyon wala gihapon magtrabaho alang sa mga vegan. Apan uban sa pipila ka mga kausaban, ang mga vegan mahimo pa gihapon nga makatagamtam sa labing maayo nga pagkaon nga German nga pagkaon ug mga pagkaon nga gibase sa mga utanon sama sa Brotaufstrich mit Tomaten .

• 06 sa 08

  Semmelknödel mit Pilzen

  Ang patatas ug mga dumpling sa tinapay adunay daghan nga nagkalainlain nga mga ngalan ug pormasyon apan usa ka dako nga pagkaon alang sa mga vegetarians aron makatagamtam sa lutuing Aleman. Pangitaa ang Knödel , Klöße o ang gihisgutan nga Semmelknödel .

  Mga Vegan kinahanglan nga timan-an nga sila mahimong gihimo uban sa itlog ug gatas, apan adunay vegan-friendly nga barayti. Gamita lang ang mga pulong sa ibabaw aron mahibal-an kung ang bersyon sa menu maayo nga kaonon.

  Mahimo usab sila nga adunay daghan kaayong sarsa, apan usa sa mga Germans ang ubang paborito nga mga butang nga naghatag og sulundon nga alternatibo - mga uhong. Nailhan ingon Pilzen o Champignon (maingon man ang " Porcini " alang sa Steinpilz ug Chantrelles alang sa Pfefferlinge), kini nga mga sauces kasagaran bisan sa Vegan-friendly ... gawas kon kini Rahmschwammerl nga creamed nga mga uhong nga adunay daghang mga mantekilya ug cream ingon man usa ka kusog dumpling o duha.

• 07 sa 08

  Salat

  Natingala ko sa sobra sa usa ka okasyon pinaagi sa pipila ka maayo nga gilukot nga ham nga misulod sa akong green nga salad sa dahon, apan wala kana magpasabut nga ang usa ka lamian nga salad sa vegetarian dili layo sa Germany.

  Pananglitan, gigamit sa Gurkensalat ang maayong mga pepino sa Aleman, nga sagad nga nagsul-ob og suka. Sa laing bahin, ang Kartoffelsalat kasagaran lahi kay sa gigamit sa mga Amerikano ug lain nga pinggan nga daw kanunayng makita sa Speck.

• 08 sa 08

  Turkish & ubang mga Etniko nga Pagkaon

  Tingali dili nimo ikonsidera ang pagkaon sa Turkey nga usa ka tradisyonal nga pagkaon alang sa Germany, apan ang igo nga populasyon sa Turkey nakahatag og dakong epekto sa nasud ug sa pagpangaon. Samtang ang dnner nga Döner sa usa ka spit nakakuha sa kadaghanan sa pagtagad, ang Turkish nga mga restawran sa pagkatinuod usa ka dangpanan alang sa mga vegetarians ug vegans. Kaon ang imong puno sa Gemüse Kebab gikan sa guidebook nga bantog nga Mustafas , bulgur salads, Kumpir (Turkey baked potato), Gözleme , Kısır , Falafel , Simit ...

  Hinumdomi nga ang kasaligan nga mga vegetarian nga mga kapilian nga etniko sama sa Italyano, Thai, Mexicano ug Indian usab kadaghanan anaa, ilabi na sa dagko nga mga siyudad. Ang Hungarian nga Langos - - nga pinirito nga flatbread nga hinimo sa harina, lebadura, asin ug tubig - mahimo nga usa ka sorpresa nga opsyon sa veggie sa mga pista.