French nga Pamaagi sa Panimalay, Pagkaon sa Pagkaon ug Hiyas sa Panihapon
Nakasayop ako sa paghunahuna nga ang akong pamaagi sa pag-andam mokuyog kanako sa tabok sa lasang ingon nga kinaiyanhon sama sa gibuhat sa akong southern nga tono. Ang mga katuigan sa pagbansay sa akong inahan sa balay gisundan sa mga klase sa pamatasan sa kolehiyo, ug gibati ko ang kasayon sa usa ka pormal nga kalikayan sa pagpangaon. Dayon mibalhin ko sa France.
Ang among una nga panihapon kauban ang French nga pamilya usa ka talagsaon nga kasinatian. Nahinumdom ako nga naghulat ako sa starter sa dihang ang akong bana misandig ug miingon sa hinay nga tingog, "Iapil ang imong mga kamot sa lamesa."
Maayo kong nasabtan, mao nga nagpahiyom ko ug nagsandig sa pagpangutana kaniya, "Unsay imong gisulti?" Siya hilum, apan hugot nga mitubag, "Hikaya ang imong mga kamot sa lamesa!" Tino nga wala nako siya madungog nga husto, nagdala ang batan-ong babaye nga nahibalo nga wala nimo ibutang ang imong mga kamot sa lamesa samtang nangaon. Dayon siya mitan-aw kanako ug kalma miingon, "Padayon. Ang imong. Mga kamot. Sa. Ang. Table. "
Niini nga punto, akong gisurender ang akong badge sa southern belle training ug misalig sa kahibalo sa akong bana sa pamatasan sa Pranses. Akong gibayaw ang akong mga kamot gikan sa ilang lugar sa akong sabakan aron mahumok sa lamesa. Ug dayon mitan-aw ako sa palibot aron makaamgo nga ang tanan nga nangaon sa lamesa nagbuhat na lang.
Ingon nga mga expatriate, kitang tanan adunay mga kasinatian nga atong nakita nga tin-aw nga ang atong kultura wala mahubad sa French. Ang mga lagda managlahi, ug aron molambo sa atong bag-ong nasud, kinahanglan natong ipahaum ang mga bag-ong pamaagi sa pagbuhat. Apan una, kinahanglan naton nga mahibal-an kung unsa gayud ang mga lagda.
Magdula kita og usa ka dula nga tinuod ug bakak.
Kinahanglan nga ibutang nimo ang imong panyo sa imong sabakan dayon human sa paglingkod.
Bakak. Sa higayon nga ang babaye sa balay magbutang sa iyang panyo sa iyang paa, ang ubang mga bisita kinahanglan nga mosunod.
Ang imong tinapay kinahanglang moadto sa ibabaw nga wala nga bahin sa imong plato.
Bakak. Ang tinapay gibutang direkta sa panyo, gawas kon kini usa ka pormal nga pagkaon nga gigamit nga mga plato sa pan.
Ayaw kabalaka bahin sa mga mumho, apan kung ikaw adunay croissant sa pamahaw sa usa ka ka cafe ikaw tingali pagaalagaran nga sa usa ka plato.
Sa diha nga ang mga aperitif gihatagan, ikaw maghulat alang sa panon sa paghatag sa toast sa dili pa moinom.
Tinuod. Kinahanglan nga imong hulaton ang host nga manguna, usa ka kurso o panihapon. Sa diha nga ang matag usa gisilbihan sa usa ka ilimnon, ang panon sa kasagaran mohimo sa usa ka mubo nga toast nga humanon ang pagsugod sa salamin nagsugod. Maayo ang pagtan-aw sa mata sama sa imong pagsulti, " Santé ." Ug ayaw kalimot, kon ikaw upat o labaw pa, dili ka kinahanglan nga motabok samtang nagkurba, ie clinking sa ibabaw o sa ubos sa ubang mga tawo nga nagbagting. Kini gituyo nga magdala sa dili maayo nga kapalaran.
Kinahanglan nga gub-on nimo ang imong tinapay sa usa ka tipik nga piraso sa dili pa kaonon kini.
Tinuod. Dili kaayo imposible nga mokaon gikan sa tibuok nga piraso sa pan.
Kon ang usa ka tawo mangutana kanimo sa paglabay sa asin, ikaw moagi sa asin ug paminta.
Bakak. Sa US, ang asin ug paminta "gikasal," nagpasabut nga sila kanunay nga mag-uban sa lamesa. Sa France kung ikaw gipangayo alang sa asin ( le cell ), imo lang ipasa ang asin.
Human sa matag kurso, kinahanglan nga pahiran mo ang imong plato og piraso nga pan.
Tinuod. Hinuon, kinahanglan kining buhaton sa hinay nga paagi isip pamaagi sa paglimpyo sa plato alang sa sunod nga kurso, dili pag-apil sa nahabilin nga sarsa.
Mas maayo nga gamiton ang usa ka piraso nga tinapay sa imong kakha, kay sa imong kamot. Sa mas pormal nga kahimtang, ang matag kurso gisugdan sa usa ka bag-o nga plato, busa ang paglimpyo sa plato dili gikinahanglan.
Ang mga baso sa alak kinahanglan mapuno hangtud sa lima ka milimetro gikan sa ngilit.
Bakak. Sa diha nga nagbubo sa alak, hunong sa diha nga ang baso mao ang dos-katulo nga puno.
Sa diha nga gidapit alang sa aper , kinahanglan magdala ka usa ka gasa alang sa hostess.
Bakak. Alang sa aper, walay gasa nga gikinahanglan. Kung gidapit ka sa panihapon, kinahanglan ka magdala og regalo alang sa hostess. Ang maayo nga mga ideya mao ang mga bulak, usa ka maayo nga botelya sa bino, o usa ka pre-agreed nga dessert o keso nga pinggan o usa ka butang nga imong nakit-an sa lokal nga merkado.
Ang usa ka Pranses nga panihapon kasagaran adunay usa ka salad nga adunay vinaigrette alang sa starter, main course, kurso sa keso, dessert, ug kape.
Tinuod. Gihalad ang tinapay, bino, ug mineral nga tubig sa tibuok nga pagpangaon.
Dawaton ang pagkaon sa mga pommes frites sa imong mga tudlo.
Bakak. Bisan tuod ang pagkaon sa fast food nagpakita sa France, ang pagkaon sa pagkaon sa imong mga tudlo limitado pa kaayo kon ikaw anaa sa lamesa sa panihapon. Kung nagduhaduha, sunda ang pagpanguna sa imong tagbalay.
Dugang pa mahitungod sa French Food, Restaurant ug Pagluto
Kasaysayan sa Pagkaon ug Mga Restaurant sa France
Restaurant Etiquette ug Dining sa France
Pagputol sa mga French Restaurant
Gikasilagan ang Kahugawan sa Pranses nga mga Pinggan
Unsaon Pag-order sa Coffee sa France
Top Food Destinations sa France
Nice alang sa mga Lovers sa Pagkain
Ang Kari Masson adunay daghang kolor nga mga selyo sa iyang pasaporte. Nagdako siya sa Cote d'Ivoire, nagtuon sa UK, nakig-uban sa mga taga-Maasai sa Kenya, nagkampo sa Swedish tundra, nagtrabaho sa klinika sa panglawas sa Senegal, ug karon nagpuyo sa Senegal.
Gi-edit ni Mary Anne Evans