Pagsugod sa Cours Saleya alang sa Shopping, Dining ug Pagluto sa Nice
Maayo ang Langit nga Mahigugmaon sa Kaugalingon
Ang Nice, ang ikaduhang siyudad sa France, nailhan tungod sa kultura sa pagkaon niini. Ug nganong dili? Uban sa bunga, mga utanon ug bantog nga lana sa lana sa Provence, espesyalista nga mga prodyuser sa karne ug uban sa pag-ani sa dagat sa lokal nga isda sa merkado, ang Nice halos dili mapakyas nga mahimong usa ka kahibulongan nga dapit alang sa pagkaon.
Ang mga Merkado sa Nice
Ang talagsaon, madanihon nga merkado sa Cours Saleya usa sa bantog nga mga atraksyon sa Nice.
Dili kini usa ka atraksiyon sa turista, bisan ang mga bisita naghimo niini nga usa sa ilang una nga pag-undang. Sama sa merkado sa utanon ug prutas sa Antibes , kini usa ka husto nga merkado sa pagtrabaho, nga gigamit sa mga lokal nga mga residente ug mga restawran. Ang labing maayong paagi sa pagtan-aw niini mao ang imong paglakaw-lakaw sa Cours Saleya.
Ang merkado sa isda usa ka leksyon sa isda nga dili nimo mailhan. Kini usa ka mubo nga paglakaw gikan sa Cours Saleya paingon sa Place Saint-Francois ug abli gikan sa alas singko sa ala-1pm hangtod sa adlaw nga Lunes gawas sa Lunes.
Asa Makatagamtam ang Lokal nga Lami
Walay mas labaw nga kalipay kay sa pagkaon sa lokal nga mga pinggan nga giandam sa mga kahibalo nga mga chef ug Nice adunay daghan sa duha.
Sulayi ang merkado sa Cours Saleya ug sa mga gagmay nga kadalanan sa Vieille Ville (Old Town) alang sa socca (usa ka manipis nga pancake nga gama gikan sa harina sa chickpea ug lana sa oliba, nga lutoon ug gihugpong sa hurnohan ug gisudlan sa itom nga paminta, usa ka gamay nga crepe ), pizza, pissaladière (pizza tart sama sa sibuyas), petits farcis (lami nga pinutos nga Provençale nga mga utanon), salade Niçoise, pan bagnat (bag-ong baps o tinapay nga puno sa salade Nicoise), toux aux blettes (tart nga chard chard, raisins ug pine nuts) ug mga beeldets de fleurs de courgettes (lawom nga fried fritters sa lana sa oliba nga adunay mga utanon sama sa bulak nga courgettes).
Mahimo nimong mapalit kini nga mga specialties sa mga stall o sulayan ang lokal nga mga restawran.
Pagkaplag sa mga lokal nga mga kan-anan
Pagpalit sa pagkaon sa Nice
Sa higayon nga sampol, dili gayud makalimtan - ang open-air maket sa Cours Saleya usa ka kombira sa tanan nga mga igbalati. Kinahanglan nga mobangon og sayo sa dili pa ang mga turista moabut aron makita kung giunsa ang tindahan sa mga lokal ug kini ang unang paghunong alang sa bisan unsang seryoso nga hinigugma sa pagkaon.
Apan ang Nice usa ka tinuod nga lungsod nga pagkaon ug adunay daghan nga mga tindahan nga makatagamtam usab.
Ang produksyon sa lana sa oliba usa ka seryoso nga negosyo sa Mediteranyo - usa ka butang nga bug-os nga naamgohan sa pagtan-aw sa dagkong mga lana sa lana sa Nice - bisan tingali ang 'emporium' mas maayo nga termino sa paghulagway sa seryoso nga kinaiya sa negosyo. Ang (AOC) appellation controlée gipadapat sa lana sa oliba sama sa wines sa AOC - nga maampingon nga gihimo ug sama ka mahal. Ug imong makita ang imong kaugalingon nga pagtandi sa nutty nga may mga pahiyom sa mga mansanas - oo, mahimo nimong hisgutan ang bahin sa lana sa oliba sama sa imong gibuhat mahitungod sa bino.
Pagkat-on sa Pagluto
Kung gusto nimo nga mahibal-an ang dugang mahitungod sa pagluto ni Niçois, magbasa usa ka adlaw sa Les Petits Farcis. Ang tag-iya nga gibansay ni Cordon Bleu nga si Rosa Jackson modala kanimo sa merkado sa Cours Saleya ug ipaila kanimo ang iyang paborito nga mga prodyuser, sama ni Claude Aschani nga naghimo sa lana sa oliba, olive pastes, vinegar ug dugos sa iyang umahan sa Coaraze. Kini ang matang sa kahibalo sa tawo nga nagdamgo nga makakuha ka. Mamalit ka, makat-on ka kung unsaon pagluto ang imong mga sangkap balik sa iyang apartment, dayon makaon ka sa mga resulta. Makalingaw kini, matulon-anon, ug makapahayahay. Impormasyon ug booking sa Les Petits Farcis.
Mga Bar sa Alak
Ang mga bar nga alak naghatag higayon sa paghangyo sa maalamon nga mga sommelier mahitungod sa bino ug makakuha og maalamon nga tubag.
Dili sama sa mga wine bar sa UK o USA nga gilauman nga mokaon usab, bisan ang menu dili kaayo pormal kay sa usa ka regular nga restawran. Kining duha mao ang akong paborito:
- La Part des Anges
Si Olivier Labarde usa ka sommelier nga nahibal-an gayud sa iyang mga butang. Sulayi ang mga rekomendasyon gikan sa iyang 600 nga lista sa kusog, ug huptan ang mga plato sa charcuterie o keso, confit sa karnero ug susama niining gamay, buzzing nga bar sa bino.
Address: 17 rue Gubernatis
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 71 53
Bukas: Mon.-Sab. 10.30 am-11 sa gabii - Vinivore Ang gamay nga igsoong babaye sa La Part des Anges, nga adunay samang pag-atiman ug pagtagad sa lista sa bino gikan ni Olivier Labarde. Ang usa ka 400-strong nga lista sa bino nga naglakip sa mga top name, maayong pag-inom ug mga organikong bino mao ang atraksyon dinhi, ang mga botelya nga gitipigan sa usa ka dako nga bodega sa bino sa usa ka kuta. Ang pagkaon usa ka matang sa 'pagluto-balay' - charcuterie , sinugba nga guinea fowl, gratin sa patatas ug uban pa.
Pamahayag: 32 avenue de la République
Tel .: 00 33 (0) 4 93 26 90 17
Bukas: Mon.-Thurs. 9 am-7pm; Fri. 9 am-10.30pm, Sabado. 7 pm.-10.30pm.
Kung asa magpabilin sa Nice
Check sa among pagpili sa mga hotel sa Nice .
Ug kung naa ka sa Nice ...
Himoa ang imong dalan sa duol nga Antibes alang sa adlaw-adlaw nga giputos nga prutas ug utanon nga merkado (ug ang uban pang antik nga mga merkado). Dili ka magbasol niini ug ang Antibes usa ka talagsaon nga lungsod nga daplin sa baybayon nga moduaw uban sa daghan nga mga atraksyon .