Ang Bebo's Cafe makita sa 1600 Loíza Street sa Santurce, San Juan. Ang restaurant adunay ikaduha nga dapit sa Galeria Paseos sa Cupey. Alang sa dugang kasayuran, tawagi ang 787-726-1008 (Santurce) o 787-761-1007 (Cupey). Kini usa ka mubo nga paglakaw gikan sa pipila ka mga hotel sa Condado district, usa ka cab o bus nga layo gikan sa Old San Juan ug Isla Verde.
Ang Kasinatian ni Bebo
Nahimutang sa daplin sa wala nga bahin sa Loíza Street, ang pastel yellow building ug ang hayag nga orange ug green nga marka sa Bebo's Café dugay nga miabiabi sa mga lokal ug mga turista kinsa andam nga mobiyahe lapas sa hotel zone ug moadto sa blue-collar nga kasilinganan sa Santurce .
Si Bebo (nga nahibal-an ni Ramon Aparicio) nagsugod sa pag-alagad sa pagkaon niadtong 1975, sa dihang ang iyang mga kliyente mao ang mga empleyado nga nagtrabaho sa duol nga Luis Muñoz Marín Airport. Sukad niadtong mga mapainubsanon nga sinugdanan, sa diha nga ang iyang pagtukod nailhan nga Bebo's BBQ, ang kaswal nga kalan-on mitubo sa gidak-on samtang nagpadayon sa paghikap sa komunidad niini. Hangtud karon, makita nimo ang restawran nga puno sa mga lokal (sa San Juan, sa dihang nakita nimo si Sanjuaneros nga mapailubon nga nagpaabot sa linya nga maglingkod alang sa paniudto, akong girekomendar nga makabaton og linya sa luyo niini), nga moadto alang sa dagkong mga bahin sa lamian, walay pagpaulahi sa pagluto sa balay. Ang panagsama sa panarbaho sama sa diner-style nga menu, nga nagpakita sa panid human sa laminated nga pahina sa mga soup, wrap, sandwich ug mga kan-anan. Welcome sa Bebo's Cafe.
Ang Bounty ni Bebo
Ang Bebo's usa ka tinuod nga pagtunaw ngadto sa comida criolla , o sa lokal nga lokal nga pagluto. Makita nimo ang tanan nga mga daan nga paborito sa menu. Pagsugod uban sa usa ka pagpili sa mga pagkaon sa tudlo sama sa mozarella-stuffed fried yucca (balanghoy) bola, sorullitos de maiz (cornmeal fritters) o empanadillas (turnovers).
Pagsunod niini uban sa tasty, dili-miss staples lakip na ang mofongo nga pinutos sa manok nga manok o churrasco steak, chuletas kan-kan, corned beef (yup, sila nahigugma sa ilang corned beef here), o media noche (sandwich nga gama sa baboy , ham ug Swiss nga keso). Makita usab nimo ang pipila ka mga talagsaon nga mga lami sa pagluto sa Puerto Rico, sama sa mondongo , usa ka linat-ang nga gisudlan sa panit, lakip sa uban nga mga sagol, ug patitas de cerdo , o mga tiil nga gisablig sa baboy.
Ang mga presyo sa Bebo nagkalainlain gikan sa barato kaayo ngadto sa kasarangang, apan kung gusto nimo ang usa ka gasto sa culinary, tan-awa ang ilang talagsaon nga mga espesyal nga adlaw, tanan ubos sa $ 10. Miadto ako usa ka Huwebes ug gisulayan ang canoa rellena de pollo , o "canoe nga gisudlan sa manok" - sa tinud-anay usa ka tunga sa hinog nga plantain nga gihaklapan diha sa porma sa usa ka bangka ug gisudlan sa dugaon, naporma nga manok ug hingpit nga gisagol sa parmesan nga keso. Ang kombinasyon sa matam-is nga plantain ug gamay nga tart nga manok nga adunay usa ka malumo nga tumoy (o usa ka spicier nga patid kon gusto nimo nga patid-an kini sa mainit nga sarsa sa tableside) ang talagsaon, ug ang nag-uban nga bahin (ako miadto uban ang tostones alang sa ako) aron sa pagtagbaw sa gutom nga gana.
Si Bebo igo nga natago gikan sa mga tourist hotspots aron sa paghupot sa iyang lokal nga palami ug kinaiya, ug bisan pa kini sayon usab nga makit-an kon anaa ka sa Condado o wala'y hunahuna sa sakyanan sa cab. Adunay daghan nga mga dakung Puerto Rican nga mga restawran sa San Juan , apan adunay usa ka butang mahitungod sa Bebo nga nagpugong kanako pagbalik. Ang sukaranan nga kwarto sa pagpangaon dili makalimtan; Ang pag-alagad, bisan mahigalaon, mahimo nga hinay, samtang ang mga empleyado sa Bebo nalipay sa paggahin sa ilang panahon; ug ang dapit mahimong usa ka hike aron makaabot. Apan alang sa yano, lami nga pagkaon sa usa ka kaswal nga hangout nga gipalabi sa mga lokal sulod sa kapin sa tulo ka dekada, ang kabubut-on ni Bebo labaw pa sa pagtagbaw.