Talagsaon nga mga kalipay alang sa mapuslanon nga diner
Daghang mga tradisyonal nga mga pagkaon sa Puerto Rico ang lamian, ug, niining mga adlawa, sila nagkadaghan sa mga lalang sa pagpahinumdom nga gidasig sa daghang mga kultura sa gawas sa nasud. Gituohan nga ang usa ka tradisyon sa culinary nga kini nga nagkalainlain moabut uban sa makatarunganon nga bahin sa mga butang nga talagsaon, ug walay kakulang sa tinuod nga makapaikag nga mga pagkaon nga makapahunahuna nimo sa makaduha sa dili pa mag-diving. Ania ang pipila ka mga pananglitan sa dili talagsaon, ug yanong yano nga mga pagkaon sa Puerto Rico (sama sa ilimnon nga mavi) alang sa mahiligon nga mga panihapon sa among taliwala.
01 sa 05
Gandinga
Kadaghanan sa mga taga-Kasadpan naglikay sa mga organ nga organ, apan sa tibuok kalibutan, gigamit kini alang sa ilang talagsaon nga palami, ug sa pagpadayon sa "ilong sa ikog" nga baruganan nga wala gayud mag-usik sa protina sa hayop.
Ang Gandinga usa ka baga, kusog nga linugaw nga gihimo gikan sa mga organ nga baboy. Ang kasingkasing, atay, ug kidney ang tanan nga gisulod sa niini nga pinggan, uban sa dili kaayo mga makahadlok nga mga sangkap sama sa capers, mga manzanilla olibo ug sofrito, usa ka sarsa nga gama gikan sa ahos, sibuyas, paprika, ug kamatis nga giluto sa lana sa oliba. Ang paggamit ni Sofrito labaw pa sa niini nga linat-an, tungod kay kini nagsilbing basehan alang sa labing lahi nga mga pagkaon sa Puerto Rican.
02 sa 05
Pork Bits
Nagpadayon sa baboy nga sentro nga tema, magpadayon kita sa pork bits. Ang mga pork bits dili kaayo usa ka "pinggan" sa Puerto Rico nga usa ka praktis sa pagluto.
Niini nga isla, ang mga lumulupyo daw dili makakuha og igong baboy. Kon nakagugol ka og sobra sa usa ka adlaw nga pagbisita, tingali nakadungog ka bahin sa bantog nga lechón (nga sinugba nga baboy nga baboy), apan tingali dili ka pamilyar sa "dili kaayo gusto" nga mga bahin sa baboy nga gilakip sa daghang mga pagkaon sa Puerto Rico.
Tanan kaayo ang pagkakita sa ikog, snout, dalunggan, ug panit sa mga baboy nga gitanyag isip mga butang sa menu sa bisan unsa nga gidaghanon sa mga lokal nga mga restawran, ug silang tanan giisip nga mga pinili nga pagputol sa karne. Ang usa ka popular kaayo nga butang sa lokal nga menu mao ang patitas , nga mga tiil sa baboy nga gigamit sa usa ka sarsa sa Creole-style.
03 sa 05
Mondongo
Ahh, tripe. Ang gourmand gipili nga sweetmeat. Ang Tripe sa Puerto Rico nag-una sa porma sa usa ka stew nga gitawag mondongo. Pagdugang sa lemon juice, hamon, sarsa sa kamatis, gamut sa talong, plantain , (o yautia , ingon sa nahibal-an dinhi), balanghoy (o yuca ), ug ang husto nga panimpla, ug ikaw adunay usa ka 'Rican classic. Gisilbi ang Mondongo sa daghang mga restawran sa Puerto Rican sa palibot sa isla, busa kon ikaw nagreklamo sa pipila ka taho sa steak, siguroha nga mangayo niini pinaagi sa ngalan.
04 sa 05
Tripleta
Okay, tingali dili kini talagsaon. Siyempre, kini dili maayo kon itandi sa pipila sa ubang mga pagkaon sa lista, apan ang tripleta nahisakop niining lista tungod kay ang usa ka triple-decker sandwich nga adunay tulo ka matang sa karne dili lang matag adlaw.
Kadtong gihisgotan nga mga karne mao ang karne, ham, ug manok nga gihugpong duyog sa lettuce, sibuyas, ug kamatis. Usa kini ka paboritong lugar sa isla, ug usa ka butang nga nahinumduman sa mga tawo ingon sa ilang paniudto nga nagdako.
Kon mahibal-an mo kung asa nimo kini makita, ayaw na tan-aw ang imong labing duol nga panadería aron makatagbaw sa imong pangandoy.
05 sa 05
Mavi
Hugasi ang tanan nga mga pagkaon nga exotic sa Puerto Rico nga imong gisul-uban sa espesyal nga matang sa ilimnon. Kadaghanan sa mga taga-Caribbean nakahibalo kung unsa ang Mauby , apan sa isla, nailhan kini nga Mavi.
Ang Mavi usa ka ilimnon nga ginama sa asukal ug ang panit o bunga sa punoan sa Mavi nga nahimutang sa amihanang Caribbean. Ang Mavi mahimo nga hubog nga ginasagol o walay igpapatubo, ug bisan pa sa mga lami o sa gihapon. Kung unsa ang gusto niini, hunahunaa kini nga usa ka matang sa root beer nga may usa ka gamay nga sipa nga mapait. Usab, alang sa mga wala mahibal-i, gipasidan-an: Ang Mavi naglihok isip usa ka diuretiko ug kini "makalatas pinaagi kanimo".