Ang pagkaon sa Quebec naimpluwensyahan kaayo sa mga pagkaon sa France ug Ireland, tungod kay daghang mga lumulupyo gikan niini nga mga nasud mipuyo sa Quebec sugod niadtong mga 1800. Kini nga mga impluwensya nagpanguna sa tradisyonal nga kalan-on sa Quebec nga makalipay apan komplikado. Daghang kontemporaryong kalan-on sa Quebec adunay mga impluwensya sa tibuok kalibutan apan nagkuha gikan sa mga lami sa mga lokal nga organikong pamasahe.
Ania ang pipila sa labing popular nga mga pagkaon sa Quebec nga mahimo nimo nga makita sa Quebec.
01 sa 10
Quebec Cheeses
istetiana / Getty Images
Ang usa sa mga kulbahinam nga paglibut sa culinary sa pagbisita sa Quebec mao ang kahigayunan nga makatilaw sa daghan nga mga mansanas sa Quebec nga dili makita sa probinsiya, tungod kay daghan ang mga producer nga gamay ug dili mag-eksport. Sa dihang nahibal-an nga kasagaran sa mga cheddar ug cheese sa Trappist (ang Oka popular sa tibuok Canada), karon adunay gatusan ka mga matang, lakip na ang hilaw nga gatas nga manok nga wala kaabut sa 60 ka adlaw, nga ang mga aficionados nag-angkon nga mas lami ug makapahimsog.
Ang Route sa Cheese sa Quebec nagkantidad og 50 ka "cheeseries" sa 14 ka mga rehiyon diin ang mga bisita mahimo nga mohimo og mga cheeses ug gani makig-uban sa mga kanding, karnero ug baka.
Ang produksyon sa Maple syrup usa ka ritwal sa tingpamulak sa Canada ug nagdala sa liboan ka mga tawo ngadto sa sugar shacks sa Quebec aron makita kung giunsa kini gihimo ug nag-sample sa tam-is nga sticky condiment. Ang Siyudad sa Quebec ug Montreal adunay mga tindahan nga gigahin ilabi na sa maple syrup ug mga maple nga mga produkto ug mga restawran nga adunay maple syrup nga dinasig nga mga menu, ilabi na sa sayo nga tingpamulak sa dihang ang syrup nagsugod sa pagdagayday.
Sama sa usa ka patego, apan ang usa ka gamay nga chunkier, ang creton (cray- tawn) usa ka tambok nga karne sa baboy nga adunay mga sibuyas, cloves ug tingali cinnamon, nutmeg o ahos. Ang Creton usa ka popular nga bahin sa tradisyonal nga Quebécois nga linutoan. Kini usa ka popular nga butang sa pamahaw apan mahimong maalagaran sa bisan unsang panahon, nga kasagaran adunay mga homemade pickles ug crusty nga tinapay o toast.
Sa Quebec, kanunay ka makakita sa creton sa gagmay nga disposable plastic nga mga sudlanan sa mga restuarant nga gusto nimo nga mantikilya.
04 sa 10
Pouding chômeur
Ang pouding chômeur ( pudding show- mer ) mao ang mga labing lamiang dessert nga akong kan-on. Kini nga pagpakaon sa pancake-y nga pudding usa ka "pudding nga kabus nga tawo," nga gibuhat aron gamiton ang matag adlaw, dili mahal nga mga sambog, sama sa harina ug asukar. Karon, kini nagsilbi sa usa ka nagkalainlain nga mga restawran. Sa Montreal, sulayi ang pag-poud sa chômeur sa Bistro Cocagne.
05 sa 10
Tourtiere
Pagkuha sa Potograpiya / Getty Images
Ang Tourtiere ( tor-tee- air ) usa ka tradisyonal nga karne sa Quebec nga labing popular sa mga bulan sa tingtugnaw. Imong makita kini nga butang sa mga menu sa mga sugar shack sa panahon sa paghimo sa maple syrup ingon man sa tradisyonal nga French-Canadian restaurant. O, mahimo nimong sulayan nga himoon kini sa imong kaugalingon.
06 sa 10
Fèves au Lard
Ian O'Leary / Getty Images
Ang panaderya , o mga fuves au lard , nga gipahayag nga "fev-o- lar " kabahin sa tradisyonal nga pagkaon sa Quebécois. Sama sa creton, ang feves au lard usa ka popular nga pinggan sa pamahaw, ingon sa kasaysayan nga kini nga mga pagkaon naghatag sa mga tigpakaon sa daghan nga tambok ug protina alang sa kusog sa pagsugod sa adlaw sa trabaho. Sa Quebec, usa ka lard ang sagad gamiton sa maple syrup.
Sulayi sila sa The Binerie sa Plateau district sa Montreal, usa sa pinakamaayo nga tradisyon nga mga lugar sa breakfast sa Quebec.
07 sa 10
Tarte au Sucre
Sugar pie (Pranses: Tarte au Sucre , nga gipamulong nga "tart-o- su -cra") usa ka gamay nga pie nga wala ang mga pecan o mantikilya nga tart . Kining matam-is, yanong pananghalian popular usab sa New England, Belgium ug France, apan lisud ang pagpangita sa mga probinsiya sa Canada gawas sa Quebec. Ang sugar pie mao ang gibati sama niini: asukar o maple sugar, mantikilya o cream, harina ug banilya sa pie shell. Unsaon nimo sayop?
08 sa 10
Soupe aux Pois
Igor Golovniov / EyeEm / Getty Images
Ang sabaw nga pea, baga ug punoan nga gama sa ham hock usa ka paborito nga tingtugnaw. Kini nga sabaw gihimo sa tradisyonal nga paagi uban sa yellow split nga mga gisantes, asin nga baboy, mga utanon ug sabaw.
09 sa 10
Paté Chinois
Diana Miller / Getty Images Si Paté Chinois ( pæ-tay shi -nwa ) sama sa usa ka pie sa magbalantay sa karne: ang yuta nga karne ug mga sibuyas nga gisul-uban sa mais ug gipaibabaw sa mashed patatas. Bisan pa sa paghubad niini, "Chinese pie," ang paté Chinois dili usa ka pinggan nga Intsik, apan tingali usa ka plato nga gihimo alang sa mga trabahante sa China nga naggamit og baratong mga gamit sa panahon sa pagtukod sa mga riles sa North American sa ulahing bahin sa ika-19 nga siglo.
10 sa 10
Poutine
Fudio / Getty Images
Kining talagsaon apan dili maayo nga paghalad sa culinary nagsugod sa Quebec. Ang Poutine ( poo- teen ) usa ka kontra-intuitive nga kombinasyon sa mga french fries, gravy ug chees curds. Ang mga restawran sa Quebec - bisan ang mga lut-od nga pagkaon - mag-alagad sa poutine nga gipangulohan sa bisan unsa nga matang sa mga sagol, gikan sa mga kamatis ngadto sa foie gras. Ang mga dapit sa pagkaon ug mga diner nagsilbi sa poutine sa tibuuk Canada, ilabi na sa mga tigpasiugda sa kagabhion, apan ang poutine labing komon ug labing lami kaayo sa Quebec.