Ang 11 Best Craft Breweries sa Berlin

Samtang ang serbesa sa Germany adunay taas nga kalidad nga adunay taas nga mga sumbanan sama sa 500-ka tuig nga garantiya sa pagkaputli , mahimo kini nga makalaay.

Pagkahuman sa pagpangulo sa serbesa sa panahon sa Edad Medya, ang mga kompanya sa brewery hinay nga midugmok sa gagmay nga mga lalaki sa Germany. Sulod sa usa ka panahon, usa lamang ka mass-produced Berliner Pils o mga langyaw nga beard sama ni Beck ang sagad nga gitanyag. Ug kana ang angay sa mga kliyente kinsa malipayon nga maglakaw sa bisan unsang luy-a (bar) ug mangayo lang og Pilsner - bisan unsa pa kana.

Apan samtang ang mga tawo sa Berlin nausab, mao usab ang talan-awon sa beer. Anaa karon ang usa ka craft beer renaissance uban sa mga bag-ong mga pabrika nga nagbukas sa matag eskina. Pananglitan, tan-awa ang craft beer map, ug i-refer ang 11 ka mga best brewer sa Berlin.

• 01 sa 11

  Hops & Barley

  Ang hingpit nga ginganlan nga Hops & Barley sa Fredrichshain nagsugod na sa operasyon sukad pa sa 2008. Atol sa pagbag-o nila gikan sa giabandonar nga 1950 nga tindahan sa karne, sila nag-amping sa paghupot sa mga nindot nga mga elemento sama sa green ug cream tiles ug mga exposed pipe. Ang usa ka iro nga bar sagad nga makit-an nga naglutaw sa agianan nga agianan ingon nga ang pag-atiman sa waitstaff adunay usa ka armload sa serbesa. Ang mga sports kanunay nga nagpakita sa mga talan-awon, samtang ang mga gabii sa Domingo nagpakita sa paborito nga krimen sa mga Germans ug ang panghitabo sa kultura, si Tatort.

  Mas labaw nga makadani kay sa makadapit nga atmospera niini mao ang mga hops sa Hops & Barley. Duyog sa wala'y mga pildren ug mga weilen, adunay mga cider sa panimalay ug mga IPA. Ang mga espesyalista nga beers kanunay nga gitanyag, sa wala pa sila dili ma-ibaligya. Sulayi ang Schlangenbiss ( bitakan sa bitin) nga naghiusa sa Bier , Cider ug usa ka shot ni Johannisbeersirup (itom nga currant syrup). Kanunay silang naningkamot sa bag-ong mga butang ug bisan pa sa pag-brewing course alang sa superfans.

  Aron matumog ang booze, pag-order sa classic nga Treberbrot platter nga naggamit sa tinapay nga gihimo gikan sa gigugol nga lugas gikan sa proseso sa pag-ilis. O kung dunay usa ka daghan kaayong IPA, ang Hops & Barley nag-abang sa mga lawak sa taas.

• 02 sa 11

  Vagabund Brauerei

  Ang Vagabund dayag nga gihubad ngadto sa "vagabond", nga angay alang sa usa ka brewery nga gisugdan sa tulo ka masukahong Amerikano nga nakakaplag og usa ka panimalay sa Berlin. Gisugdan nila ang brewery samtang nagtrabaho sa ubang mga karera uban sa tabang sa usa ka kampanya sa pagpondo sa mga tawo. Sukad niadto, ang ilang serbesa anaa sa atubangan sa art beer sa Berlin ug ang ilang gugma alang sa maayo nga serbesa mahimong mahisgutan sa tawo uban sa mga founder tungod kay ang usa kanila kasagaran nga nagbantay sa bar.

  Nahimutang sa perennially up-and-coming nga kasilinganan sa Kasal, usa ka bintana sa taproom nagpakita sa proseso sa pag-ilis. Ang ilang serbesa gihimo sa on-site sa gagmay nga mga batch ug kini mahimo nga eksperimento. Ang menu sa pisara kinahanglan nga kanunay nga bag-ohon aron mapakita ang mga kausaban nga nahitabo sa tibuok gabii. Ang ilang American Pale Ale usa ka sumbanan, apan sila usab nagsilbi sa mga makalipay nga mga beers isip Tripel Double IPA, Szechuan Saison, ug usa ka smoky nga Rauchbier nga gitawag og Social Smoker.

  Ug dili sila Vagabund nga mga purists: Pangitaa ang fridge sa kilid sa bar diin ilang gibaligya ang usa ka maayo kaayo nga matang sa maayo kaayo nga binotelyang serbesa gikan sa tibuok Germany.

• 03 sa 11

  BRLO

  Ang pagkuha sa industriyal nga aesthetic ngadto sa grabeng, ang BRLO nahimutang sa usa ka serye sa mga stacked mga sakyanan sa tren sa Park am Gleisdreieck . Ang ngalan naggikan sa orihinal nga Slavic nga pulong alang sa Berlin, apan ang inventive design team sa GRAFT (nga nagdisenyo usab PLATOON Kunsthallen) tanan German.

  Kining yawan-on nga luna kanunay nga nag-abiabi sa mga panghitabo, apan ang mga tawo nagpanon ngadto niini matag adlaw sa semana tungod sa taas nga kalidad nga core beer sa Helles, Pale Ale, Porter ug Weisse. Dugang pa, sila kanunay nga nag-abiabi sa mga guest taps gikan sa uban nga mga kalidad nga mga brewer sa lokal ug internationally. Gusto nga sulayan kining tanan? Pag-order sa usa ka paglupad, o mahimo ka gani mag-order sa ilang mga beers sa mga flight sa Air Berlin!

  Sa panahon nga ang ting-init sa Berlin makapahimuot , ang mga bisita kinahanglan nga mopahimulos sa bag-ong biergarten . O mahimo nimo kining madakpan sa langaw sa ilang bag-ong mobile brewery.

• 04 sa 11

  Heidenpeters

  Ang Markthalle Neun sa Kreuzberg nahimutang sa sentro sa internasyonal nga talan-awon sa pagkaon, mao nga dili ikatingala nga kini usab mao ang usa sa pinakamaayo nga lokal nga mga serber sa siyudad.

  Ang Heidenpeters kanunay nga usa ka maanindot nga katingala nga makita kini sa Bierkarte (beer menu), bisan pa, ang pinakamaayo nga dapit sa pag-inom niini mao ang gamay nga serbesa nga gitago sa Markethalle. Pag-ikyas sa mga panon sa katawhan pinaagi sa pagsubay sa agianan sa daplin sa Kantine ug sa pipila sa ilang unom ka hingpit nga hinimo nga smal batch brews. Ang ilang mga sumbanan naglakip sa American Pale Ale ug IPA, apan ang usa ka eksperimento kasagaran usab sa menu sama sa usa ka Belgian nga IPA nga adunay usa ka impresibo nga 8.2% nga alkohol nga sulod. Naglakaw sila sa linya taliwala sa usa ka tradisyonal nga German nga brewery samtang nagsulbong sa talagsaon nga mga lami ug naggamit sa mga hormang Amerikano.

• 05 sa 11

  BrewBaker

  Nahimutang usab sa usa ka marka sa katulganan sa natulog nga Moabit, ang BrewBaker nagpalayo gikan sa eskina sa balkonahe sa merkado ug ngadto sa mga bar ug mga restawran sa tibuok lungsod. Dili nga ang merkado mao ang usa ka dili maayo nga dapit nga mahimo. Ang gamay, mahigalaon nga pagtilaw nga bar sunod sa uban pang mga talagsaon nga mga independenteng operasyon sama sa Pignut Barbecue ug naghatag sila og luspad nga mga ales ug pilsners, lakip ang mga seasonal nga mga halad sama sa usa ka pumpkin lager alang sa pagkahulog o ginger beer sa tingtugnaw .

  Giablihan niadtong 2005, usa kini sa unang mga brewer sa craft sa Berlin. Pagtan-aw sa sulod sa usa ka tour sa produksyon. Samtang kini mahimong lisud sa paghingpit sa arte sa ilang mga ales, naghalad sila og mga kurso sa brewing aron madasig ang mga mahigugmaon sa beer.

• 06 sa 11

  Pfefferbräu Bergbrauerei

  Ang Pfefferbräu nahimutang sa ibabaw sa busy Schönhauser Allee sa gamay nga Pfefferberg hill nga naghatag sa brewery sa iyang ngalan. Ang mga haligi naglangkob sa dalan sa kadalanan sa ubos, apan dinhi, kini ang tanan nga kabugnaw ug pagtipig.

  Ang site adunay kasaysayan sa pagmugna nga sukad pa kaniadtong 1893, apan nakaagi sa daghang mga renovations, mga panahon sa pagdili, ug ang pinaka-ulahi nga pagsugod nagsugod sa 2011. Sa sulod, ang lugar limpyo ug industriyal nga may usa ka full service restaurant, apan ang kadaghanan sa mga tawo mipili sa sprawling nga biergarten nga natunaw sa gipaambit nga luna sa duol nga mga restawran, Pfefferbett Hostel ug teatro.

• 07 sa 11

  Brauerei Eschenbräu

  Karon ang usa ka institusyon sa kasal, ang Eschenbräu mao ang maayo nga dalan nga gikulata apan ang kabantog niini nagpadayon sa pagtubo. Nagbutang sila sa tradisyonal nga Aleman nga serbesa sukad 2001.

  Kadtong sa pagpangita sa ilang mga walay sala Alt Berliner Dunkel, Hefe Weizen, Pilsner , ug daghan nga mga sensational Saisonbiere kinahanglan una nga mangita sa bar. Ang serbesa gitanom sa usa ka lapad nga brewery ug sa bar nga nahimutang sulod sa Hof (nataran) sa usa ka Neubau (bag-ong gitukod). Ang mga tawo nga nakakaplag sa Eschenbräu gigantihan sa usa ka kahibulongan nga dako nga underground layer gipahinungod ngadto sa tradisyonal nga pag-inom sa serbesa. Adunay mga tisyu nga nahimutang duol sa entry alang sa mga regulars nga nag-angkon og usa ka Stammtisch ug ang luna mipuno dayon sa mga gabii sa semana.

  Samtang sila naghalad sa fl ammkuchen sa paghumok sa booze, ang pagkaon dili ang tumong dinhi. Kadtong kinsa nagkinahanglan og usa ka butang labaw pa nga pag-abi-abi nga magdala og usa ka piknik, apan ang serbesa kasagaran puno sa mga bisita. Kon ikaw bug-os nga puno, mahimo usab nga sulayan ang ilang mga espirituhanon nga balay sama sa balay nga whiskey.

  Sa ting-init, ang gawas nga nataran nahimong usa ka cozy Biergarten uban sa mga grupo nga malipayon nga nag-inom sa ilawom sa mga leafy tree.

• 08 sa 11

  Brewing sa Bato

  Kining popular nga Amerikano nga operasyon nga mitugpa sa Berlin nga usa sa pinakadako ug labing nindot nga mga pabrika sa siyudad ... o sa dili mokubos sa kasikbit nga siyudad. Kini usa ka panaw ngadto sa nahimutangan niini sa Mariendorf, apan takus kini aron sa pagsuhid niini nga templo aron sa pag-beer.

  Kini ang una nga lugar sa Bato sa Europe, nga nahimutang sa usa ka makasaysayanon nga sayong bahin sa 1900 nga pasilidad sa gasworks. Ang badyet alang niining site gihisgutan nga mga $ 25-milyon nga dolyar ug kini gipakita. Kini usa ka tulo-ka-building nga campus nga adunay total nga area nga 65,000 square feet. Ang mga bisita mahimong mag-tour sa pag-uswag (uban ang pagtilaw!), Pagsuhid sa nataran ug biergarten , pagtagamtam sa first-class dining sa restawran, tiyan hangtud sa bar, ug pagbiya sa mga baligya ug mga serbesa sa Stone.

  Samtang ang pasilidad usa ka madanihon nga atraksiyon, ang beer mao gihapon ang bitoon. Ang Bato nagdala sa iyang dungog nga Arrogant Bastard Ale ug hop-laden IPAs, apan gisupak usab nila ang ilang estilo uban sa lokal nga mga halad. Pananglitan, ang Stone Xocoveza usa ka steak sa mocha nga naggamit sa kape sa Lima ka Elephant sa micro-roaster sa Berlin.

• 09 sa 11

  Privatbrauerei Am Rollberg

  Nga nahimutang sa taliwala sa gibiyaan nga bodega sa Neukölln, Privatbrauerei Am Rollberg nahimutang sa sulod sa kaniadto usa ka dako nga Kindl brewery nga operasyon. Ang pagprodyus og bag-ong pagkaon sa mga tradisyonal nga red, wheat, ug bock beers, gibuksan sa Rollberg 2009 ug naggama og gagmay nga batch beers alang sa lawak sa pagtilaw niini (bukas lang Biyernes ug Sabado) ug nagkadaghan nga mga bar sa palibot sa Berlin. Ang site mao pa ang usa ka sekreto sa usa ka sekreto ug nagdala sa tagsa nga kahibalo aron makit-an.

  Ang gamay nga beer garden nagtugot sa mga bisita nga makatagamtam sa labing maayo nga mga beers ug sa gawas bisan pa sa usa ka gamay nga grill nga anaa sa mga bisita. Kon ikaw ania dinhi, kini sama sa pag-inom sa pamilya.

• 10 sa 11

  Brauhaus Südstern

  Gihingpit ni Brauhaus Südstern ang konsepto sa brewpub. Ang maayong pagkabuhat nga mga beer sa usa ka maanindot nga kahimtang nga adunay daghan nga lami nga pagkaon sa Aleman . Schweinshaxe , bisan kinsa?

  Ang pagpili sa mga brews mao ang expansive uban sa tanan nga gikan sa ibabaw-average German Pils sa tinuod nga inventive chili IPAs, seasonal Märzen, Festbier, ug daghan pa. Mahimo nga sulayan pa gani ang usa ka world record holder. Ang Brauhaus Südstern nagtukod sa usa sa labing lig-on nga serbesa sa kalibutan nga may 27.6% nga alkohol nga nagsunod gihapon sa German nga kaputli nga balaod.

  Sama sa uban nga mga serber sa listahan niini, nagatanyag sila sa sunod nga eksena nga giya sa usa ka master brewer ug mga klase sa brewery alang sa tanan gikan sa mga beginner ngadto sa advanced amateurs. Sa diha nga ikaw moagi sa usa ka kurso, ikaw dili lang makakat-on mahitungod sa serbesa nga serbesa, ikaw naghimo sa kinabuhi nga mga higala pinaagi sa paghuman sa paningkamot nga adunay pagkaon dayon ibalik kon ang serbesa nahuman alang sa katapusang pagtilaw.

• 11 sa 11

  Brauhaus Lemke

  Ang labing karaan nga brewery sa Berlin nga may restawran mao ang elegante nga Brauhaus Lemke. Uban sa tulo ka nagkalain-laing mga dapit sa palibot sa siyudad ug daghang mga establisamento nga nagsilbi sa ilang serbesa, kini lisud mahikalimtan - ug dili ka angay. Kung mobisita ka sa site sa Alexanderplatz, nga uso nga Hackescher Markt , o Schloss Charlottenburg , mahimo nimo nga madanihon ang pinasin nga kahoy, serbisyo sa suburb, ug tin-aw, limpyo nga mga beers.

  Si Lemke nagpagawas na sa ilang kaugalingon nga serbesa alang sa mga henerasyon nga adunay mga paborito sama sa Lemke Original ug Lemke Pilsner, apan bag-o pa sila nagsugod na nga mas masulayan. Timan-i nga ang matag serbesa dunay impormasyon kon unsa nga butang ang kinahanglan ipares. Kini labaw pa sa usa ka sugyot, kini usa ka maayo nga rekomendasyon.

  Pag-tour sa usa ka espesyal nga pagsulay sa serbesa.