Ang usa ka merkado sa Aleman nagserbisyo sa pinakamaayo nga internasyonal nga pagkaon sa Berlin
Gipaambit ang mga lami nga American BBQ, ang kimchi fusion, ug ang mga pie sa English gikan sa usa ka talagsaon nga dapit - usa ka merkado sa Aleman nga merkado sa Kreuzberg. Ang Food sa Huwebes sa Huwebes sa Markthalle IX nagdala sa usa ka bag-ong lebel sa pagtagad niining makasaysayanong tiyanggihan, apan layo kini sa bugtong rason nga bisitahan.
Ang mga restawran sa Berlin nagpausbaw sa ideya kon unsa ang pagkaon sa Aleman , samtang dungan nga nag-abiabi sa mga lutu gikan sa tibuok kalibutan.
Ang Markthalle Neun usa ka hingpit nga ehemplo kon ngano nga ang siyudad kinahanglan nga anaa sa matag mapa sa paghigugma sa pagkaon .
Kasaysayan sa Markthalle IX
Sa higayon nga ang numero nga nuen taliwala sa napulo'g upat ka mga baligyaanan sa merkado, kini nga site nagbarug batok sa tanan nga mga kalisud sukad sa 1891. Miraculously gimingaw sa mga bomba sa WWII, kini usab usa sa pipila ka mga tiyanggihan aron malikayan ang pagbag-o sa masa. Ang pipila sa mga katugbang niini dili maayo kaayo. Ang Markthalle VI sa Ackerstraße giusab ngadto sa usa ka modernong supermarket ug ang Numero XII sa Bergmannstraße gentrified na kaniadto sa punto sa orihinal nga kaanyag niini.
Niadtong 2009, ang dapit nga kasagaran wala pa gigamit ug hapit ibaligya ngadto sa mga developers. Ang mga lokal nga lumulupyo misulod aron ibalik kini sa orihinal nga paggamit. Uban sa usa ka malampuson nga inisyatibo, si Markthalle IX gibuksan pag-usab sa 2012 ug sukad niadto nahimong usa ka kusog nga kalampusan. Pagsunod sa mga sumbanan sa kalihokan sa Slow Food, adunay bio (organic) nga mga utanon, artisan nga tinapay ug keso, lokal nga gigamit nga karne ug mga foodie nga mga kalihokan sa tibuok tuig.
Ang Markthalle IX mao ang pamatuod nga ang Berlin dili mapakyas sa walay hunong nga gentrification. Uban sa suporta ug patronage sa komunidad, ang pinakamaayo sa dakbayan dili lamang maluwas kondili malipayon.
Huwebes sa Pagkaon sa Kalye sa Markthalle IX
Sukad sa Abril 2013, ang mga Street Food Thursdays usa ka panghitabo sa siyudad. Kining senemanang internasyonal nga kalihokan sa pagpangaon adunay lami alang sa matag alingagngag, nga adunay gagmay nga pinaakan nga mas elegante kay sa kasagaran nga pagkaon sa kadalanan.
Ang tanan gikan sa empanadas ngadto sa bao sa Hirschgulasch gitanyag alang sa 2-6 euro nga usa ka pinggan. Adunay mga vegetarian, Vegan, gluten-free ug meat-lovers option. Pag-amping alang sa Michelin nga bitoon nga restawran nga naghimo sa espesyal nga mga pagpakita aron ipaambit ang ilang pinakamaayo nga mga pagkaon nga ubos sa 10 euro.
Ang labing maayo nga plano sa pag-atake mao ang pag-abot sa sayo, sa diha nga ang merkado maabli. Ang mga panon sa katawhan moabot sa alas-7 sa hapon, sa pagpangita sa usa ka lingkuranan nga usa ka hagit ug ang kahigayunan nga mawad-an sa pinakamaayo nga pagkaon usa ka posibilidad. Sa diha nga sa sulod, lingini ang merkado aron sa paghatag sa imong tiyan sa pipila ka mga kapilian. Pilia ang imong una nga pagpaak ug pagpalingkod aron makakaon, unya pagbangon alang sa lain nga pagpaak, paghulat sa linya, ug pagkuha ug lain nga pagpaak. Kini ang dapit nga manibsib sa usa ka kumpletong pagkaon kay sa pun-on sa usa ka dapit.
Aron hugasan kini, pagpalit sa usa ka basong German nga bino o cider gikan sa Normandy o sulayan ang matag kolor sa beer nga balangaw sa Heidenpeters microbrewery ( pfandts nga 3 euro). Ang nahimutangan ni Heidenpeter, nahimo nga usa ka bituon sa Berlin micro-brewing nga talan-awon, nga talagsaon sa iyang pagpahinungod sa mga ales taliwala sa kadagatan sa Berlin pilsners . Ang gamay nga bar nga natago sa likod sa eskina bukas Huwebes ngadto sa Sabado gikan sa alas 5:00 sa hapon hangtod alas 10:00 sa hapon (o alas 12:00 sa Sabado). Ang mga botelya sa serbesa mahimo usab nga dad-on sa balay ug malingaw sa tanan nga uban nga mga adlaw sa semana.
Ug unsa nga internasyonal nga pag-usik sa pagkaon ang mahimong kompleto nga walay dessert? Himua ang imong kaugalingon sa cheesecake sa estilo sa New York, usa ka frozen nga yogurt o tingali laing baso sa bino.
Marktküche
Ang kusina nga on-site nagtanyag sa paniudto sa paniudto nga gitagana uban sa lokal, patas nga pamaligya. Matag Sabado, ang mga chef gidapit sa pagsulay sa lainlaing menu. Pipila sa mga Street Food regulars usab nagtanyag sa paniudto sa paniudto sama sa Big Stuff BBQ.
Wochenmarkt
Sa Biyernes ug Sabado, usa ka merkado sa pagkaon naghatag og mga organikong pagkaon. Himua ang tradisyonal nga pan nga gikan sa panaderya sa Sironi gikan sa Milan, mga utanon, ug mga prutas gikan sa Spreewald ug uban pang mga pagkaon nga German ug internasyonal.
Naschmarkt
Ayaw kalimti ang pagbantay alang sa ilang mga tam-is nga tam-is. Ang Naschmarkt adunay tanan gikan sa classic German ngadto sa international desserts.
Address
Eisenbahnstrasse 42/43, 10997 Berlin-Kreuzberg
Mga oras
- Markthalle IX Hours : Lunes - Sabado gikan sa 8:00 am - 8:00 pm; sirado nga Domingo
- Kalihokan sa Huwebes sa Huwebes : Lunes sa alas 5:00 sa hapon - 10:00 sa gabii
- Wochenmarkt Hours : Biyernes - Sabado 10:00 am - 6:00 pm
- Kantine Hours : Lunes - Sabado 12:00 pm - 4:00 sa hapon