Ang Cilantro usa ka sagbot nga kasagarang makita sa mga plato ug salsas sa Mexico ug usahay gitawag nga parsley sa Mexico. Kini sa tinuud nga may kalabutan sa spice nga gitawag nga coriander, nga mao ang binhi sa yuta sa tanum nga leafy cilantro. Ang botanical nga ngalan sa cilantro mao ang Coriandrum sativum .
Ang bag-ong cilantro adunay baho nga baho - kini usa sa mga tanom nga gihigugma o gikabalak-an sa mga tawo.
Ang Masama Ka ba sa Cilantro?
Sama sa kadaghanan nga mga butang nga atong gikaon, usa ka maayo nga butang mahimong usa ka dili maayo nga butang.
Ang pagpakaon sa daghan kaayo nga mga hut-ong sa makausa mahimong makapasuko sa imong tiyan ug makahatag temporaryo ug usahay permanente nga kadaot sa ubang mga organo. Ang sobra nga cilantro makapakunhod sa presyon sa dugo ngadto sa makuyaw nga mga lebel.
Hinumdomi nga ang gidaghanon sa cilantro nga mahimong makadaot mas daghan pa kay sa kung unsa ang imong makita sa usa ka maimpluwensyang salsa (bisan nga ang hinungdan sa mga isyu sa bituka, ingon man).
Sa kinatibuk-an, kung gikuha sa tukmang kantidad, ang cilantro giingon nga usa ka himsog nga hilba. Ang mga dahon taas sa mga antioxidant nga makapakunhod sa "dili maayo" nga lebel sa cholesterol, kini adunay mahinungdanong mga lana, ug usa ka tinubdan sa mga minerales sama sa iron ug potassium ug mga bitamina sama sa Vitamin A ug folic acid.
Unsaon Pagdumala sa Cilantro
Tungod kay daghan kaayo sa Southwest ang nahigugma sa Mexican nga pagkaon, ang cilantro kasagarang makita nga lab-as sa mga lokal nga grocery stores. Sa pagpalit sa cilantro, siguroha nga ang mga dahon lunhaw ug lab-as, ug nga kini adunay usa ka lig-on nga kahumot.
Sa diha nga makuha nimo ang cilantro nga mogawas sa balay, hugasi ang mga dahon sa hingpit ug isalikway ang bisan unsang nalaya nga mga dahon. Ang Cilantro mao ang pinakamaayo sa diha nga kini gigamit sa labing madali nga panahon, samtang ang kahumot ug palami mao ang pinakalig-on. Kon dili nimo gamiton ang tanan, ibutang ang nahabilin nga mga dahon sa usa ka banga nga adunay tubig sama sa usa ka hugpong nga mga bulak. Tabuni ang mga dahon sa usa ka plastik nga bag ug ibutang ang garapon sa refrigerator.
Makatubo Ka sa Imong Kaugalingon nga Cilantro
Ang Cilantro sayon nga motubo diha sa disyerto tungod kay kini mabuhi sa mainit nga mga klima ug nahigugma sa adlaw sa kabuntagon. Sa Phoenix , mahimo ka nga motubo sa cilantro sa tanaman o sa mga kaldero, gikan sa binhi o gikan sa mga binhi sa tinghunlak ug tingtugnaw. Ang matag lokal nga nursery o home improvement store nga magbaligya sa mga binhi ug mga tanum nga utanon makabaton niini. Wala kay tanaman? Makatubo ka sa sulod sa balay! Sayon ang paghipos, bisan pa ang mga frozen.