01 sa 05
Ang Pagkaon nga Mag-inusara Dili Dili Maayo Ni Ichiran
Elspeth Velten Ang Japanese chain restaurant nga si Ichiran Ramen unang naghimo sa pagsabwag sa mga Estado sa dihang ang una nga Amerikano nga lokasyon niini giablihan sa hilit nga bahin sa sapa sa Brooklyn sa tuig 2016, ug ang taas nga mga linya sa mga kaikag nga mga mangaon nagsunod. Apan unsa ang labing nahibal-an sa kadena mao ang talagsaon nga pag-setup sa pagpangaon.
Ang mga bisita wala lamang gidasig sa pagkaon nga mag-inusara - ang dining solo gikinahanglan ug gipatuman sa interior design ni Ichiran. Ang usa ka taas nga linya sa mga pribadong cubbies (nga gihisgutan sa brand nga "flavor concentration booths") gipaluyohan sa kusina sa kusina sa restaurant, diin ang dili makita nga mga chef nagdala sa steaming bowls sa sabaw pinaagi sa mga kurtina sa kawayan. Ang tanan nga mga diners kinahanglan nga buhaton mao ang lami nga Ichiran's signature tonkotsu (baboy nga nakabase) ramen nga walay mga kabaldahan - o human interaction. Ug kon ikaw mag-inusara, dili kana igo nga pangayo.
02 sa 05
Ibutang ang imong Order
Elspeth Velten Sa pag-abot sa Ichiran, tingali kinahanglan ka maghulat sa linya. Pilia ang imong sabaw sa vending machine, diin ang mga bisita mobalik sa ilang mga order ngadto sa gagmay nga mga tiket ug mobayad. Pagsulod lang sa imong kwarta sa makina, iduso ang mga butones sa piktyur nga katumbas sa imong order, kuhaa ang imong mga tiket ug iduso ang flashing button sa ubos aron makadawat sa imong pagbag-o.
Ang menu ni Ichiran naglakip lamang sa usa ka matang sa sabaw - tonkotsu - ug kini nag-una sa mga homemade noodles, berde o puti nga sibuyas ug hiniwang baboy. Sa makina, dunay mga dugang nga bahin niini nga mga toppings, lakip na ang uban nga sama sa humok nga itlog nga ituslob, usa ka refill sa noodles (nga ipaagi sa tunga sa panihapon), puti nga bugas, pinaugang sagka, dugang nga ahos ug kikurage nga mga uhong. Ang tsa ug serbesa gimando usab dinhi - ang "maayo nga gipili" nga tubig sa restaurant (giingon nga "delikado ug humok sa tiyan ug atay") gihatag sa wala'y bayad.
03 sa 05
Himua ang Imong Mangkok
Elspeth Velten Mahimo nga ikaw maghulat sa laing linya human sa pag-order, nga adunay daghang oras sa pag-personalize sa imong order. Halos ang tanan nga bahin sa ramen ni Ichiran mahimo nga napahiangay, gikan sa lami nga lami sa propesyonal nga paniksik sa kompaniya ngadto sa noodle texture.
Ang restaurant nagrekomenda sa pagpili sa "medium" ug "regular" sa kadaghanan nga mga kategoriya, apan ang "katunga" sa brand nga "Original Red Sauce" (ang resipe giingong nahibal-an lamang sa tulo ka eksperto sa kompaniya) kung sensitibo ka sa spice. Ang daw walay katapusan nga mga pagtugot dinhi nga usa ka dakung rason sa pagkaon sa ramen kanunay.
04 sa 05
Dad-a ang imong lingkuranan ... Nag-inusara
Elspeth Velten Ang usa ka light-up seating chart sa gawas sa entrances ngadto sa dining room nagpakita nga walay sulod nga mga lugar sa sulod. Pagpili og usa ka bukas nga pantalan ug puy-i. Sa higayon nga maglingkod, iduso ang buton sa booth aron mag-order, i-slide ang imong mga tiket pinaagi sa pag-abli sa kusina, ug hulaton ang pagsugod sa Ramen.
05 sa 05
Pag-concentrate sa Rasa
Elspeth Velten Gikinahanglan ang duha ka litrato sa imong ramen taliwala sa talagsaon nga pag-setup ni Ichiran, apan gusto nimo nga gusto niini ang imong kaugalingon nga itidakimasu (nga hinayhinay nga pagkahubad: bon appétit!) Ug pagkalot sa imong sabaw sa labing madali nga panahon alang sa labing bag-ong kasinatian (samtang naghunahuna Ang imong pamatasan sa chopstick , siyempre. Mahimo ka sa usa ka palami sa konsentrasyon, apan ang maayong pamatasan ang gikinahanglan.) Ang nadungog nga slurping dili lamang gidasig - gikinahanglan aron makadugang sa tugnaw nga hangin sa mix ug likayan ang gisunog nga baba.
Paghimo sa usa ka katapusan nga pagdesisyon aron sa pagdugang sa usa ka dugang nga bahin sa noodles sa nahibilin sa imong sabaw? Ang tanan nga maayo, nga ang call button sa serbisyo anaa alang sa usa ka rason. Kon igo ka nga gitaas, bumangon ka ug mag-inusara ka. Mao kana ang hinungdan sa pagbayad sa atubangan.