Pangulup nga Topper : Kon nakadungog ka niini, lagmit ikaw usa ka connoisseur sa beer o usa ka residente sa Vermont. Kini nga hopping-up nga Double IPA nga gisulud sa gagmay nga mga brewery nga brewery Ang Alchemist sa Waterbury, Vermont, adunay daghang buzz kay sa usa ka honey bee, ug tungod kay kini na-christened ang pinakamaayong beer sa kalibutan , ang bulawan nga orange nga likido nga puno sa ulo dugos alang sa seryoso nga mga ilimnon nga serbesa. Human sa sampling Heady Topper sa unang higayon sa Hunyo 2013, akong mapamatud-an: Kini ang bili sa pagdrayb sa Vermont aron lang makatilaw niini nga brew, nga nakadawat sa hingpit nga "100" nga iskor gikan sa RateBeer ug Beer Advocate.
Ang nahitabong My Heady Topper nahitabo sa Hen of the Wood restaurant sa Waterbury, nga mga usa ka kilometro lamang gikan sa The Alchemist. Nag-agulo ako sa mga pagpili sa menu sa dihang nakita nako ang beer sa lista sa ilimnon. Nakadungog ako nga ang Vermont mao ang pinuy-anan sa labing maayo nga beer sa kalibutan, mao nga akong nahibal-an dayon nga kini usa ka oportunidad nga akong gikinahanglan aron mokuha. Ug sa dihang gimandoan nako ang usa ka baso sa Heady Topper sa draft, sayon ra ang pagpili sa pagpares sa pagkaon: mga fried oysters.
Ang mga higala sa Facebook ug Twitter adunay duha ka mga reaksyon sa dihang mipaambit ako og litrato sa talagsaon nga brew: Kinahanglan ba nako og assistant? ug unsay akong gihunahuna? Mitubag ako: "Nadaot ko sa ubang mga beers karon, busa sa akong hunahuna kinahanglan kong mobalhin sa Vermont."
Kasagaran, nakit-an nako ang IPA nga mapait. Ang Heady Topper hapsay ug ilimnon, bisan pa: delikado alang sa usa ka 8% beer! Kana labaw pa sa doble sa sulod sa alkohol sa akong naandan nga hilo: Amstel Light. Uban sa maanindot nga citrus nga palami ug kakomplikado nga nagkinahanglan sa paghangad nga hilom, usa ka ulahi nga Heady Topper ang nag-agi sa panam-is.
Ang Alchemist nagbuhat lamang niining usa ka serbesa. Nganong nagkaguliyang? Ikasubo, sa ting-init sa 2014, gisirado nila ang ilang on-site nga pagtilaw sa kwarto ug retail shop sa 35 Crossroad sa Waterbury, Vermont.
Bisan tuod nga ang Alchemist nakahimo sa pagpa-uswag sa produksyon sa Heady Topper sa 180 ka barrels matag semana gikan sa 30 matag semana nga ilang gihimo sa dihang gibuksan nila ang Alchemist Cannery sa 2011, adunay igo pa lang kini nga world-class nga brew aron sa paghatag sa giuhaw nga Vermonters: Ikaw dili kini makit-an gawas sa mga linya sa estado.
Kon nanghinaut ka sa pag-sample sa usa ka baso o pagdala sa mga lata sa balay, ang ilang Kung Buy Buy giya makatabang kanimo sa pagpangita sa Heady Topper sa Vermont's Mad River Valley ug sa mas dako nga mga lugar sa Burlington ug Stowe.
Hinumdomi, bisan pa: Mahimong lisud ang pagpangita sa Heady Topper, bisan sa kinadak-ang siyudad sa Vermont. Sa panahon sa akong pagpuyo sa Hotel Vermont sa Burlington, akong gihunahuna ang usa ka mubo nga lakaw ngadto sa labing duol nga Vermont Liquor Outlet mao ang tanan nga gikinahanglan. Sa dihang nangayo ako alang sa Heady Topper sa Burlington Bay Market & Cafe, bisan pa niana, ang empleyado mikatawa og diyutay ug gipasabut nga kini kasagaran ibaligya sa sulod usa ka adlaw human sa pagpanganak ug dili makabaton sa serbesa sa stock hangtod sa Huwebes ... usa ka adlaw human sa akong pagbiya . Siya dali nga misugyot nga mas maayo unta ang akong suwerte sa Pearl Street Beverage sa Burlington, mao nga ang akong mga kauban nga mga kauban sa panaw miduyog nako sa 15 minutos nga lakaw ngadto sa 240 Pearl Street. Nalipay kaayo ako (oo, maayo ang serbesa) aron makita ang usa ka tawo nga luag sa linya nga naghupot sa talagsaon, 16-onsa, silver nga mga lata ... ug malaumon nga dili kini ang katapusang upat ka pakete sa tindahan tungod kay siya usab hikalimtan ko nga makigbisog sa yuta!
Nakaplagan namo ang pipila ka mga kaso sa Heady Topper nga anaa pa sa walk-in nga mas bugnaw: Ang usa ka four-pack mipabalik kanako $ 14.10 human sa mga buhis ug deposito. Nahibal-an ko karon kung unsa ang lucky nga nakit-an kini.
Sa dihang akong gitawag ang Pearl Street Beverage sa usa ka Sabado sa Agosto 2013 aron sa pagkumpirma sa presyo, usa ka kawani sa tindahan mitubag sa telepono nga: "Hello, Inuman nga Pearl Street. Wala kami sa Heady Topper." Sa usa ka Miyerkules sa Mayo sa tuig 2015, sa dihang gitawag ko pag-usab alang sa usa ka update sa presyo, akong nahibal-an ang Heady Topper mas gamay sa $ 13.49 sa usa ka upat ka pakete, apan ang stock sa Pearl Street - nga gipadala sa miaging adlaw - nahuman na .
Hinuon, dili mahimo nga mopauli ako sa balay nga wala niining gipangita nga sobenir. Sa dihang gisultihan nako ang akong bana sa balita, "Nainom ko ang labing maayong serbesa sa kalibutan," siya mitubag sa usa ka pulong: "Masinugtanon."
Apan ang gipangulohan ni Heady Topper ingon nga maayo gikan sa usa ka lata sama sa gihimo sa draft? Ang usa ka sip-on mao ang tanan nga akong gikinahanglan aron mapamatud-an nga Ang Alchemist naghinlo usab sa iyang proseso sa pag-canning nga labing makahimo, nga nanalipod sa bulawan nga fluid gikan sa oxygen ug UV nga kahayag.
"Inom gikan sa lata," nag-ingon kini sa maisugon nga mga panudlo, apan sa dihang gidapit ni Bruce ang mga beer-loving buddies aron matagamtam ang una nilang pagtilaw, ilang nakita nga mas ganahan kini sa dihang gibuboan og creamy head.
Ang akong bayaw nga lalaki nga si Bob diha-diha dayon miingon: "Ikaw makapanimaho sa mga hops," ug ang kamagulangang higala sa akong bana nga si Alex miingon: "Komplikado kini. Matag higayon nga akong sulayan kini, adunay usa ka butang nga lahi." Gipili nila ang That Heady Topper nga puno sa usa ka tinago nga pagsagol sa unom ka hops - ang matag bulak nagpahulam og lahi nga palami. "Mao kini ang pangandoy nga serbesa nga akong nakuha," miingon si Bruce, kinsa miingon nga ang fruity aroma ug floral nga pangpalami sa bulak sa Heady Topper ug mipahayag sa akong unang impresyon: "Dili nimo masulti nga kini usa ka 8% beer."
Dili sama sa ubang mga potent nga IPA, sama sa Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, Heady Topper "wala'y kapaitan nga magpabilin kanimo," miingon si Bruce.
"Ang unang paghugas, mahimo nimong bation ang alkohol sa likod sa imong tutunlan. Pagkahuman niana, kini mahapsay, ug kini maayo," gihulagway ni Bob.
Gitipigan ni Alex kini nga yano: "Nalipay ko. Maayo ra kini! Ganahan ko niini."
Busa, kung gusto ka og beer, paghimo og mga plano sa pagbisita sa Vermont. Apan mas maayo nga magpabilin ka sulod sa pipila ka mga adlaw ug hupti ang imong kaugalingon alang sa usa ka gamay nga pagpangita sa bahandi. Gitawag ko ang Alchemist samtang nagsulat niini, usab, ug gibaligya sila gikan sa ilang kaugalingong signature brew! (Sukad sa tuig 2014, ang retail store sa brewery gisira na.)
Ang Vermont mahimong magpabilin sa bugtong nga dapit sa yuta diin ang hingpit nga serbesa mahimong makuha sa dugay nga panahon.