Ang lami nga bino naggikan sa kasiglohan nga daan nga sugilanon
Ang usa sa labing bantog nga mga wines sa Hungaria, ang Bull's Blood, o Egri Bikaver, nahibal-an sa internasyonal ug nalangkit sa usa ka kulbahinam nga sugilanon gikan sa kagahapon sa Hungary. Magpatuyang sa Bull's Blood, nga gihimo sa Eger, sa dihang moadto ka sa Hungary -gakain kini sa usa ka malukot nga panaksan nga sinaktan o usa ka puthaw nga karne sa dula. O kung seryoso ka sa bino, bisitaha ang Eger sa imong pag-sample sa Bull's Blood gikan sa tinubdan.
Mga Sinugdanan sa Dugo sa Bull
Ang ngalan sa bino naggikan sa usa ka hitabo nga nahitabo sa Eger, ang lungsod ug rehiyon diin ang bino nahimo, sa ika-16 nga siglo.
Atol sa usa ka Turkey nga pag-atake sa siyudad, ang mga tropa sa Hungary ubos sa pagmando sa paborito nga bayani sa Eger karon, Istvan Dobo, gipakaon sa lokal nga pagkaon ug bino, ug naglakip sa pula nga alak gikan sa duol nga mga ubasan. Ang balita nagsabwag nga kining mangitngit nga pula nga alak gisagol sa dugo sa toro aron makahatag ang kusog sa 2,000 nga mga sundalo. Sa pagkatinuod, kining gamay nga pundok sa mga tigpanalipod malampus nga nakig-away sa usa ka mas dako nga kasundalohan sa Turkey, ug ang Eger temporaryo nga naluwas gikan sa paglungkab.
Ang nagkalainlain nga mga lagda anaa, ug posible nga ang ngalan nga Bull's Blood wala magsugod nga gigamit hangtud sa ulahi. Apan, ang sugilanon nagpasiugda sa malungtarong tradisyon ni Egri Bikaver ug ang kahinungdanon niini sa rehiyon.
Mga Kinaiya ni Egri Bikaver
Ang Bull's Dugo sa Eger nagkalainlain tungod sa kalidad ug pagkagama niini, mao nga lisud ang paghimo sa mga kinaiya sa bino. Ang Bull's Dugo usa ka blended red wine nga hinimo sa tulo o kapin pa nga mga ubas, diin ang mga kekfrankos grape naglihok isip backbone sa laing mga lami sa bino.
Kaniadto, ang kadarka grape mao ang pangunahan sa pagsagol, apan ang usa ka epidemya sa phylloxera grabe nga nakaguba sa mga punoan sa kadarka, ug gipulihan kini sa mga kekfrankos ingon nga angkla sa pag-inom sa alak. Kadarka kasagaran nawala gikan sa Egri Bikaver blends sa panahon sa mga 1970 ug mga '80, apan sa' 90s, ang mga tanum nga gipananom, ug ang Egri Bikaver karon sa kinatibuk-an naglakip sa kadarka ug mibalik ngadto sa iyang orihinal, mas maayo nga lami.
Adunay nagkalainlaing mga lebel sa kalidad sa Egri Bikaver, busa kung imong sulayan kini sa imong kaugalingon, takus kini nga mamuhunan sa mas maayo nga botelya.
Kadtong nagapangita alang sa labing taas nga kalidad nga Egri Bikaver kinahanglan mangita alang sa Superior label. Labing menos lima ka matang sa ubas ang gigamit sa produksiyon niini, ug ang bino kinahanglan nga tigulang na sa dili pa ibaligya.
Eger
Ang Eger, nga gamay nga nailhan sa gawas sa Hungary, gidayeg sa Baroque nga arkitektura, Turkish baths, mga wineries, museyo, ug kuta niini-ang kastilyo diin ang Istvan Dobo ug ang iyang mga tropa nagpanalipod ni Egeras-ingon man ang usa ka minaret nga nahibilin gikan sa usa ka demolished mosque. Ang Eger sayon nga makaabot gikan sa Budapest, usab-tren ug mga bus mobiya kanunay sa kapital nga siyudad ug makadala kanimo sa Eger sa wala pay tulo ka oras.
Ang mga bodega sa bino sa Walog sa Matahum nga mga Babaye makadawat sa mga bisita sa Eger. Dinhi mahimo nimong mahibal-an ang mahitungod sa Bull's Dugo ug sa iyang produksyon.
Hinuon, dili kinahanglan nga moadto ka sa Eger aron sa pag-sample sa Bull's Blood. Ang bino usa ka sentro nga bahin sa kultura sa Budapest , ug ang Bull's Dugo gisilbi sa daghang mga restawran. Kon mangayo ka og mga sugyot sa bino, lagmit ang imong server magrekomendar sa Bull's Blood tungod kay kini usa ka mutya sa korona sa produksyon sa alak sa Hungary.