Ang 10 Most Delicious Pies nga Mokaon sa Naples

Sa pag-abot sa pagkaon sa Italy, ang Naples adunay usa ka butang nga isulti: ang pagkaon sa Naples labaw pa kay sa paglingkod lang sa lamesa ug pagkaon, hapit usa ka ritwal nga gihimo sa mga balik-balik nga lihok, mga tradisyon ug mga batasan nga gihimo sulod sa mga henerasyon.

Ang pagluto sa Naples ug sa rehiyon sa Campania usa ka paagi sa pagpahayag sa gugma ug pasalamat, ug ang pagkaon usa sa mga nag-unang panagtigum alang sa mga tawo - ang lain mao ang soccer. Walay bisan usa sa mga sangkap nga gigamit nga mga gasto nga mahal tungod kay ang Neapolitan nga lutoanan mahitungod sa mga seasonal, presko, lokal ug barato nga mga pagkaon. Ang harina mao ang pangunang sangkap uban sa pasta, ug dili lisud sabton kung nganong ang tanan nga mga punoan sa mga pinggan sa Naples ug sa palibut nga mga dapit mga carbohydrates.

Dinhi ang pipila sa mga plato nga kinahanglan nimo nga sulayan sa Naples; Sa higayon nga mahuman ka, ayaw kalimot sa pagpangayo og usa ka kopa nga kape.

• 01 sa 10

  Pizza & Calzones

  Nailhan bisan asa sa kalibutan, ang orihinal nga pizza natawo sa Naples daghang tuig na ang milabay . Kalimti ang manok ug pinya; ang pizza sa margherita, nga adunay fiordilatte cheese mozzarella o buffalo mozzarella, o ang usa nga marinara nga adunay kamatis, ahos, oregano ug lana, mao ang mga kinahanglanon sa dihang anaa ka sa Naples. Ang sekreto sa usa ka dako nga pizza sa Neapolitan mao ang minasa: taas, medyo fluffy, lutu sa kahoy nga hurno ug gisudlan sa una nga kalidad, mga seasonal, ug lokal nga mga sagol. Usa kini ka yano nga pagkaon nga opisyal nga giila nga usa ka garantisadong tradisyonal nga espesyalidad sa European Union .

  Ang calzone mao ang ebolusyon sa pizza: parehas nga eksaktong minasa, puno sa nagkalainlaing mga sagol (ricotta, hamon, tomato, ug uban pa) ug gipilo sa porma nga tunga sa bulan. Kini mas menos ang pagtan-aw kay sa usa ka regular nga pizza, apan kini sagad adunay daghan nga mga sagol ug mahimo usab nga mas bug-at.

• 02 sa 10

  Pizza Fritta

  Ang samang harina nga gigamit alang sa pizza nga gitun-an ug gigaling sa lana sa oliba. Sa higayon nga kini nga fried ug crispy, kini puno sa tomato sauce, fior di latte mozzarella, usa ka gamay nga Parmesan nga keso ug basil. Kasagaran giisip nga usa sa daghang mga pagkaon sa kadalanan sa Neapolitan, ang pizza fritta gigamit nga antipasto sa halos matag pizzeria. Usahay kini nagsilbi usab nga pangunang pagkaon imbes pizza.

• 03 sa 10

  Babà

  Hunahunaa ang usa ka klasikal nga espongha, mas bubbly ug matumog sa limoncello, o mas sagad sa rum ug puno sa whipped cream, custard ug seasonal nga bunga. Ang paghulagway sa usa ka baba dili sayon, apan siguro usa kini sa labing kinatibuk-ang mga tinapay nga Neapolitan nga hingpit nga nagpahayag sa gugma sa pagluto ug pagkaon. Himoa kini uban sa usa ka shot sa homemade limoncello ug ikaw makakaplag kalipay. Ang tinuod nga kasinatian: kung moingon ka sa usa ka tawo nga "si nu babbà" (ikaw usa ka Baba), imong gidayeg kining tawhana sa usa sa pinakamaayong paagi nga posible.

• 04 sa 10

  Sfogliatella

  Ricotta nga keso, mga panit nga panit, ug mga panakot: kini ang kinatibuk-an niini nga tradisyonal nga pastry. Mahimo ka mag order sa usa ka "sfogliatella riccia" (curly sfogliatella) o usa ka "sfogliatella frolla"; ang una nga gihimo sa usa ka minasa nga susama sa usa ka puff pastry, apan mas komplikado. Ang ikaduha mao ang usa ka gamay nga kuwarta nga dahon ug kini adunay lain nga porma, sama sa usa ka gamay nga bola nga gibutangan og powdered sugar.

• 05 sa 10

  Pagkaon sa Kalye

  Ubos sa kategoryang "pagkaon sa kadalanan", makakaplag ka og daghan nga mga pinggan nga lisud nga pilion ang usa: ang mozzarella sa carrozza, patatas nga croquettes, bola sa bugas, fries ug daghan pa. Makapili ka lang sa usa niini nga mga pinggan o sa usa ka "cuoppo", usa ka pagpili sa mga fried nga mahimo nga "di terra" o "di mare". Ang una mao ang mga pinggan gikan sa mainland (charcuterie, keso, utanon, ug uban pa) samtang ang ikaduha naglakip lamang sa isda. Mahimo usab nimo nga isagol ang duha ka matang, apan ang pinakamaayo nga pagpili mao ang pagpalit sa duha niini sa usa sa daghan nga "friggitorie" ug malingaw samtang nagkalibut sa Naples o makapahayahay nga nagalantaw sa dagat.

• 06 sa 10

  Parmigiana di Melanzane

  Ang gigikanan sa niini nga pinggan wala pa mahibal-i, ug adunay pipila ka mga Italyano nga mga rehiyon nga nangangkon niini. Siyempre, kini usa ka Neapolitan nga pinggan ug kini usa usab sa labing kasagaran, nga kan-on sa usa ka Dominggo alang sa paniudto. Gihimo kini uban sa dugos nga gipangputol nga talong nga gisul-ob sa mozzarella nga keso ug sarsa sa tomato, dayon nagluto.

• 07 sa 10

  Frittata di Pasta

  Kung adunay usa ka ideya nga pasta, ang frittata di pasta makapausab sa imong hunahuna. Kini usa ka dato nga pagkaon nga gihimo sa spaghetti o maccheroni pasta, mga itlog, bacon, mozzarella nga keso. Ang pasta naluto sa matag naandan, natilawan sa tanan nga ubang mga sagol, ug gilawom nga fried sa usa ka pan hangtud nga kini mahimong usa ka higanteng omelette. Ang katapusan nga resulta mao ang usa ka bug-at nga talagsaon nga pagkaon nga kan-on sa mga tawo nga mag-inusara o sa pan, sa balay apan sa dalan usab o sa panahon sa ting-init, sa baybayon.

• 08 sa 10

  Isda

  Ang isda usa ka dako nga bahin sa Naples ug adunay daghan nga mga pagkaon nga gibase sa isda nga hapit imposible nga mopili sa usa lamang: spaghetti nga may mga pinutol, isda nga sabaw, fried fish; apan usab ang hurnohan nga nagluto sa lokal nga isda nga adunay mga kamatis nga cherry ug lana sa oliba, ug daghang daghan pa. Ang pagkaon sa isda usa ka kombira ug kung pilion nimo ang imong restaurant nga maampingon, dili ka gayud mahasol sa mga bahin ug lami. Pilia ang mga isda sa adlaw o ang pagpili sa chef alang sa tukmang lokal nga kasinatian.

• 09 sa 10

  Pizza di Scarola

  Kusog nga panahon, ang pizza di scarola usa sa labing tradisyonal nga mga pagkaunon sa mga Neapolitan, ang usa nga imong gipaabut gikan sa usa ka nonna nga Italyano o mamma. Gitawag kini nga pizza apan ang minasa gamay ra ug mas susama sa usa ka pie, nga puno sa "scarola" (escarole) ug mga itom nga olibo ug oven nga nagluto. Ang katapusan nga resulta mao ang usa ka pie nga mamatay alang, usa sa mga plato nga makahimo sa pagkaadik.

• 10 sa 10

  Kape

  Bisan kon kini dili usa ka tukma nga pagkaon, ang Neapolitan nga kape kinahanglan nga sulayan bisan usa ka higayon. Ang mga Neapolitans nahibal-an unsaon sa paghimo sa usa ka hingpit nga espresso: mubo, lig-on, tradisyonal nga nag-alagad sa usa ka mainit nga tasa ug giubanan sa usa ka baso nga tubig. Ang mga Italyano nangadto sa Naples gikan sa bisan asa sa usa lamang ka espresso, ug ang kultura sa bar usa sa labing maayo sa tibuok Italya. Kon gusto ka mag-order sa imong kape sama sa lokal , mahimong bahin sa tradisyon nga "caffè sospeso" (gisuspinde / pending kape): pag-order og duha ka kape imbis nga usa lamang ang makadawat ug mag-usik sa usa, ibilin ang usa ngadto sa usa ka tawo nga dili hingpit moabut sunod kanimo.