Ang 10 ka mga Best Restaurants sa Boulder, Colorado

Kon nakaduaw ka sa Colorado ug gusto nimo nga pun-on, paingon sa siyudad nga gitawag nga ang pinakamatinud-anon ug labing pagkaon nga lungsod sa Amerika. Ang Boulder napuno sa mga award-winning nga mga restawran. Mas maayo nga balita: Kadaghanan sa mga maayo ug dinasig sa lokal. Lisud nga makit-an ang basurahan sa Boulder.

Ang lista sa listahan sa mga pagkaon nga may kalabutan sa pagkaon mao ang taas, lakip ang daghang James Beard Awards. Dugang pa, ang Boulder Farmers Market giisip nga usa sa pinakamaayo sa nasud. Bisan ang Boulder adunay usa ka mananaog nga "Top Chef" -Hosea Rosenberg.

Gikan sa mga trak sa pagkaon ngadto sa maayong pagkaon, ang talan-awon sa restawran sa Boulder kusog. Ania ang pito sa pinakamaayong dapit nga sulayan.

• 01 sa 09

  Ang Flagstaff House

  Ang Flagstaff House, mahimo nga ang pinakamaayo nga restawran sa Boulder-ug alang sa milya. Kining high-end, French-American nga restaurant nakadaug sa dugang nga dining ug travel awards kay sa bisan unsang uban nga restaurant sa Front Range sa Colorado.

  Ania ang hinungdan.

  Pagsugod uban sa mga panglantaw. Kini nga restawran gitukod ibabaw sa bukid, nga may 6,000 ka pye nga labaw sa lebel sa dagat, nga adunay mga pagtan-aw sa rehiyon. Ang Open Table nagngalan niini nga usa sa mga nag-unang napulo ka mga restawran nga adunay panglantaw sa nasud.

  Dayon anaa ang serbisyo. Kini ang usa sa pipila ka Forbes Four-Star Restaurants sa Colorado ug usa ka Triple AAA Four Diamond restaurant nga makanunayon sukad sa '80s.

  Siyempre, adunay pagkaon. Ang chef de cuisine dinhi, si Chris Royster, nakadaog sa Food Network's "Chopped" show.

  Ang mga ilimnon sa Flagstaff House nahiuyon sa kalidad sa pagkaon niini. Ang restaurant naghupot sa labing taas nga accolade sa Wine Spectator, ang Grand Award, gihatag lamang sa dili mokubos sa 100 ka mga restaurant matag tuig sa tibuok kalibutan. Gihisgutan ba nato ang Flagstaff House nga nakaangkon niini nga kadungganan matag tuig sa sobra sa tulo ka dekada? Husto lamang, ang restawran nanag-iya sa pinakadakong koleksiyon sa bino sa Colorado.

• 02 sa 09

  Blackbelly

  Ang Blackbelly usa usab ka chef sa usa ka celebrity. Si Hosea Rosenberg, ang tag-iya ug chef sa Blackbelly, mao ang mananaog sa show sa "Top Chef" ni Bravo.

  Dili igsapayan ang tinuod nga hype sa TV, unsa ang nakapahayag sa Blackbelly nga wala'y hunong, dugay human nga ang mga kamera mihunong sa pagrekord, mao ang lawom nga mga gamot sa umahan. Ang menu dinhi gitukod palibot sa mga produkto ug karne gikan sa lokal nga mga rancher ug mga mag-uuma. Ang usa sa ingon nga mananap nga hayop, ang itom nga itoy nga karnero, nakadasig sa ngalan sa iyang restawran.

  Dugang sa usa ka lamian nga restawran nga tinuod nga farm-to-table, adunay usa ka Blackbelly butcher shop nga nagaayo sa mga lokal nga karne, nga duyog sa local, organic nga mga produkto aron sa paghalad sa usa sa mga programa sa bohol nga charity sa Boulder. Mahimo ka makakuha og pamahaw ug paniudto sa tindahan sa karne.

• 03 sa 09

  Frasca

  Si Frasca nabantog taliwala sa mga pagkaon. Ang restawran nakaangkon dili usa gawas sa tulo ka James Beard awards.

  Ang labing kulbahinya mao ang paghimo ni Frasca sa finals alang sa kategoriya sa James Beard Outstanding Restaurant, nga sama sa pagdaog sa Oscar sa tanan nga mga Oscar awards alang sa pagkalipay ug kalidad.

  Si Frasca usab adunay Best Chef sa Southwest ug gidayeg tungod sa iyang serbisyo sa alak. Ang master sommelier (ug kauban usab) si Bobby Stuckey usa sa labing maayo sa Colorado-ang lista sa bino sa restawran adunay mga 200 ka lainlaing matang.

  Ang Frasca nag-alagad sa lokal nga pagkaon sa pagkaon sa Northern Italy sa usa ka maayong pagka-atiman sa panihapon nga nagtumong sa pagtuman sa rehiyon sa Friuli-Venezia Giulia sa Italya. Ang "Frasca" sa Italyano nga tradisyon usa ka kaswal nga dapit nga tigumanan alang sa mga lokal nga mag-uban, magkaon ug mag-inom.

  Ang usa ka popular nga panahon sa pagbisita sa Frasca mao ang Lunes, alang sa espesyal, upat ka mga kurso nga panihapon nga mga panihapon nga batid nga gipares sa bino, nga gitanyag sa usa ka diskwento nga rate (dili pa barato). Kinahanglan nimo ang usa ka reservation aron makasulod dinhi.

• 04 sa 09

  Kahoy

  Ang Oak o Fourteenth adunay gamot sa Frasca. Ang gitahod nga chef ug kauban nga tag-iya nga si Steve Redzikowski nagtrabaho sa Frasca sa wala pa abli kini nga lamian nga restaurant sa downtown nga nakasentro sa palibot sa punoan sa oak nga gipabuto niini. Sa pagkatinuod, siya ang nominado alang sa Food and Wine's People's Best New Chef award. Ang oak ginganlan nga usa sa mga top 25 nga mga restawran sa Denver.

  Ang menu sa Redzikowski usa ka bag-o, bag-o nga inspirasyon ug maayo kaayo.

  Ang bukas nga kusina gilinya uban ang hayag, dagko nga mga bintana nga nag-atubang sa dalan aron sa pagtan-aw sa mga tawo nga nagtan-aw sa mga tawo, kung ang pagtan-aw sa mga chef sa pag-andam sa imong mga pinggan dili igong kalingawan.

  Sugyot: Kon ang mga prutas nga fried pickles, Wagyu beef tartare ug glazed pork shoulder dili paigo aron matintal ang imong lami, ang Oak naghimo og lab-as nga mga donut gikan sa kinamot sa matag buntag, nga adunay rotating nga mga lami aron makapahingangha kanimo (ug drooling).

• 05 sa 09

  Bramble & Hare

  Ang Bramble & Hare usa usab ka Boulder restaurant nga gidumala sa gitahud nga hardinero-slash-chef. Ang co-tag-iya nga si Eric Skokan dili lamang nagpadagan niining gamay, maanyag nga restawran nga nahimutangan sa Pearl Street, apan siya usab nagpadagan sa usa ka nindot nga umahan sa duol. Didto, nagtubo siya sa iyang kaugalingon nga mga utanon, lakip na ang usa ka espesyal nga mais nga iyang gigamit sa paghimo sa polenta. Gipataas usab niya ang iyang kaugalingong mga hayop sa uma: itik, karnero, baboy, manok.

  Ang gamay nga menu ug giporma sa unsay naani sa umahan nianang adlawa. Kanunay kini nga nagauswag, hilabihan ka mamugna (kinahanglan nga makahimo ka sa pagtrabaho sa bisan unsang gihatag sa Earth) ug kanunay nga lamian.

  Ang restawran dunay usa ka lokal, gamay nga lungsod, balay sa pamalit nga farmhouse-kini gabon ug mahanginan, usa ka matang sa dapit nga imong malimtan kon wala ka mahibal-an kung unsa ang pagkalipay sa sulod. Niana, ang Bramble usa ka kinatibuk-ang gitago nga mutya, ug usa kini ka paborito nga lugar. Kini labi ka busy sa ulahi sa gabii. Kini usa ka matinud-anon nga pagtan-aw sa Boulder: mainit, luya, tinuyo, mahigalaon, usa ka matang, usa ka gamay nga wala'y kasayuran ug klaro nga hayag.

  Ang gagmay, bukas nga kosina naningkamot nga gamiton kutob sa mahimo; Ang mga shavings o trims sa mga utanon ug prutas gipasa ngadto sa bartender, nga naglakip niini ngadto sa mga cocktail, usahay maluspad, usahay ang syrup, nga usahay makuha.

• 06 sa 09

  Ihalas nga Sukaranan

  Ang Wild Standard mao ang usa sa pinakamaayo nga mga dapit nga makakuha og pagkaing-dagat ug mga cocktail sa Boulder.

  Bisan tuod kini nga restaurant rustically elegante, romantiko ug sexy (chandeliers, puti-hugasan gibuyag nga mga tisa nga tisa), kini usab usa ka gamay quirky. Makita nimo nga sa iyang bag-ong mga cocktail (sama sa Pickle Rick, uban ang muddled pepino, ginganlan human sa "Rick and Morty" show) ug sa mga mahigalaon nga tigtagad niini.

  Ang beachy decor nagahatag sa paglantaw alang sa sustenableng gikaon nga seafood sa menu sa Wild Standard. Ang classic nga mga pinggan naghimo sa usa ka talagsaon nga lubag, sama sa usa ka tam-is ug lami nga gluten-free nga calamari nga nagsilbi sa usa ka Thai sweet chili glaze.

  Ang seafood dinhi gipalupad nga lab-as sa tibuok gabii, bisan pa ang Colorado usa ka landlocked nga estado, ang mga sangkap wala pa ma-frozen ug gusto nga ingon ka bag-o sama sa pagkatinuod sa beachside. Siguroha nga imong susihon ang hilaw nga oyster bar.

  Ang Wild Standard usab adunay mga non-seafood options, gikan sa karne ngadto sa manok ngadto sa seasonally changing nga produkto. Taposa ang imong pagkaon sa usa ka taas nga nota uban sa pudding nga tinapay nga hinimo sa balay nga gisudlan sa chocolate nga saging.

• 07 sa 09

  Boulder Dushanbe Teahouse

  Kinahanglan kini nga pagbisita sa Boulder, dili lamang sa lami niini nga menu nga gidasig sa Asia apan ilabi na sa atmospera. Kining mabulukon, nindot nga teahouse usa ka buhat sa art nga mahimo nimong mahimutang sa sulod. Ang bilding usa ka gasa gikan sa sister city sa Boulder, Tajikistan. Pag-inom og tsa, paglingkod sa mga unlan sa salog o sa usa ka lamesa tapad sa fountain ug hinayhinay, tadlas sa dalan gikan sa Central Park. Ang punoan nga punoan sa patag sa gawas hapit sama katahum sa sulod.

• 08 sa 09

  Si Lucile Creole Cafe

  Dili kini nindot, apan kini usa ka paborito. Adunay kanunay nga taas nga linya nga makaabot niining komportable, luag nga Creole nga pamahaw ug paniudto nga restawran nga naghatud sa chicory kape ug beignets, alang sa mga nagsugod. Ang restawran mismo usa ka nakabig, makasaysayanon nga balay, nga adunay dili matino nga mga lamesa nga nagkatag sa lainlaing mga lawak. Si Lucile wala maminaw, mao nga nagpaabot nga maghulat sa gawas sa patio. Mapuslanon kini sa mga pasayan ug grits ug pan fried trout.

• 09 sa 09

  Ang Rayback Collective

  Mao kini ang korte sa trak sa pagkaon sa Boulder, nga naglukop sa 15,000 ka kwadrado nga kwadrado sa sulod-sa gawas nga luna. Nagkalainlain ang mga trak sa pagkaon sa tibuok adlaw, nga naghatag og nagkalain-laing mga pagkaon. Adunay usab usa ka bar sa site, aron makahugas ka og beer, pagpaminaw sa pagpuyo sa musika, paghimo sa mga espesyal nga mga kalihokan, pagdula sa mga dula sa nataran sa gawas ug magpabilin sa tibuok adlaw, kung gusto nimo ang tacos sa dalan, BBQ, burgers o hey, tingali ang tanan nga tulo.