Ang pagdiskobre sa lamiang pagkaon sa Puerto Rico sagad usa sa labing maayong mga sorpresa alang sa mga bisita sa isla. Hinoon, nagpaabut ka sa mga baybayon, rum cocktails, ug mga resort. Apan ang pagkaon? Ah, ang pagkaon imong ibutang sa malipayon nga kaloriya sa matag pagkaon.
Siyempre, dako kana sa daghan nga mga talagsaon nga mga chef ug mga restawran nga nagsubay sa mga kadalanan ug pun-on ang hotel nga naglibut sa tibuok isla. Ang bantog sa kalibutan nga mga chef nakigkompetensya sa pinakamaayo sa Puerto Rico sa mga kalan-on nga naglakip sa classic Puerto Rican comida criolla ngadto sa lamian nga fusion nga linutoan.
Dili kinahanglan nga maglakaw ka aron makakaplag og talagsaon nga pagkaon sa isla. Apan usahay takus kini nga makuha gikan sa nabuong dalan aron makadiskobre og usa ka butang nga talagsaon. Kini nga mga hilit nga mga kalan-anan tingali nagkinahanglan og gamay nga paningkamot aron makaabut, apan magmalipayon ka nga gihimo nimo ang panaw.
01 sa 07
La Casita Blanca
Avocado and Beef sa La Casita Blanca. Photo © Zain Deane Tingali kini ang labing popular nga sekreto sa San Juan, apan kinahanglan kong hisgutan kini gihapon. Dili sayon ang La Casita Blanca. Kinahanglan nimo ang usa ka taxi o usa ka car rental aron makit-an ang imong dalan ngadto sa nondescript nga kanto sa Santurce diin ang akong paboritong restawran sa Puerto Rico anaa. Ang kahimtang sa kabag-ohan ug yano nga menu tingali dili ingon ka daghan, apan wala pa ako'y usa ka plato sa pagkaon nga wala nako higugmaa niining dapita; kini tinuod nga pagkaon nga imong makita.
02 sa 07
José Enrique
Usa kini sa labing maayong mga restawran sa Puerto Rico, gikan sa usa sa labing giila nga mga chef sa isla (siya usa ka semifinalist alang sa 2013 nga James Beard Foundation award alang sa "Best Chef South," ang unang higayon sa kasaysayan nga usa ka Puerto Rican chef nominado alang sa award). Apan dili ka makakita og ngalan sa atubangan nga pultahan sa yano nga balay sa Santurce's Plaza del Mercado diin si Chef Enrique magluto sa iyang mga obra.
03 of 07
La Cueva del Mar
Photo © Zain Deane. Ang Loíza Street dili usa ka madanihon nga dalan. Kanunay nga busy, ang winding artery pinaagi sa Condado ug Isla Verde adunay usa ka hodgepodge sa mga tindahan, gasolina, ug nagkalain-laing negosyo. Apan si Loíza nakasinati sa usa ka pag-usab nga salamat sa usa ka hut-ong sa labing maayo nga mga pagkaon. Ug kini nga restaurant sa seafood anaa sa ibabaw sa labing maayo. Ang makalingaw nga atmospera, mainit nga sarsa sa balay ug tasty nga mga tacos sa isda makadani sa maunongon ug mahigalaon nga mga tawo.
04 sa 07
El Livin
Nahimutang sa tuo sa Luis Muñoz Rivera Park, ang El Livin morag usa ka treehouse sa mga steroid, apan ang komportableng pagkaon, mga cocktail ug cool nga hipster vibe niining dapita naghimo niini nga usa ka abi-abihon ug maanindot nga dugang sa usa ka medyo apuli nga talan-awon sa pagkaon sa Puerta de Tierra.
05 sa 07
Chef's Studio
Lisud ang pagsulat mahitungod sa usa ka "gitago" nga restaurant sa usa sa mga labing inila ug gitukod nga mga hotel sa Puerto Rico. Apan ang Chef's Studio, sa El San Juan Resort & Casino , usa ka restaurant sulod sa usa ka restaurant. Uban sa lingkoranan alang sa walo ka mga tawo sa sulod sa main kitchen sa hotel, ang Studio diin ang Chef Ana Parga nag-atiman sa iyang mga bisita uban ang personal nga pagtagad ug paglalang sa kaugalingon. Kini nga kasinatian anaa lamang pinaagi sa reservation.
06 sa 07
El Charro
Nahimutang sa 402 Calle San Agustin, ang El Charro, sa akong opinyon, ang labing maayong Mexican restaurant sa Puerto Rico. Tingali dili kini ang labing matahum nga mga kasilinganan, apan ang margaritas, tacos ug uban pang klasiko nga mga plete sa Mexico labaw pa kay sa paghimo niini.
07 of 07
Abracadabra
Mga pancake sa Abracadabra. Photo © Zain Deane Ang Magic sa tunga-tunga sa Santurce, kini nga funky, karnabal nga sama sa usa ka restawran sa usa ka suok sa usa ka busy nga dalan nag-alagad sa usa ka talagsaon nga brunch sa usa ka whimsical setting. Samtang wala pa ako makabalik sa pagtan-aw sa usa ka produksiyon sa entablado, ako naglaum nga buhaton kini sa sunod higayon nga ako anaa sa kasilinganan.