Si Paczki, nga gipahayag nga PUNCH-key, mao ang Polish nga puno nga halas nga donut, nga tradisyonal nga nag-alagad sa mga semana sa wala pa ang Lent. Sa Northeast Ohio, kining nindot nga mga confections makita sa panaderya sa Slavic Village ug uban pang tindahan sa pagkaon sa Eastern Europe sa panahon sa pre-Lenten (tunga-tunga sa Enero hangtod sa tunga-tunga sa Marso).
Matikdi: ang pulong "paczki" mao ang plural sa "paczek" sa Polish (sa literal nga "parsela" o "pakete").
Sa Amerika, bisan pa, ang singular nga porma talagsa ra gigamit. Makadungog ka pa gani sa mga non-Polish nga mamumulong nga moingon nga "paczkis." (Dili kana husto ug nagmarka kanimo isip usa ka taga-Poland nga bag-o nga pagkaon.)
Kasaysayan ni Paczki
Ang tradisyon sa pag-alagad sa paczki sa wala pa ang Lent nagsugod sa Poland sa Middle Ages, sa panahon sa paghari sa Agosto III, kinsa nagdapit sa mga magluto sa Pranses sa pagtrabaho sa iyang kastilyo.
Paczki Day sa Cleveland
Ang adlaw sa Paczki nag-una sa pagsugod sa Kwaresma, ug ang baking sa paczki sa tradisyonal usa ka paagi sa paggamit sa tanang tambok, asukar, ug prutas sa balay - mga butang nga gidili sa panahon sa higpit nga panahon sa Polish nga Lenten.
Sa Poland, ang Paczki Day, ang adlaw nga ang tanan nga katapusang paczki maut-ot, mao ang Huwebes sa wala pa ang Miyerkules sa Miyerkules. Sa Cleveland ug sa uban pa sa Midwest, ang Paczki Day gisaulog sa Fat Tuesday (mardi gras), usa ka adlaw sa wala pa ang Miyerkules sa Miyerkules.
Paghimo sa Paczki
Si Paczki nabantog nga lisud himuon ug dili mahal sa pagpalit.
Bisan ang labing tradisyonal nga Polish nga mga lola sa akong kaila mopalit sa ilang paczki. Bisan pa, kon imong sulayan ang imong kamot sa paghimo niini nga mga pastry, kini nga resipe usa sa pinakamaayo.
Pagpalit sa Paczki sa Cleveland
Sa Cleveland, ang mga panaderya ug mga merkado sa Slavic Village tanan naghimo sa paczki, nagsugod mga tulo ngadto sa upat ka semana sa wala pa ang Lent.
Kon ikaw interesado sa usa ka gidaghanon sa paczki, ilabi na sa Paczki Day, maalamon ang pag-order daan. Ang Seven Roses Deli ug ang Europa Market parehong maayo nga mga tinubdan sa paczki sa Cleveland.