Restawran Latour sa New Jersey: Guwapo nga Pagkaon, Labing Bantog nga Bodega sa Pan

01 sa 03

Restaurant Latour sa New Jersey: Dili malimtan nga Wining ug Dining

Restaurant Latour: Labing nindot nga Destination Dining sa Northeastern New Jersey

Usa sa pinakamaayo nga kan-anan sa New York metro nga lugar mao ang usa ka oras gikan sa Manhattan, sa rural New Jersey. Oo, sa kabanikanhan: kini ang Estado nga Hardin, human sa tanan.

Ang restawran Latour Crystal Springs mao ang usa sa labing gipasidunggan nga mga restawran sa tristate area. Ug kini adunay usa sa pinaka-halapad nga high-end wine cellars sa USA: 135,000 nga mga botelya.

Unsa ka taas ang rate sa Latour? Gikan sa 2014 hangtod sa 2016 lamang, ang restaurant nakakuha niining mga daku nga pasidungog:
• Ang talagsaon nga "Maayo" nga grado gikan sa The New York Times
• Upat ka mga bitoon gikan sa Newark Star-Ledger
• Dakong Pasidungog sa Wine Spectator (sukad 2008)
• Pag-apil sa Wine Enthusiast sa "America's 100 Best Wine Restaurants"
• Ug ang tinuig nga listahan sa New Jersey Monthly nga 25 ka mga Best Restaurants sa estado (sulod sa daghang mga tuig)

Ngano nga ang usa ka New Yorker, o City Visitor, maglakaw usa ka oras alang sa Dinner?

Tungod kay ang Restaurant Latour usa ka kaikyasan alang sa mga sensya - ug ang usa ka elegante nga kadasig gikan sa pagsulud sa pagkadili maayo sa pagkaon sa Manhattan.

Ang Restaurant Latour dili usa ka pagkaon. Kini usa ka kinatibuk-an, walay kinutuban, lawas-ug-kalag nga kasinatian. Ako nagpasabut:
• Katingalahang pagkaon
• Maanindot nga bino
• Pagdayandayan, usa-usa nga pag-alagad
• Usa ka malinawon, elegante, romantiko nga lawak sa panihapon nga nagbuak sa pagsalop sa adlaw ibabaw sa Kittatinny Mountains

Ang Restaurant Latour's Resort Setting Nagkahulugan sa Getaway sa Nasud

Ang restaurant gibutang sa Crystal Springs Resort, usa ka high-end golf ug spa resort.
• Kadaghanan sa mga diner nagalabay sa kagabhion sa Crystal Springs, naghimo sa panihapon nga sentro sa usa ka makaluwas nga pag-ikyas
• Ang resort nagtanyag sa mga night-and-dinner deals, labi na sa mga gabii sa Huwebes
• Ang semana dunay upat ka gabii sa dugay sa Restaurant Latour: ang panihapon gisilbi Huwebes hangtod sa Dominggo

Ang panihapon sa Domingo mao ang pinili nga mga tawo.
• Ang mga diner sa gabii sa Dominggo gihatagan og espesyal nga kasinatian: usa ka 5 PM tour sa wine cellar, gisundan sa usa ka baso nga bubbly ug usa ka mopaak gikan sa menu sa Chef Bucco sa balay

Sunod: Himamata ang banggiitang chef sa Restaurant Latour

02 sa 03

Pakigkita ni Anthony Bucco, Kitchen Magician sa Restaurant Latour

Anthony Bucco, Brilliant Chef sa Restaurant Latour

Si Anthony Bucco nahimong Executive Chef sa Restaurant Latour sa tingpamulak sa 2015.

Si Chef Bucco, usa ka lumad nga taga-New Jersey, kanhi mi-helmet sa pipila sa pinakamaayong mga kan-anan sa estado.
• Lakip niini: ang gipanghimatud-an nga Ryland Inn, diin iyang nakuha ang hapit dili madungog-sa upat ka mga bitoon gikan sa editor sa New Jersey Monthly (ug Luxury Travel Guest Author) Eric Levin

Ang Kaugalingon sa Restaurant Latour

Ang deluxe approach nga Chef Bucco nagsagol sa labing maayo nga aspeto sa modernong luho nga luho. Kini yano kaayo, apan husto gayud.

Ang kahingpitan sa iyang kusina ug pag-insistir sa luscious ingredients magpahinumdom kanimo sa maluho nga lutuing Pranses. Apan ang Chef Bucco's dish mao ang iyang kaugalingon: walay katapusan nga mamugnaon ug talagsaon.
• Ang iyang istilo bag-o, apan dili sobra
• Ang Iyang maalamon nga paagi: "Ang mga butang nga butang kinahanglan nga makahuluganon alang sa atong panahon ug dapit"

Giunsa nga Chef Bucco Super-Charges Flavors

Kini nga chef dili usa ka minimalist. Dili usab siya nagtinguha sa pag-deconstruct sa mga resipe o pag-usab sa mga sagol, sama sa molekula nga mga chef.

Ang Chef Bucco magsugod uban sa superlatibo, presko nga mga sangkap ug makadugang sa panglantaw ug batid nga pagluto.
• Gisultihan ko niya: "Ang inspirasyon sa Pagluto naggikan sa maayo nga pagpangita ug paggamit sa mga sagol nga gipili sa atong kalasangan o ani sa atong mga umahan"
• Ang kadaghanan sa iyang magluto mao ang gikan sa 56-acre nga Latour sa Onse sa Green Valley Farm, o gikan sa duol nga mga tinubdan sa New Jersey

Ang mga resipe sa Chef Bucco simple lang, ug usbon ang mga halad sa panahon.
• Pananglitan, pananglitan, usa ka pinggan sa kadagatan: lami nga nukos, tam-is nga strawberry, sip-on nga sipres
• Kining yano nga kombinasyon mokuha sa imong gininhawa uban ang talagsaon nga kahamugaway ug lahi nga palami

Duha ka Menus sa Chef Bucco sa Restaurant Latour

Kinahanglan nga magdala ka og gana alang sa dakong pagkaon sa Latour. Magkaon ka sa multi-course nga mga menu.

Ang lima ka kurso nga "Anthology" nga menu , nga adunay prix fixe nga $ 115 (sa 2016) • Kini nga menu nagtugot sa mga diners sa pagpili sa mga pinggan sa matag kurso
• Ang mga kurso nag-focus sa lainlaing klase sa pagkaon: mga utanon; seafood; karne; keso; dessert

Ang pito-nga kurso sa Chef's Tasting menu ($ 145) naghatag bulok sa adlaw nga labing bag-ong mga pagkaon: dinhi karong adlawa, nagsilbi karong gabhiona.

Ang kurso sa pagtapos sa bino usa ka kapilian.
• Kadaghanan sa mga diner nagsubay niini: Ang Restaurant Latour usa ka sikat sa kalibutan sa mga lingin sa bino
• "Ang kosina sa kusina ug atubangan sa balay nagtrabaho pag-ayo aron mapadako ang among mga panagsagol sa pagkaon ug bino," miingon si Chef Bucco.

Pag-alagad sa Restaurant Latour

Ang Pag-alagad sa Restawran nga Latour wala magdali sa disenyo. Apan adunay daghan kaayong kahinam nga moabut kanimo sa plato, ang kasinatian makatagamtam.
• Ang lami nga pagkaon - nagsilbi sa mga multi-course nga pagtilaw sa mga menu, kasagaran sa mga pares sa bino - nahisakop sa daghang oras
• "Ang mga bisita nagkuha sa ilang panahon ug nagtagamtam sa tanan namong gibuhat," miingon si Chef Bucco (uyon ako!)
• Ug ang mga diners makaangkon og kahigayunan sa pagbayad sa ilang respeto niini nga tiglalang. "Gisulayan nako ang pagbisita sa matag lamesa kada gabii," siya nagsaad

Next: Restaurant Latour sa tibuok kalibutan nga bantog nga bodega sa bino

03 sa 03

Ang Restaurant Wine Cellar sa Latour, ang Labaw sa Umaabot sa USA

Ang Alak sa Restawran sa Latour

Kon ikaw nahigugma sa bino, ikaw anaa sa langit dinhi. Ang programa sa alak sa Restaurant Latour mao ang dugay nang pag-angkon sa kabantog.
• "Ang Restaurant Latour kanunay nga usa ka talagsaon nga destinasyon sa bino, ug sa tukmang paagi," miingon ang chef. "Ang bodega sa bino nagsugilon sa usa ka istorya, usa ka sugilanon nga kinahanglang ilhon ug tahoron"

Ang Famous Wine Cellar

Ang bantugan, dako nga bodega sa bino mao ang usa ka museyo sa bino, dinhi lamang ikaw makatilaw sa arte.
• Ang pagkolekta gipahigayon sa kristal nga namugna sa ulahi, oenophile nga Gene Mulvihill
• "Ang matag botelya adunay kasaysayan, ug gikan sa pagtan-aw sa pagkamaabiabihon mahimo namong ipaambit kana uban sa among mga bisita," miingon si Chef Bucco. "Ang pagsabut sa bino ug paghatag og gibug-aton sa cellar usa ka dako nga responsibilidad. Ug kini tinuod nga gihubad ngadto sa dili makalimtan nga mga kasinatian"

Dad-a ang Wine Tour sa Latour!

Ang mga restaurant diner ug mga bisita nga bisita gidapit sa pagdala sa mga Wine Cellar ug sa makasaysayanon nga koleksyon niini. Ang uban nga latour nga wine cellar kamatuoran aron sa pagputol sa imong alak sa alak:
• 135,000 nga mga botelya; 9,100 ka mga label; Ang mga vintages mobalik sa 1795

Sugilanon sa usa ka Botelya

Gipangandoy ba nimo ang mga lami sa Bordeaux châteaux, ang refined Burgundy Grand Crus, ang Napa ug Sonoma Cabernets, ug ang mga super-Tuscans nga yutan-on? Ania ka sa langit dinhi.
• Usa ka pananglitan: Ang ngalan sa restaurant, Château Latour, gihulagway sa kapin sa 100 ka tuig nga vintages, nagsugod sa 1863
• Ang tag-iya sa bodega matinud-anon ug mahigugmaon nga gi-curate ni director Robby Younes ug Sommelier Susanne Lerescu
• Ug sa restawran, ang mga bino walay depekto nga gihulagway, gipresentar, ug gipili alang sa mga pares ni Latour manager ug mixologist nga si Stephen Thomas
• Mahimo ka mag order sa sobra sa 40 nga mga bino sa bildo
• Ug makapangita ka sa tibuok nga koleksyon sa usa ka intricately cross-indexed iPad nga lista sa bino
• Alang sa usa ka pribadong kalihokan, mahimo nimong matipigan ang mga pribado nga mga lawak sa panihapon sa bodega: Ang Bordeaux ug ang Grand Cru (nga may minimum nga pagkaon ug ilimnon)
• Pagtangtang sa preview: wine cellar video tour

Pangitaon ang Dugang Bahin sa Restawran nga Latour

• Restaurant Latour website
• Sa Facebook
• Twitter: @chefabucco ug @CrystalSprings
• Instagram
• Usa ka Wild Turkey Way, Hamburg, NJ 07419
• 855-977-6473 x3