Usa ka Pagtagad sa Ireland nga Nagatagbaw ... Dili Lang Sa Panahon sa Pasko
Gusto gyud nga magluto og usa ka Guinness fruit cake, apan wala gayud nahibal-an kung unsa? Aw, ania ang imong kahigayunan sa pagbuhat niini. Dili alang sa paglakip sa paborito nga ilimnon sa Ireland (nga mao ang Guinness ), kini usa lamang ka bug-at nga, fruity, moist cake nga labing natagamtam sa panahon sa mas bugnaw nga mga bulan. Apan ang dugang nga sangkap naghimo niini nga sobra nga lamian ug kanunay nga-Irish.
Hinumdomi ang pag-andam niini sa una. Tungod kay, sama sa French nga bino o Scottish whiskey, ang Irish Guinness nga torta sa pagkatinuod nagpalambo sa edad.
Ang tanan sa tanan, ang Guinness cake usa ka sayon nga pagluto ug dili nimo mahimo nga hugaw kini (basta masiguro nga ang tanan nga mga sambog maayo nga gisagol). Kini magpabilin sa usa ka panahon - sa pagkatinuod kini kinahanglan nga "pahulay" sulod sa usa ka semana labing menos sa dili pa kini makakab-ot niini nga bug-os nga palami.
Guinness Cake Ingredients
Kinahanglan nimo ang mosunod nga mga sangkap aron magaluto sa usa ka cake sa Guinness (apan tan-awa ang mga nota sa ubos):
- 225 gr o 8 oz nga mahumok nga mantikilya (bisan unsang mantequilla ang mahimo, apan ang gamay nga salted Irish mantikilya labing maayo)
- 225 gr o 8 oz nga soft brown sugar;
- 4 medium nga itlog; 9
- Ang 275 gr o 10 ka ektarya nga harina nga harina naggamit sa maayo nga harina nga harina, wala'y bug-os nga harina o pag-isa sa harina)
- 2 teaspoons sa yuta nga gisagol nga panakot;
- 225 gr o 8 oz nga walay binhi nga pasas;
- 225 gr o 8 oz sultanas;
- 100 gr o 4 oz glacé cherries;
- 100 gr o 4 oz nga mixed nga panit;
- 100 gr o 4 oz walnuts;
- 150 ml o ¼ pint Guinness (Guinness Stout, dili Guinness Black)
Mga nota sa Guinness Cake Ingredients
Ang laing resipe nga akong nakit-an naggamit sa dugang nga harina (350 gr o 12 oz), mas diyutay ang mga itlog (3), katunga sa gidaghanon sa mga nut, apan nagdugang usa ka kutsarita sa baking powder.
Kini moresulta sa usa ka gamay nga "gaan" nga cake (sa kolor ug sa panapton).
Mobati nga libre sa pagdugang sa pipila nga mga matang sa uban sa pag-ilis sa pipila ka mga sultanas ug pasas uban sa uban nga mga uga nga bunga, mga petsa ug mga igos nga maayo, ingon sa mga apricots. Pag-raid lang sa imong cabinet (o lokal nga tindahan). Mahimo usab nimo gamiton ang ubang mga almendras kon gusto nimo, o ipuli kini sa pinatubo nga prutas kung kinahanglan nga alerdyi (o chocolate flakes) apan kini makausab sa lami, bisan dili ang mas grabe pa - maningkamot nga gamiton ang itom nga chocolate, Butler's Irish Chocolate kung imo kini).
Kon wala ka sa Guinness, ang bisan unsa nga lain nga stout o porter ang buhaton (sama sa Murphy's o Beamish). Ingon nga ang mga salin niini nga sangkap dili maayo, ang panadero kinahanglan mobati nga gawasnon sa paglabay sa uban nga mga bukas nga botelya o mahimo pinaagi sa pag-inom niini ... human sa tanan, ang pagluto mao ang gahi ug init nga buhat, ug ang usa nagkinahanglan og mga pangpalami ug kaloriya!
Kung gusto nimo nga likayan ang alkohol nga ilimnon nga sama sa usa ka ingredient, pulihan ang Guinness sa bisan unsang likido nga gusto nimo - maayo ang dili alcoholic malt beer, ingon man ang Russian "kvas" (kon mahimo nimo kini).
Unsaon Pagluto ang Guinness Cake
Pagsugod uban sa dili-lisud apan pag-ayo nga buluhaton: ang cherries, panit, ug mga walnuts kinahanglang putlon, sama sa uban nga mga pinauga nga prutas kung idugang nimo kini. Ang maayong balita mao nga dili nimo kinahanglan nga makab-ot ang usa ka pino kaayo nga pulbos, usa ka baga nga chop mahimo. Dad-a ang imong mga sultanas ug pasas ingon nga usa ka giya. Dayon magsugod ang panabon:
- Ang unang lakang sa aktwal nga proseso sa pagluto mao ang cream butter ug sugar nga magkahiusa, ang resulta mao ang kahayag ug kugasi. Pagdugang og usa ka pinch nga asin kung gamiton ang unsalted butter.
- Karon anam-anam nga gibunalan ang mga itlog, nga nagtinguha alang sa usa ka makanunayon, creamy nga estraktura pag-usab.
- Ilain ang harina nga harina ug isagol ang usa ngadto sa usa ka linain nga panaksan, dayon pil-a kini ngadto sa creamy mixture.
- Piloa ang tanan nga ubang mga sagol (gawas sa Guinness) ngadto sa pagsagol.
- Idugang ang 4 ka kutsara sa Guinness ug isagol ang maayo.
- Dad-a ang usa ka greased ug lined cake nga tinulo nga 18-cm (o 7-pulgada) nga diametro ug hinay-hinay ibubo ang natapos nga sagol.
- Magaluto sulod sa 60 ka minuto sa mainit nga hudno nga init (160 ° C, 325 ° F).
- Bawasan ang hudno nga kainit ngadto sa 150 ° C (300 ° F) ug lutoon ang cake sulod sa dili mokubos sa 90 ka minutos o hangtud nga ang usa ka skewer nga itulod sa sentro mogawas nga limpyo.
- Himoa nga ang cake mobugnaw sa lata, unya ibali kini.
- Guntinga ang tungtunganan sa cake nga madagayaon nga may usa ka skewer, dayon kutsara ang nahibilin sa Guinness ibabaw sa base ug hatagi kini og pipila ka panahon aron masudlay ang cake.
- Sa diha nga ang Guinness sa kataposan matumog, tipigi ang natapos ug pinutol nga cake sa usa ka lalom nga sudlanan nga igo nga igo sulod sa usa ka semana.
Mga Tip sa Serving sa Guinness
Ang cake sa Guinness mahimo nga magamit sa iyang kaugalingon - kini maayo kaayo sa usa ka gatas nga tsa. Mahimo usab nimo dugangan ang pipila ka ice cream o brandy sauce alang sa usa ka ekstra nga pagtagad, apan dili kini gikinahanglan.
Mahitungod sa dugay nga kinabuhi, sila miingon nga ang Guinness maayo alang kanimo, ug ang usa ka Guinness nga cake magatipig sa mga semana, kung dili mga bulan, kung gitipigan sa usa ka lalom nga sudlanan. Dayon pag-usab kini sa pagtilaw maayo kaayo nga ang paglungtad sa kanunay dili masiguro human sa una nga pagtilaw.