Nagpanaw sa Mexico sa usa ka Vegetarian Diet
Kon ikaw usa ka vegetarian nga naghunahuna sa pagbiyahe ngadto sa Mexico, dili kinahanglan nga mabalaka: dili ka gutom, ug dili ka kinahanglan nga mabuhi sa usa ka pagkaon nga kan-on ug liso (bisan kini mahimo nga mga staples, uban sa tortillas ug salsa usab, kung dili ka supak sa picante ). Daghang abot ang daghan, mao nga ang pag-andam sa imong kaugalingon nga pagkaon usa ka maayong kapilian kon ikaw adunay access sa kusina. Sa mga restawran, mahimo nimo nga buhaton ang usa ka gamay nga dugang nga trabaho aron sa pagsiguro nga walay karne, lard o karne nga sabaw nga idugang sa imong mga pinggan.
Ania ang pipila ka mga tip sa mga vegetarian nga nagbiyahe sa Mexico:
Daghang mga Mexicano ang naghunahuna nga ang pagka-vegetarian nagpasabot lang nga dili mokaon og pula nga karne, ug kinahanglan nimo ipasabut nga "Wala'y bisan kinsa, ni pollo, ni pescado." ("Dili ko mokaon og karne o manok o isda.") Ang mga vegetarian sa Ovo-lacto makakaplag daghang mga opsyon aron makapili, apan ang mga vegan dunay mas lisud nga panahon. Sa kinatibuk-an, ang konsepto nga dili pagkaon sa karne gikonsiderar nga usa ka himsog nga pamaagi sa pagkinabuhi, apan kadtong wala magkaon sa bisan unsa nga mga produkto sa mananap mahimong makahibalag sa pagkasayop ug katingala (ie. "Nagakaon ka lang ba sa mga utanon ?!").
Ang sabaw sa manok ( caldo de pollo ) sagad gigamit sa paghimo sa bugas ug mga sabaw, ug lard ( manteca ) gigamit usab sa pag-andam sa daghang mga pinggan. Ang paglikay niining mga tago nga mga sagol mahimo nga malisud, ug kung dili nimo makita ang ilang presensya, ang imong mga opsyon sa pagkaon magkalainlain. Kon kinahanglan nga adunay pagkaon nga wala niini nga mga sagol, mahimo ka nga adunay taas nga mga negosasyon sa dili pa kaonon sa mga restawran, aron mas gusto nimo ang pag-andam sa imong kaugalingon nga pagkaon o pagpangita sa mga vegetarian nga mga restawran diin kini anaa (kasagaran sa dagkong mga siyudad).
Pagpalit ug Pagtratar sa Produce
Ang mga merkado sa Mexico nagaawas sa presko nga prutas ug mga utanon. Ang mga prutas nga adunay panit nga panit ug mga utanon nga gikaon nga hilaw mahimo nga disimpektahan sa usa ka produkto nga gitawag og Microdyn o Bacdyn (brand name), nga mahimo nimo nga mapalit sa kadaghanan nga mga grocery store sa Mexico. Pagdugang 8 tulo alang sa matag litro sa tubig, ug paghumol sa imong mga prutas ug mga utanon sulod sa 10 minutos (mahimo nimo kini sa usa ka plastik nga bag sa imong lababo sa hotel kon wala ka'y kusina).
Ang maayo nga mga kan-anan sa mga lugar sa turismo magtagad sa ilang mga utanon sa ingon niini nga paagi aron dili ka kinahanglan mabalaka mahitungod sa pagkaon sa mga salads. Magbasa pa og mga tip aron mapugngan ang Revenge sa Montezuma .
Mga Vegetarian Restaurant sa Mexico
Adunay mga vegetarian nga mga restawran sa dagkong mga siyudad ug mga lugar sa turismo sa tibuok Mexico. Ang restaurant chain 100% Natural adunay mga restawran sa tibuok nasud ug sila nagsilbi sa daghang tasty vegetarian nga mga kapilian bisan kini dili mga tradisyonal nga mga pinggan nga Mexicano.
Sa Mexico City , ang pipila ka mga restawran nga wala'y kalan-on nga susihon naglakip sa mosunod:
- Ang Yug Vegetariano nagtanyag sa mga kapilian sa vegetarian ug vegan. Ang Yug nahimutang sa Colonia Juarez, sa Varsovia 3-b, usa lamang ka block gikan sa Angel of Independence ug abli alang sa pamahaw, paniudto, ug panihapon.
- Ang Forever Vegan - sumala sa gipahayag sa ngalan, ang menu hingpit nga vegan ug usab adunay gluten-free nga mga kapilian. Adunay duha ka lugar, usa sa Roma sa Guanajuato 54 nga sulud sa Mérida, ug usa sa Polanco sa Alejandro Dumas 16.
- Ang El Jardín Interior adunay nindot nga lugar sa luyo sa usa ka tindahan sa pagkaon sa panglawas. Nahimutang sa José María Velasco 63, ang Colonia San José Insurgentes-
Pag-tour sa Street Food
Samtang ang kadaghanan sa mga pagkaon sa dalan nga pagkaon naghulagway sa mga pagkaon nga may karne, pahibal-a daan sa mga organizers sa una nga ikaw vegetarian, ug sila makakita og mga kapilian alang kanimo ug mosugyot og dugang, mao nga kini mahimong usa ka maayong butang nga buhaton sa sinugdanan sa usa ka pagpuyo aron makakuha og pipila ka mga orientation mahitungod sa diin kamo makakaplag vegetarian mga kapilian.
Pagkaon sa mga Vegetarian:
- Pagkaon: fried tortillas sa tomato sarsa, gisablig sa keso, ug gidayandayan sa mga hiwa sa sibuyas ug parsley
- Enfrijoladas: fried tortillas sa bean sarsa, gisablig uban sa keso ug garnished uban sa sibuyas ug parsley
- Quesadillas: tortilla nga adunay keso sa sulod, usahay uban sa mga uhong o kalabasa nga bulak
- Chile relleno de queso: pinutos nga chile pepper - (kasagaran chile poblano) nga giputos sa keso
- Papadzules - tortillas nga giputos sa mga tinadtad nga mga itlog ug gipaibabaw sa usa ka squash seed sauce, usa ka tradisyonal nga Mayan nga pagkaon nga giserbisyuhan sa Yucatan.
Mapuslanong mga Pulong alang sa mga Vegetarians:
Soy vegetariano / a ("soy ve-heh-ta-ree-ah-no") Ako vegetarian
Walay bisan unsang butang ("dili na car-nay") Dili ko mokaon og karne
Walay como pollo ("no como po-yo") Dili ko mokaon og manok
Walay nahibal-an ("wala'y katawa-nga-kawa") Dili ako mokaon og isda
Wala'y como mariscos ("no como ma-ris-kose") Dili ko mokaon og seafood
Ang sala, nga pabor ("wala nay car-fah-voor") Kung wala ang karne, palihug
¿Tiene carne?
("tee-en-ay car-nay?") Aduna bay karne?
¿Hay ano ba nga butang nga wala sa imo? ("Is al-goon plah-tee-yo kay wala'y tee-en-ay car-nay?") Aduna ka bay usa ka pinggan nga walay karne?
¿Me podrian preparar una ensalada? ("Mahimo ba ang usa ka prayer-par-ar oona en-sah-la-da?") Makapangandam ka ba sa usa ka salad alang kanako?
Mga kapanguhaan alang sa mga vegetarian sa Mexico:
- Giya nga Restaurant sa Vegetarian sa Happy Cow
- Vegetarian Street Food sa Mexico City