Ang mga us aka mga pagkaon nga kasagaran mag-asoy sa pulong nga "Michelin-starred chefs" o "Michelin-starred nga mga restawran." Kung dili ka segurado kung nganong ang Michelin --- nga sa imong hunahuna usa ka kompaniya sa ligid --- naglantaw sa mga restawran, kining artikuloha makatabang sa pagtubag sa bisan unsang mga pangutana nga mahimo nimo mahitungod niining prestihiyosong grado.
Unsa ang mga Bitoon sa Michelin?
Ang kompaniya sa ligid sa Michelin naglunsad og mga giya sa mga libro sa katuigang 1900, nga naglakip sa mga rating sa mga restawran gikan sa anonymous nga mga reviewer.
Bisan karon, ang Michelin nagsalig sa hingpit sa usa ka full-time nga kawani sa mga anonymous nga tigbalita aron sa pagpundok sa ilang mga review sa restaurant. Ang kompaniya nagribyu sa mga restawran sa dinosena nga mga siyudad sa tibuok kalibutan.
Tungod kay ang mga bituon sa Michelin sa kinatibuk-an adunay usa ka hangin sa haw-ang nga pagka-usik sa pagkain ug mga ligid wala, daghan nga mga tawo nga naghisgot mahitungod sa mga bituon sa Michelin naggamit sa paglitok sa Pranses sa dihang naghisgot sa mga rating sa restaurant. Busa, kung maghisgot sila mahitungod sa mga review sa restaurant, tawagon nila kini nga "Mish-lahn" nga mga bitoon, samtang ang kompaniya sa ligid adunay "Mitch-el-in" nga tawo.
Ang mga restaurant gihatagan og zero ngadto sa tulo ka mga bituon, nga adunay tulo ka mga bituon nga ang labing taas nga posibleng mga bitoon nga gihatag. Kini nga mga bituon gitinguha tungod kay ang kadaghanan sa mga restawran dili makadawat og mga bitoon. Pananglitan, ang Michelin Guide sa Chicago 2016 naglakip sa dul-an sa 500 ka mga restawran apan duha lamang ka restaurant ang nakadawat og tulo ka mga bitoon.
- I-klik dinhi aron mabasa ang dugang mahitungod sa lebel sa grado sa Michelin ug sa mga pagsaway niini .
- Ang mga bituon sa Michelin lahi kaayo kay sa Zagat ug Yelp. I-klik dinhi aron mabasa kung giunsa sa mga Zagat tallies nga mga restawran nga anonymously base sa gisurbi nga mga review sa mga diners ug mga konsumedor. I-klik dinhi aron basahon kon giunsa nga ang Yelp nagpamatuud sa mga bitoon nga gibase sa mga reviews sa mga gumagamit nga gihatag online ug kung giunsa nga napailalom ang Yelp sa ubay-ubay nga mga kaso batok sa pagsala nga sistema.
- I-klik dinhi aron pagpalit sa mga giya sa Michelin.
Michelin Stars sa New York City
Gisusi lamang sa Michelin ang tulo ka siyudad sa Estados Unidos: New York, Chicago, ug San Francisco. Ingon nga ang Dakbayan sa New York mao ang kinadak-an sa nasud, dili katingad-an nga kini usab ang labing bitoon nga mga restawran.
Niadtong 2016, 76 ka mga restawran sa New York nakadawat og rating sa Michelin star sa mosunod nga mga restawran nga nakadawat sa 3 ka mga bitoon:
Chef's Table sa Brooklyn nga Pasahe
Onse ka Madison Park
Jean Georges
Le Bernardin
Masa
Per Se
Ang Michelin Starred Restaurants sa Chicago
Niadtong 2016, gihatagan sa Guide sa Michelin ang mga bitoon sa 22 lamang nga mga restawran sa Chicago, kon itandi sa 76 nga mga restawran sa New York ug 38 nga mga restawran sa San Francisco. Si Michael Ellis, internasyonal nga direktor sa Michelin nga nagdumala sa mga giya, midayeg sa komunidad sa mga restawran sa Chicago, "Adunay daghan kaayong makapaikag nga mga butang nga nagpadayon; adunay dagkong mga chef didto, ug ang mamiminaw didto; Ganahan kaayo sila sa pagbag-o sa Chicago. "
Duha lamang sa usa ka mga restawran sa Chicago ang nakadawat sa 3 ka mga bitoon, nga nagpakita sa usa ka restawran nga adunay talagsaon nga linutoan diin ang mga diners mokaon pag-ayo. Ang duha nga 3 starred restaurant sa Chicago mao ang:
Alinea Grace
Michelin Starred Restaurants sa San Francisco
Niadtong 2016, gihatagan sa Michelin Guide ang mga bitoon sa 50 nga mga restawran sa lugar sa San Francisco. Ang kadagaya sa presko nga mga produkto, mga chef sa pagmugna, ug kusgan nga mga teknik sa kusina naghimo sa lugar sa San Francisco nga usa ka paborito nga mga diner ug puno sa mga bitoon nga Michelin nga bitoon.
Ang lima ka mga restaurant nakadawat sa gitinguha nga 3 ka mga bitoon, nga nagpakita sa usa ka restaurant nga adunay talagsaon nga linutoan diin ang mga diners mokaon pag-ayo. Ang mga restawran mao ang:
Benu
Ang French Laundry
T siya Restaurant sa Meadowood
Manresa
Saison