Ang Sixth Edition naghatag bulok sa mga nangunang pagkaon sa Windy City
Dili daghang mga pagbag-o ang gitakda alang sa 2016 Chicago Michelin Guide, nga opisyal nga nagpahibalo sa mga restaurant nga nakakuha og mga bituon niadtong Martes, Oktubre 27. Ang South Loop nga nakabase sa Acadia , nga nagsilbi sa kontemporaryong lutu nga Amerikano nga gidasig sa baybay sa Maine, nakaangkon og dugang nga bitoon, ug ang ang pinakadako nga hit sa tuig, Parachute , naghimo niini sa listahan sa unang tuig niini sa negosyo. Ang Dusek's (Board & Beer) , usa ka gastoso kaayo nga mamugnaon ug ubos-sa-yuta sa Pilsen, nakuha usab ang usa ka bituon sa unang higayon.
Ang tanan nga butang nagpabilin nga pareho.
Ania ang mga nakadawat sa bitoon:
TULO KA BITUON
Alinea : Giunsa nimo paghulagway ang usa ka restawran nga labaw sa kasagaran nga kasinatian? Gikan sa henyo sa Dios, ang grupo sa Alinea nakadungog kini sa tanan ug ang tanan nakahatag sa matag dungganong pasidungog nga nahibal-an sa katawhan tungod sa ilang mga kahanas. Gipanag-iya sa chef si Grant Achatz ug ang negosyante nga si Nick Kokonas , ang gipanag-iya sa restaurant sa Lincoln Park nga gihimo aron pagdasig sa mga diners nga maghunahuna nga mas lawom ang ilang giinom.
Grace : kanhi Charlie Trotter ug Grant Achatz protégée nga si Curtis Duffy miabut sa iyang kaugalingon uban niining progresibong Amerikano kasinatian sa panihapon nga nahimutang sa modernong West Loop nga kasilinganan sa Chicago. Sa pag-focus sa kahinungdanon sa mga hilba ug sa panahon , si Grace naghatag og duha ka pagtilaw sa mga menu: Flora, nga nagtutok sa mga utanon; ug Fauna, nga nagpasiugda sa seafood ug karne. Nakakuha kini og tulo ka Michelin stars , usa ka James Beard award ug dugang nga mga pasidungog.
DUHA ka BITO
Acadia : Nahimutang sa South Loop, ang Acadia usa lamang ka lima ka minutos nga biyahe gikan sa Hilton Chicago . Ang tag-iya nga si Ryan McCaskey usa ka malampuson nga chef dugay na sa wala pa siya naghimo sa iyang mga panan-aw sa pag-abli niining malampuson nga istilo sa estilo nga kan-anan sa industriyal nga bahin sa lungsod. Ang Acadia nag-espesyalisar sa seasonal nga pamasahe sa New England, uban ang kusganong pagpasiugda sa Maine, ang McCaskey's stomping grounds.
Kana nagpasabut nga, siyempre, imong makita ang usa ka nindot nga bahin sa pagka-seafood sa menu.
42 Gramos : Kinsay naghunahuna nga ang usa ka restawran sa kalibre nga makita sa gawas sa downtown area? Apan ang pagtukod og usa ka butang nga maayo ug ang mga tawo moabut - bisan kung kini anaa sa Far North Side kasilinganan sa Uptown. Ang chef / tag-iya nga si Jake Bickelhaupt nanghambog sa usa ka resume nga naglakip ni Alinea , ang kanhing Charlie Trotter nga restawran ug Schwa , ug ang iyang menu malipayong nagpakita sa iyang oras nga gigahin sa mga kusina.
Napulo'g unom : Napulo'g unom (ginganlan sa ingon tungod kay kini sa ika-16 nga andana) usa ka nindot nga restawran nga nag-andam sa pamahaw, paniudto, ug panihapon nga adunay serbisyo sa lebel sa white tablecloth ug mga presyo nga ipares.
USA KA STAR
Blackbird
Boka
Ang Dusek's (Board & Beer)
Mga Ideya sa EL
Elizabeth
Everest
Goosefoot
Longman & Eagle
NAHA
North Pond
Parachute
Schwa
Sepia
Spiaggia
Topolobampo
Tru
Kadtong nagapangita alang sa bili, apan kalidad sa diha nga ang dining out kinahanglan nga motan-aw sa sa 2016 Chicago Michelin Giya Bib Gourmand. Samtang ang kadaghanan sa mga tawo nangita sa mga importante nga Michelin-starred nga mga restawran alang sa mga espesyal nga okasyon, ang mga establisimento sa pagkaon nga gihatag sa Bib Gourmands parehas nga importante.
Mao kini ang adlaw-adlaw nga mga pagkaon sa Chicago nga gipaboran sa mga inspektor sa mga tinamod ug wala makaila nga mga pagkaon sa Michelin, ug unsa ang nakapahimo kanila nga gawas sa mga bitoon nga mga restaurant mao nga makahimo ka og duha ka mga kurso ug usa ka baso nga bino o dessert nga $ 40 o mas menos (walay buhis ug gratuity).
Alang sa edisyon sa 2016, 10 ka bag-ong nangabot ang nadugang sa listahan (tan-awa *). Kini nagrepresentar sa lainlaing kasilinganan, pagkaon ug daghan pa, apan ang labing importante nga butang mao nga kini maayo kaayo. Tan-awa ang tibuok listahan sa Chicago Bib Gourmands sa ubos.
Angry Crab (The) * | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Arami | Bucktown & Wicker Park |
A10 | Chinatown & South |
Au Cheval | |
Avec | West Loop |
Balena | Lincoln Park & Old Town |
Beatrix | |
tiyanQ | West Loop |
Belly Shack | Bucktown & Wicker Park |
Bohemian House * | River North |
Carriage House (sa dili madugay mahimo nga CH Bar + Provisions) | Bucktown & Wicker Park |
Ceres 'Table | Lakeview & Wrigleyville |
Chilam Balam | Lakeview & Wrigleyville |
County Barbeque | Pilsen, University Village & Bridgeport |
Cumin | Bucktown & Wicker Park |
Dawson (Ang) | Bucktown & Wicker Park |
DEKOLORES | Pilsen, University Village & Bridgeport |
Dook's Luncheonette * | Bucktown & Wicker Park |
Duck Inn (The) * | Pilsen, University Village & Bridgeport |
Timbang nga Rice | Humboldt Park & Logan Square |
Frontera Grill | River North |
Gilt Bar | River North |
Girl & The Goat | West Loop |
Green Zebra | Bucktown & Wicker Park |
GT Fish & Oyster | River North |
Han 202 | Pilsen, University Village & Bridgeport |
Pangpang | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Hopleaf | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Jaipur | West Loop |
Jam | Humboldt Park & Logan Square |
Jin Thai | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Kai Zan | Humboldt Park & Logan Square |
Lao Sze Chuan | Chinatown & South |
Luella's Southern Kitchen * | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Lula Cafe | Humboldt Park & Logan Square |
Mana Food Bar | Bucktown & Wicker Park |
Maude's Liquor Bar | West Loop |
mfk. * | Lincoln Park & Old Town |
MingHin * | Chinatown & South |
Mott St. | Bucktown & Wicker Park |
Nana | Pilsen, University Village & Bridgeport |
Publican (The) | West Loop |
Pump Room | Gold Coast |
Purple Pig (The) | Gihapon |
Riccardo Trattoria | Lincoln Park & Old Town |
Sabri Nihari * | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Slurping Turtle | River North |
Humboldt Park & Logan Square | |
Sol de Mexico | Humboldt Park & Logan Square |
Spacca Napoli | Andersonville, Edgewater & Uptown |
West Loop | |
Table, Donkey and Stick | Humboldt Park & Logan Square |
TAC Quick | Lakeview & Wrigleyville |
DUHA | Bucktown & Wicker Park |
Ang Untitled Supper Club | River North |
Via Lima * | Lakeview & Wrigleyville |
Kahoy | Lakeview & Wrigleyville |
Yusho * | Humboldt Park & Logan Square |