Sa pagbisita sa Hawaii, mahibalag nimo ang daghang mga pagkaon nga daw dili nimo kaila. Kini tungod kay ang Hawaii usa ka nagkalainlain nga kultura sa tibuok kalibutan, nga adunay mga impluwensya gikan sa Intsik, Pilipino, lumad nga Hawaiian, Hapon, Koreano, Portuguese, Puerto Rikano, Samoan, Thai, Vietnamese ug uban pa.
Niini nga bahin sa among serye sa pagkaon sa Hawaii, among gitan-aw ang mga pagkaon nga imong makita sa daghang mga lua sa Hawaii .
Samtang dili nimo makita ang matag usa niini sa matag luau, gitabunan namo ang mga pagkaon nga tingali imong makaplagan.
Sa kaso nga gusto nimong sulayan nga magluto sa pipila niini nga mga pagkaon sa imong kaugalingon, naglakip kami og mga link sa mga resipe alang sa kadaghanan sa mga plato nga gilista.
Luau nga Pagkaon
Cocktails & Tropical Drinks
Tan-awa ang among mga resipe alang sa ingon nga dagkong mga paborito nga tropikal sama sa Mai Tai, Piña Colada, Blue Hawaii, Lava Flow ug daghan pa.
Si Baked Mahi Mahi nga nagsilbi sa Polynesian Cultural Center
Whitefish fillet nga adunay humok o matam-is nga palami. Kini nga resipe sa maayong kabubut-on sa Polynesian Cultural Center sa Oahu.
Banana Bread
Kini nga paborito nga gihimo sa mashed hinog nga mga saging sagad nga ihalad sa luaus.
Banana / Coconut / Guava Cake
Tingali imong makita ang usa niining mga tropikanhon nga panimpla nga mga tinapay sa halos bisan unsang luau nga imong gitambongan sa Hawaii.
Ang karne o Chicken Teriyaki nga gisilbihan sa Polynesian Cultural Center
Mga karne sa karne o manok nga gisugba o gisudlan sa usa ka tam-is nga teriyaki marinade.
Kini nga resipe sa maayong kabubut-on sa Polynesian Cultural Center sa Oahu.
Char Siu
Kining lamian nga mga dato, pula nga mga spareribs usa ka paborito nga pasalamat sa mga imigranteng Tsino ngadto sa Hawaii.
Chicken Adobo (resipe gikan sa kaugalingong Gobernador Ben Cayetano sa Hawaii)
Kini nga national dish sa Pilipinas usa ka paborito sa luaus. Kini mao ang usa ka stew nga adunay manok ug baboy (o karne, kinhason) sa sarsa nga puti nga suka, toyo, ahos, ug mga peppercorns.
Chicken Katsu
Ang estilo sa piniritong fried chicken nga kasagaran nagsilbi sa sauce sa Tonkatsu.
Chicken Long Rice nga gisilbihan sa Polynesian Cultural Center
Usahay gitawag nga thread o bean noodles, kini gilat-an ug gipainit uban sa mga piraso sa manok. Mahimo usab nimo nga sulayan kini sa usa ka gamay nga puti nga bugas, nga adunay toyo. Kini nga resipe sa maayong kabubut-on sa Polynesian Cultural Center sa Oahu.
Chicken Long Rice - laing resipe
Ang laing pangunang pagkaon sa labing luaus, kini nga pinggan sa China gihimo nga adunay manok ug tag-as nga bugas, oriental vermicelli, o saifun (bean strands).
Chicken Lu'au
Usa ka paboritong Hawaiian nga ginama sa manok nga giluto nga may mga dahon sa taro (o spinach) ug gatas sa lubi.
Corn Chowder
Usa ka modernong Hawaiian nga paborito nga gihimo sa stock sa manok, patatas, sibuyas, celery ug creamed nga mais.
Nag-inusarang Rice
Ang usa ka sumbanan sa lutu nga Intsik, ang fried rice mahimong gamiton sa karne o pagka-dagat ug sa usa ka halapad nga matang sa mga utanon.
Haupia
Ang usa ka tradisyonal nga Hawaiian nga lubi nga may lami nga panam-is nga gihulagway nga usa ka "matig-a nga pudding".
Ang Hawaiian Lau Lau nagsilbi sa Polynesian Cultural Center
Ang steamed boneless nga karneng baboy, manok o karne nga gi-salted ug giputos sa mga dahon sa taro o ti. Kini nga resipe sa maayong kabubut-on sa Polynesian Cultural Center sa Oahu.
Hawaiian Lau Lau - laing resipe
Ang salt butterfish, karne, manok o baboy nga giputos sa mga dahon sa taro o ti ug dayon gi-steamed.
Hawaiian Purple Sweet Potatoes
Usa ka lamian nga pinggan nga makita sa hapit matag luau sa Hawaii. Kini nga resipe sa maayong kabubut-on sa Polynesian Cultural Center sa Oahu. Kini nga mga patatas ginabaligya sa ilang Ali'i Luau.
Si Huli Huli Chicken nga nagsilbi sa Polynesian Cultural Center
Ang sinangag nga manok mao ang panimpla nga may toyo, duga sa pinya, brown sugar, ginger, ahos, ug bino. Kini nga resipe sa maayong kabubut-on sa Polynesian Cultural Center sa Oahu.
Huli-Huli Chicken - laing resipe
Ang kaugalingon nga bersyon sa Hawaii nga barbecued chicken giluto sa Huli-Huli Sauce (nga gihimo sa lunsay nga asul nga Hawaiian brown tubo uban sa toyo, lab-as nga ginger ug daghan pa).
Kalua Pua'a (Kalua Pig) ingon nga nagsilbi sa Polynesian Cultural Center
Kining sinugnod nga pork recipe mao ang maayong kabubut-on sa Polynesian Cultural Center sa Oahu. Mao kini ang nag-unang dalan sa ilang Ali'i Luau.
Kalua Pig (maghimo sa resipe sa balay)
Kalua Pig (linuto sa usa ka hudno sa ilawom sa yuta)
Ang gipili nga pinggan sa matag luau, ang Kalua Pig hinay-hinay nga naluto sa usa ka imu (underground oven) sulod sa daghang oras.
Kim Chee
Sama sa usa ka ituslob alang sa mga pupu (mga panakot) o usa ka panig-on nga pan nga pinggan, ang Koreanong estilo nga si Kim Chee ginama sa presko nga isla nga cabbage, chili peppers, ginger, ahos ug uban pang mga seasoning.
Kulolo
Usa ka Hawaiian pudding nga gama sa talong, brown nga asukal ug gatas sa niyog.
Lomi Lomi Salmon
Gikan sa mga pulong nga Hawaiian sa pagmasahe, pag-ayo o pag-rub, ang Lomi Lomi Salmon gihimo gamit ang bugnaw nga gisudlan nga salmon, kamatis, ug sibuyas. Kini makita sa halos tanang luau sa mga isla.
Lu`au
Ang mga dahon sa Taro, nga sagad lutoon sa coconut cream ug manok o kugita; ang pulong sa kadugayan nagpasabot nga usa ka Hawaiian nga kumbira, nga nailhan usab nga 'aha'aina o pa'ina.
Macaroni Salad (Island Style)
Ang usa ka paborito nga dapit nga gidala sa Hawaii gihatagan og daghang mga luaus. Sama sa daghang mga salads, mahimo kini nga daghang mga paagi.
Mango nga Bread
Kini nga bersyon sa mangga nga mangga usa ka resipe sa labing inila nga chef sa Hawaii, si Sam Choy.
Pineapple
Nagtubo pa sa Hawaii, ang presko nga pinya sa Maui Gold hapit kanunay makita sa usa ka luau, nga sagad sa mga tipak sa salad area.
Pipi Kaula
Ang estilo sa Hawaiian nga karne nga kalan-on nga gama sa flank steak strips nga gi-marinated sa soy sauce, pula nga sili ug tubig, gipauga sa usa ka uga nga kahon.
Nag-alagad sa Polynesian Cultural Center nga si Ali'i Luau.
Poi
Usa sa mga pangunang pagkaon sa Hawaiian nga pagkaon, ang poi usa ka baga, purpura nga kolor nga dahon nga gihimo pinaagi sa pagdukdok sa talong. Ang poi mahimong mapalit nga lab-as o "adlaw-adlaw," nga nagtugot sa usa ka maaslom nga palami nga molambo. Ang poi gimarkahan nga "one-finger," "two-finger" o "three-finger" aron ihulagway ang pagkamakanunayon niini - ang mas baga nga mga poi, ang dili kaayo igo nga mga tudlo nga gikinahanglan sa pag-scoop niini.
Karon kini gigamit sa daghang mga resipe nga Hawaiiano o nagsilbing usa ka pan sa panit.
Poke
Ang kasagaran nga nakita nga gihimo uban sa labing bag-ong hilaw nga ahi (tuna), ang poke naghimo sa usa ka dako nga pupu (appetizer) alang sa bisan unsang pagkaon.
Portuguese Bean Soup
Usa ka lamian nga sabaw nga gihimo sa cabbage, kidney beans, ug Portuguese sausage. Portuges nga Tinapay nga Tinapay nga Portuges Ang Portuges nga tam-is nga tinapay (pao doce), nga usahay ginganlan og tam-is nga tinapay sa Hawaii, usa ka pangunang pagkaon ug kaanyag sa paghimo sa French toast sa buntag.
Portuguese Sweet Bread
Ang Portuguese sweet nga tinapay (pao doce), nga usahay ginganlan og Hawaiian nga tinapay nga tam-is, usa ka pangunang pagkaon ug kaanyag sa paghimo sa French toast sa buntag.
Mawala
Ang mga tuta sa pupu nga nakit-an sa daghan nga mga luaus sa panguna usa ka platter sa hors-d'oeuvres, estilo sa isla. Tan-awa ang among mga resipe.
Sauteed Mahi Mahi
Gipugas nga Toasted Macadamia Nut Mahi Mahi nga adunay Citrus Ako-Miso Sauce
Kini nga paborito nga puti, matam-is, sagad nga isda nga sagad sagad nga gigamit sa luaus nga lutoon man o lutoon.
Ang Shoyu Chicken nga gisilbihan sa Polynesian Cultural Center
Ang marinado nga manok sa toyo, asukar, ahos ug ginger. Kini nga resipe sa maayong kabubut-on sa Polynesian Cultural Center sa Oahu.
Ang Squid Luau nga gisilbihan sa Polynesian Cultural Center
Ang Squid Luau, usa ka Hawaiian nga pinggan nga hinimo sa squid ug luau nga mga dahon nga giluto sa dahon sa niyog hangtud nga malomo.
Kini nga resipe sa maayong kabubut-on sa Polynesian Cultural Center sa Oahu.
Taro
Nailhan usab nga kalo, ang mga dahon sa taro gikaon ingon sa usa ka utanon o giputos sa isda ug karne. Ang gamut giluto ug gibuak sa poi.
Taro Dinner Rolls
Ang mga taro sa taro lamian ra, daghan nga makahilo kay sa ubang mga linukot nga imong kan-on. Kini nga resipe alang sa mga rolyo nga nagsilbi sa Polynesian Cultural Center Alii Luau.
Teriyaki Beef- Chinese Recipe
Teriyaki Beef - Japanese Recipe
Ang usa ka paborito nga karne sa isla nga gi-marinated sa teriyaki nga sarsa ug mga isda sa isla ug dayon giluto o sinugba. Ang sama nga resipe mahimo usab nga gamiton sa manok. Tan-awa ang mga resipe gikan sa About.com's Guides ngadto sa Intsik ug Japanese Cuisine.
Ti Dahon
Ang mga dahon sa Ti gigamit sa pagluto sa Hawaii aron sa pagputos sa mga pagkaon nga lutoon. Ang mga dahon gikuha sa wala pa kan-on ang pagkaon.
Ang mga dried dahon sa tiil, nga makita sa pipila ka mga merkado nga etniko, kinahanglan nga matumog aron mapahumok sa dili pa kini magamit.
Kaugalingon nga mga Libro sa Interes
Alan Fong's New Wave Luau
ni Alan Wong
Usa ka maayo kaayo nga cookbook sa usa sa labing una nga mga chef sa Hawaiian Regional Cuisine. Gipakita ka ni Wong kon unsaon sa pagkuha sa mga tradisyonal nga luau nga mga pagkaon ug pag-andam kanila sa tanan nga bag-o ug kulbahinam nga mga paagi.
Makalingaw nga Istilo sa Isla
ni Wanda A. Adams
Kini nga libro usa ka maayong dapit sa pagsugod kon gusto nimo nga maghupot og luau sa imong kaugalingong luyo. Naglangkob kini sa tanan gikan sa pagluto og kalua nga baboy ug uban pang luau nga mga pagkaon bisan unsaon paglutaw sa lubi.
Best Tropical Food and Drink sa Hawaii
pinaagi sa Hawaiian Service Inc.
Kung gusto nimong mahibal-an kon unsaon paghimo nga inutil nga Hawaiian nga ilimnon, kini nga libro alang kanimo.
Luau Sama sa Lokal: Ang Sayon nga Paagi
ni JoAnn Takasaki
Ang mga resipe niining una nga basahon klaro nga Hawaiian, gipaambit ang global nga panglantaw sa daghang mga menu sa Hawaii.