Ang tradisyonal nga Ruso nga pagkaon mao ang (sa akong mapainubsanong opinyon) hingpit nga lamian. Gikan sa himsog nga paniudto ngadto sa mga dessert nga desserts , mahimo ka magkaon sa talagsaon nga pagkaon sa kadugayon sa imong biyahe (ug sa balay, tungod kay ang Ruso nga pagkaon adunay yano nga mga sambog). Bisan pa, adunay pipila ka mga pagkaon nga Russian nga kanunay nga nagahadlok sa akong mga higala nga dili Russian. Ingon pa man, ako walay hunong sa pagpaningkamot sa pagkuha kanila sa bisan gamay nga paghatag niini nga mga pagkaon sa usa ka pagpamusil. Kon ikaw mibati nga usa ka adventurous, akong girekomendar ang pagsulay sa usa o labaw pa niini nga mga pagkaon sa sunod nga biyahe ngadto sa Russia.
01 sa 04
Salo (Russian: salo)
Nganong makahadlok: Salo usa ka ig-agaw nga ig-agaw sa bacon. Kini naglangkob sa giayo nga mga slab sa tambok nga adunay o walay panit. Kini kasagaran salted ug tinimplahan nga itom nga pepper. Ang salo kasagaran gitipigan sa fridge ug gikaon nga hilaw. Ang paghulagway sa lami niini lahi - sa tinuud, literal ka nga nagkaon og lunsay nga tambok. Kini salty ug adunay usa ka maliputon apan sa usa ka paagi dato nga palami. Ang kombinasyon sa nipis nga chilled salo slices, mga piraso sa rye nga tinapay ug ice cold vodka walay unbeatable. Daghang mga tawo usab ang mogamit sa salo sa dihang sila mag-fry sa patatas nga panit o maghimo sa Borsch.
Ngano nga kinahanglan nimong sulayan kini: Una sa tanan, ang salo usa ka importante nga pagkaon nga sulayan tungod kay kini ang labing maayong higala sa vodka (ug dili ako magduha-duha nga makatapos ka sa pagsulay sa usa ka Russian nga vodka sa panahon sa imong biyahe). Ikaduha, kini siguradong ang matang sa pagkaon nga imong gihunahuna makalilisang hangtud imong sulayan kini ug makaamgo nga kini dili tinuod nga dili maayo. Ang gagmay nga mga gidak-on sa pag-alagad mao usab ang naghimo niini nga usa ka hingpit nga pagkaon alang sa pagpalayo gikan sa imong culinary nga kahamugaway nga dapit.
02 sa 04
Caviar (Russian: икра)
Nganong makahadlok: Ang mga itlog sa isda nga giulaw sa asin nga aka caviar usa ka delicacy nga Ruso, susama sa usa ka kaluho nga pamaagi sa kinabuhi ug alang sa usa ka rason nga popular kaayo sa mga Ruso sa tanang matang sa kinabuhi. Gibaligya kini sa gagmay nga mga lata sa lata o gibug-aton gikan sa usa ka dako nga baril nga gitukod diha mismo sa tindahan. Ang pula nga caviar adunay talagsaon nga pagkahan-ay, usa ka tin-aw kaayo nga lami nga lami (ang pipila ka mga tawo nakakaplag usab niini nga sayaw) ug ang oily nga naghimo niini nga hingpit nga pagkaylap. Ang mga Ruso mokaon niini uban sa lab-as nga puti nga tinapay (ug sa kasagaran mantikilya) o sa homemade nga pancake (bliny) nga nagsilbi uban ang bag-ong baga nga sour cream (smetana).
Nganong kinahanglan nimong sulayan kini: Atong atubangon kini - Ang caviar usa ka pagkaon nga tanan nga kauban sa crème de la crème nga mga paniudto sa kalan-on ug kaluho nga panihapon. Ang dili pagsulay niini sa Russia usa ka dako nga sayup - kini nga yuta dili maayo ug tinuod nga lamian! Bisan tuod kini mas barato sa Russia kay sa bisan asa sa kalibutan, dili pa kini ma-abut sa kasagaran nga Ruso kada adlaw, busa ang caviar usa ka festive nga pinggan ug gipangalagad sa dagkong mga okasyon o gitanyag ngadto sa mga espesyal nga bisita. Busa - diin adunay caviar adunay usa ka Russian nga partido (ug gusto nimo nga didto)!
03 of 04
Okroshka (Russian: Окрошка)
Ngano nga kini makahadlok: Okroshka usa ka sabaw ug sabaw usa ka pangunang pagkaon sa Rusya. Apan siyempre kini mao ang Russia, bisan pa, busa kini nga sabaw dili sama sa mga soups nga tingali naanad nimo. Kini usa ka bugnaw nga sabaw sa kvas nga adunay mga utanon ug linuto nga karne. Ang lami niini lisud ihulagway, mao nga tingali ang pinakamaayo aron makuha kini uban ang paghulagway sa proseso sa pagluto:
Ang Kvas usa ka tradisyonal nga Ruso nga may alkohol nga ilimnon nga hinimo gikan sa ginasagol nga rye nga tinapay, lebadura o berry. Sa usa ka init nga adlaw sa ting-init, magdala ka og kvas ug ibubo kini ngadto sa usa ka panaksan nga puno sa tinadtad nga pepino, radish, linuto nga patatas ug mga itlog, linuto nga karne ug sausage, gisablig sa dill. Aron sa paghimo niini nga yawa sa brew mas labi pa nga yawan-on imong idugang ang pipila ka mga sour cream nga nagsilbi dayon. Kini makatilaw kaayo sa kahinam tungod sa kvas, ug hilabihan ka kahayag tungod kay wala kini usa ka salad sa utan.
Nganong kinahanglan nimong sulayan kini: Ang mga Ruso mokaon og okroshka kon init kaayo sa gawas. Kini ang ilang maalamong paagi sa pagkaon sa tanan nilang paborito ug himsog nga mga sangkap kon ang pagluto usa ka problema. Mahibulong ka nga ikaw adunay usa ka square meal sa ridiculously mainit nga panahon ug mobati nga refresh ug energized, dili stuffed ug bug-at.
04 sa 04
Kholodec (Russian: Холодец)
Nganong makahadlok: Ang Kholodec usa ka pinggan nga ginama sa stock sa karne, mga piraso sa karne ug gelatin. Kini susama kaayo sa aspic jelly o bisan unsang jelly. Mahimo nga kini dili kaayo makapahimuot apan ang mga kabtangan sa kahimsog ug talagsaon nga lami naghimo niini nga usa sa labing inila nga mga plato sa winter nga tingtugnaw.
Ang Russian nga kholodec mao ang karne apan dili kaayo lami sa iyang kaugalingon, mao nga kasagaran kini gi-chilled sa mustard o suka. Kasagaran kini nga gama sa karne o karneng baboy ug naghimo sa usa ka malipayon nga panihapon. Hunahunaa kung unsa ang pagkaon sa jelly nga may mga prutas ug pulp nga tingali sama sa - ang kholodec adunay susama nga pagkolor apan usa ka lahi nga lahi. Mahulagway kini ingon nga baga nga frozen nga sabaw sa karne.
Nganong kinahanglan nimong sulayan kini: Ang Kholodec usa ka talagsaon nga pagkaon bisan alang sa daghang mga Ruso apan tino nga angayan paghatag sa iyang homemade nga bersyon usa ka pagsulay tungod kay kadtong kinsa ganahan niini makahibalo unsaon pag-andam kini pag-ayo! Kini usa ka tradisyonal nga pagkaon sa tingtugnaw nga may kalabutan sa mga bakasyon sa tingtugnaw ug sa dagkong mga panagpundok sa pamilya Ug siyempre ... kini sagad giubanan sa yelo nga bugnaw nga vodka!