Ang Oktoberfest mao ang labing inila nga beer festival sa Germany - bisan ang kalibutan - apan layo kini sa bugtong bierfest . Ang mga Germans nahigugma sa ilang serbesa ug ang Munich mao ang dapit sa daghang mga pista sa beer , sama sa Starkbierfest (kusog nga beer festival) tali sa tingtugnaw ug tingpamulak.
Ang "insider's Oktoberfest ", ang mga lokal nga pumuluyo nag-uyog sa pagtulog sa panahon sa tingtugnaw uban sa mga beers nga Herculean nga kusog. Ang Starkbiers (kusganon, itom nga mga beers) mao ang mainom nga kapilian niining labing bugnaw nga mga panahon.
Ang pista nahigot sa mga monghe, pagpuasa ug pag-usab sa mga panahon ug gisaulog sukad pa sa ika-16 nga siglo.
Kasaysayan sa Kusog nga Kapistahan sa Beer
Ang mga igsoong Paulaner nagsugod sa pagmugna sa ilang starkbier, Salvator , sa karaan nga proseso sa Benedictine niadtong 1651. Sa sinugdanan, ang mga bug-at nga beehas nga gipalig-on kaayo aron palig-onon ang mga monghe nga nagbuhi kanila ug wala magkaon sulod sa 40 ka adlaw sa Kwaresma. Ang malty, nourishing beer nahimo nga gitawag nga "liquid nga tinapay" ( Flüssiges Brot ) ug mitabang sa pagpadayon sa kusog ug mga espiritu sa mga monghe.
Giila sa mga magmamando sa Bavarian ang bag-ong brew ug gisugdan ang seremonyal nga mga taktika sa starkbier sa sayong mga 1700. Pagka-1751, gipahigayon ang una sa Starkbier festivals. Ang pagsaulog nagpadayon sa pagtubo uban sa mas daghan pa nga mga brewer ug mga naghudyaka nga nagtigum sa Munich matag tuig.
Unsa ang Starkbier ?
Usa ka lainlaing matang sa mga beers ang mahimo lamang tubig, malt, hops ug lebadura. Human sa higpit nga mga giya sa reinheitsgebot (German nga kaputli nga balaod), usa ka tinuod nga Starkbier miputos sa usa ka punch sa atay ug tiyan.
Uban sa usa ka minimum nga alkohol nga sulod sa 7%, adunay usa usab ka taas nga matang sa Stammwürze o "orihinal nga wort", nga may kalabutan sa gidaghanon sa mga solido sa ilimnon. Ang Salvador nga Paulaner adunay orihinal nga wort nga 18.3 porsyento, nga nagpasabot nga ang maß (usa ka litro nga bildo) adunay 183g nga mga solido, halos katumbas sa usa ka ikatulo nga piraso sa tinapay.
Dili ikatingala nga kadtong mga monghe nagpabilin nga punoan ug hilum!
Ang Salvator beer sa Paulaner gipamaligya gihapon karon uban sa kapin sa 40 ka laing starkbiers sa Bavaria. Ang mga katin-awan nag-ingon nga ang bugtong beer nga takus sa titulo anaa sa sulod sa metropolitan nga dapit sa Munich. Ang mga sikat nga serbeserya nga Löwenbräu, Augustiner, ug Hacker- Pschorr nailhan usab sa ilang mga Starkbier , nga nag- imbento lamang sa igo nga gidaghanon aron makatagbaw sa panahon. Ang mga beers sa tradisyonal nga paagi nagsilbi sa usa ka 1-litro nga stein, gitawag nga usa ka masferloher . Aron mapuno ka sa starkbierzeit , sulayi ang Hacker-Pschorr's Animator nga adunay Stammwürze nga 19 porsyento ug alkohol nga sulod nga 7.8 porsyento.
Karon, ang tinuod nga kalan-on anaa sa lamesa ug kinahanglan gayud nga makaambit ka. Una sa tanan, tungod kay kini lami. Ikaduha sa tanan tungod kay kinahanglan nimo ang mga dili alkoholikong mga carbine
Popular S tarkbiers:
▪ Salvator - Paulaner-Brauerei
▪ Trimphator - Löwenbräu / Spaten-Brauerei, Munich
▪ Maximator - Augustiner-Brauerei, Munich
▪ Unimator - Unionsbräu Haidhausen, Munich
▪ Delicator - Hofbräuhaus , Munich
▪ Aviator - Airbräu, Munich Airport
▪ Spekulator - Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster
▪ Kulminator - EKU Actienbrauerei, Kulmbach
▪ Bambergator - Brauerei Fäßla, Bamberg
▪ Rhönator - Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber
▪ Suffikator - Bürgerbräu Röhm & Söhne, Bad Reichenhall
▪ Honorator - Ingobräu, Ingolstadt
▪ Bavariator - Mülerbräu, Pfaffenhofen
Kanus-a si Starkbierzeit ?
Sa 2018, ang "ikalimang panahon" sa kusog nga panahon sa beer nagsugod gikan sa Marso ika-25 hangtod sa ika-25 .
Kini nga pista sa lig-on nga Lent beer gipahigayon human sa Karneval (nailhan usab nga Fasching ). Ang pista nahitabo sa panahon sa pagbag-o gikan sa tingtugnaw ngadto sa tingpamulak .
Sa mga adlaw sa semana, ang mga beer beer sa Munich bukas gikan sa alas 2:00 hangtod sa alas 11 sa hapon, ug 11 sa udto hangtod sa alas 11 sa hapon sa katapusan sa semana. Ang katapusan sa pag-alagad sa beer anaa sa alas 10:30 sa gabii adlaw-adlaw.
Ang usa ka prelim sa maong kalihukan mao ang Derblecken , usa ka comedic nga pakigsangka sa mga lokal nga politiko sa mga cross-hairs. Ang kasaulogan nagsugod sa pag-tap sa usa ka Salvator Doppelbockkeg.
Hain ang Starkbierzeit ?
Ang pangbukas nga kasaulogan nahulog sa Festsaal sa Paulaner (festival hall) sa Nockherberg. Ang matag beer hall ug brewery nag-host usab sa ilang kaugalingon nga starkbierfest . Nagpaabut nga makakita sa tracht (tradisyonal nga mga panapton nga Bavarian) sa lederhosen (panit sa panit) ug mga panapton ( bistarian nga sinina) , daghang mga serbesa ug pipila ka malipayon nga mga tigpasiugda sa kapistahan.
Pag-lingkod sa lamesa uban sa pipila ka tinuod nga mga Germans ug sulatan ang lamian nga kalibutan sa mga itom nga beeh.
Visitor Info alang sa Paulaner's Festsaal
- Ang Paulaner's Festsaal Address : Hoch Strasse 77 81541, Munich
- Mga direksyon: U-Bahn 1 sa Kolumbusplatz o U-Bahn 2 sa Silberhornstrasse; Tram 25 paingon sa Ostfriedhof o Tram 17 paingon sa Schwanseestrasse; Ang linya sa bus 52 ngadto sa Mariahilfplatz.
- Pag-reserba: Mahimo ka magreserba sa usa ka lamesa pinaagi sa telepono (089 4 59 91 30) o sa pahina sa reservation sa Paulaner.
- Gasto: € 12.90 (€ 2 nga entrance plus € 10.90 alang sa usa ka litro nga Salvator, Helles, radler o usa ka free drink)
Ang ubang mga dapit alang sa Starkbierfest
- Löwenbräukeller
- Si Augustiner Keller
- Forschungsbrauerei
Ug kung dili ka makalimtan kini nga pista, hinumdomi nga ang Germany adunay daghang mga pista sa serbesa sa tibuok tuig .