Kaon ang Lokal sa 7 Mga Restauran sa Pittsburgh Farm-to-Table

Asa Makita ang Lokal ug Malungtaron nga Panihapon sa Pittsburgh

Daghang magpapanaw maningkamot nga makakaon sa pagkaon sa lokal nga dapit bisan asa sila moadto . Sa Pittsburgh nga lugar, kini nga mga kan-anan sa mga kan-anan ang nakigtambayayong sa mga lokal nga mag-uuma aron sa paghatag ug gibug-aton sa mga pagkaon nga lokal ug mapadayunon, gikan sa mga hineta nga mga prutas ug mga utanon ngadto sa walay bayad nga hormone-free nga karne, baboy, karnero, ug manok. Malingaw sa presko, organic nga mga sangkap, nindot nga mga pasundayag, ug matag-adlaw nga kausaban, mga seasonal nga mga menu.

• 01 sa 06

  Legume

  Kini nga gipangayo nga bistro sa kapitbahay sa Oakland sa Pittsburgh naggamit sa lokal nga gigamit ug organikong pagkaon kutob sa mahimo, lakip na ang seasonal nga abot ug organiko, gipakaon nga karne nga karne. Anaa usab ang usa ka vegetarian nga pagtilaw nga menu. Ang mga pamaagi sa pagluto mao ang Pranses, uban sa mga impluwensya sa Amerika ug sa Uropa. Ang mga butang sa menu nagausab sa diyutay sa usa ka adlaw-adlaw nga pagbana-bana aron mapakita ang kapanahonan nga maangkon Ang sunod nga adlaw nga menu gibutang sa internet sa alas 5:00 sa hapon

  Lokasyon: 214 N. Craig Street

• 02 sa 06

  Pag-ayo

  Si Chef Justin Severino ginganlan nga Chef of the Year sa Pittsburgh Magazine sa 2015. Gipahimut-an niya ang mga lamiang pagkaon sa diner sa gamay nga Lawrenceville nga kalan-on nga adunay usa ka menu nga gipang-ayo nga mga karne, mga in-season nga produkto, puno nga mga pagkaon, ug mga dessert nga nagtutok sa mga lokal, urban Mga pagkaon sa Mediteranyo. Ang restawran adunay lig-on nga pasalig sa pagsuporta sa mga pamaagi sa pag-ugmad sa pamatasan ug pagpadayon.

  Lokasyon: 5336 Butler Street

• 03 of 06

  Dinette

  Ang pagpadayon mao ang key sa Dinette, nga nag-espesyalisar sa mga pizzas nga manipis ug mga panakot nga nagpakita sa presko nga mga utanon, mga utanon, ug mga keso. Ang mubo nga menu nausab kada adlaw aron mapahimuslan ang mga lab-as nga mga sangkap sa lokal nga makita sa maong dapit. Sa ting-init, ang utanon sa rooftop sa restawran nagdugang sa stock sa lokal nga produkto niini. Nag-filter pa gani kini ug nag-inom sa kaugalingong inom nga tubig sa sulod. Si Dinette usa ka no-tipping restaurant.

  Lokasyon: 5996 Center Avenue

• 04 sa 06

  Stagioni

  Ang lokal, seasonal, ug mapadayunon nga pagkaon nga may usa ka Italyano nga bakas naghulagway sa mga halad niining yano nga elegante nga restaurant. Si Chef Stephen Felder nagkinahanglan og usa ka bag-o ug yano nga pamaagi sa pagluto sa Italy pinaagi sa paggamit sa mga lokal ug seasonal nga mga sagol. Si Felder naghimo pa gani sa iyang kaugalingon nga sausage ug pickles, pasta, ug gipreserba. Ang menu naglakip sa mga klasikal nga Italyano nga karne sa karpaccio, ilok nga kugita, ug ricotta gnocchi. Ang lista sa bino usab nagtanyag og usa ka seasonal nga pamaagi nga adunay talagsaon nga grape varietals. Sa Martes sa gabie mahimo nimo ang BYOB nga walay bayad nga corkage.

  Lokasyon: 2104 E. Carson Street

• 05 of 06

  Kutsara

  Ang kutsara sa East Liberty nanghambog sa usa ka modernong farm-to-table nga menu, nga gimaneho sa lokal ug malungtarong mga produkto gikan sa Pittsburgh nga dapit. Ang mga menu item gikan sa European-inspired duck confit poutine ngadto sa mas tradisyonal nga hinay nga gisugba nga baboy nga abaga. Ang kutsara nagatanyag usab sa pagtilaw sa lima ka kurso nga chef nga nagkinahanglan sa pag-apil sa tanan sa lamesa. Usa ka talagsaon nga pagpili sa cocktail, usa ka lista sa nagkalainlain nga bino, ug may kahibalo nga mga kawani nga naglibot sa kasinatian sa pagpangaon.

  Lokasyon: 134 S. Highland Avenue

• 06 of 06

  Avenue B

  Kini nga highscore, apan kaswal, ang bistro sa kasilinganan nagtanyag sa usa ka seasonal nga kausaban nga menu nga nagpakita sa pamasahe sa Amerikano nga gilangkuban sa mga impluwensya sa tibuok kalibutan. Ang seasonal menu items naglakip sa wagyu beef meatloaf ug Avenue B salad. Ang mga adlaw-adlaw nga mga espesyal nga gilista diha sa pisara nga pisara. Ang restawran wala mag-inom sa alkohol, apan andam ka nga magdala sa imong kaugalingon, ug walay bayad sa pag-obserba sa mga gabii sa Domingo.

  Lokasyon: 5501 Center Avenue