#FlashbackFriday 20 Airline Menus gikan sa 1960s ug 1970s

Restaurant sa kalangitan

Ang mga menu sa sakyanan sa nangagi nindot kaayo. Gipatik usab kini sa nindot nga papel nga may dekolor nga mga disenyo nga nagpakita sa pagpakaon sa usa ka nasud. Siyempre, kini mao ang mga panahon nga ang industriya gimugna pa gihapon, diin ang kadaghanan sa mga kompanya sa airlines naggarantiya og kapuslanan.

Ang Menu Collection sa Northwestern University Transportation Library sa kasamtangan naglakip sa kapin sa 400 ka mga menu gikan sa 54 global airlines, cruise ships, ug mga kompaniya sa tren, gikan sa 1929 hangtud karon. Ang koleksiyon gipangulohan sa mga airline sa US, apan naglakip usab sa mga carrier sa European, Asian, African, Australasian, ug South American.

Ang kinabag-an sa koleksiyon gidonar ni George M. Foster, nga maoy unang misakay sa 1935. Mipanaw siya sa kalibutan sulod sa 70 ka tuig isip usa ka antropologo ug konsultant sa internasyonal nga mga ahensya lakip ang World Health Organization ug UNICEF. Sulod sa iyang donasyon nga 371 ka mga menu, misulat siya og mga nota ug mga komentaryo sa iyang mga petsa sa paglupad ug mga klase sa eroplano, uban sa mga grado sa pagkaon ug bino ug mga paghulagway.

Sa ubos ang mga menu gikan sa 20 ka airlines gikan sa koleksyon, nga nagrepresentar sa mga 1960 ug 1970s. Ang tanan nga mga litrato sa maayong kabubut-on sa Menu Collection sa Northwestern University Transportation Library.

• 01 sa 20

  China Airlines

  Kini nga menu anaa sa usa ka Boeing 707 nga paglupad tali sa Taipei ug Tokyo sa Hulyo 1973, sa carrier sa bandila sa Taiwan. Ang pito ka panid adunay duha ka panid sa alkoholikong ilimnon ug dili alkoholikong ilimnon, pagkaon sa pamahaw sa Kasadpan ug gisugyot nga itik l'orange ug Intsik nga fried rice.

• 02 sa 20

  Mexicana

  Kini usa ka cocktail menu nga gimugna sa labing karaang airline sa wala pa kini nahunong sa pag-operate niadtong Agosto 2010. Ang mga ilimnon nga anaa naglakip sa Chivas Regal, Martini, Kahlua, Cuervo tequila ug Charles Heidsieck champagne.

• 03 sa 20

  Air India

  Usa kini ka menu nga gipakita sa usa ka Boeing 707 nga paglupad gikan sa Tokyo paingon sa Hong Kong sa bandila nga carrier sa nasud niadtong Hunyo 1973. Ang Majarajah Service sa airline naghimo sa chicken korma, rice pilau ug mga utanon, filet mignon, vanilla bavarois ug cheese plate.

• 04 sa 20

  Malaysian Airline System

  Ang mga tigpangita sa paglupad gikan sa Kuala Lumpur paingon sa Jakarta, Indonesia pinaagi sa usa ka Boeing 707 sa 1974 ang gihatagan og pagkaon nga naglakip sa Hawaiian nga manok, Swiss nga tinapay ug lainlaing mga dessert.

• 05 sa 20

  Air Canada

  Kini usa ka cocktail nga menu sa carrier sa bandila sa Canada sa usa ka pagkalagiw gikan sa Freeport, Bahamas ngadto sa Toronto, Hunyo 1968.

• 06 sa 20

  National Airlines

  Atol sa Douglas DC-8 nga pagbiyahe gikan sa Miami ngadto sa San Francisco niadtong 1968, ang mga magpapanaw gilagaran nga espesyalista nga mga cocktail, lakip na ang Orange Blossom ug ang Florida Flip. Adunay usab nga mga hot hors d'oeuvres, usa ka appetizer sa chilled shrimp mignonette, usa ka pagpili sa Chicken Kiev o filet mignon nga adunay salad o utanon, nga gitapos uban sa key lime pie o French pastries. Ug ang menu usab nagsilbi isip usa ka reflector sa adlaw.

• 07 sa 20

  KLM

  Kini ang menu, nga gipatik sa Ingles ug Pranses, sa serbisyo sa Douglas DC-8 gikan sa Amsterdam ngadto sa New York City, niadtong Agosto 2, 1965. Ang mga butang nga anaa sa menu naglakip sa Pork-ribs nga adunay Iningles nga sarsa ug mga Bangka nga adunay usa ka Ragout sa Russia.

• 08 sa 20

  Northwest Orient Airlines

  Kini usa ka menu nga gikan sa Minneapolis-based nga carrier, nga nahiusa sa Delta Air Lines niadtong Oktubre 2008, nga gigamit sa Seattle ngadto sa Tokyo, Japan-Hong Kong, ang ruta gamit ang usa ka Boeing 707 niadtong Nobyembre 14, 1966. Mga pagkaon nga representatibo nga nag-alagad sa Ang paglupad naglakip sa Marchand de vin ug Broiled tomato Provencale.

• 09 sa 20

  Deutsche Lufthansa

  Kini usa ka menu gikan sa Anchorage sa Aleman nga bandila ngadto sa Frankfurt, Germany, Boeing 707 nga paglupad sa Hunyo 14, 1969. Ang mga butang nga naa sa menu naglakip sa sinugba nga itik nga usa ka orange ug Steamed turbot sa sarsa sa lobster.

• 10 sa 20

  South African Airways

  Gigamit kini sa flag carrier sa South Africa sa usa ka flight gikan sa Harare, Zimbabwe ngadto sa London, niadtong Septyembre 30, 196. Ang mga butang nga anaa sa menu naglakip sa Fried sole ug tarter sauce ug Orange cream Chantilly.

• 11 sa 20

  Continental Airlines

  Kini usa ka menu gikan sa Houston-based carrier, nga gisabutan sa United Airlines sa Marso 2012, sa usa ka rota gikan sa Washington, DC, ngadto sa Denver, niadtong Hulyo 16, 1979. Ang representante nga menu sa paglupad mao ang steak sa Kansas City steak ug Breast sa manok vodkaliano.

• 12 sa 20

  Cathay Pacific

  Ang flag carrier sa Hong Kong nag-alagad niini nga menu sa usa ka flight paingon sa Kuala Lumpur, Malaysia, niadtong Enero 16, 1974. Kini gipatik sa English, Japanese ug Chinese. Ang representante nagpasabot sa paglupad mao ang Chicken a la Kiev ug vanilla mousse.

• 13 sa 20

  Pan Am

  Ania ang usa ka menu gikan sa Boeing 747 nga rota sa New York-based nga carrier gikan sa San Francisco paingon sa Tokyo, niadtong Oktubre 5, 1979. Ang mga butang sa menu sa representante naglakip sa Lamb curry nga adunay chutney ug Rice pilaf.

• 14 sa 20

  British Overseas Airways Corporation

  Ang menu nga nag-una sa carrier ngadto sa British Airways sa Miami sa rota sa London niadtong 1969. Ang mga representante nga potahe sa menu mao ang sinugba nga fillet steak nicoise ug dughan sa chasseur sa manok.

• 15 sa 20

  American Airlines

  Ang kini nga menu gipakita sa Fort Boeing 707 nga biyahe nga nakabase sa Texas, gikan sa San Francisco paingon sa New York, NY, kaniadtong Oktubre 16, 1967. Naglakip kini sa representante nga mga plato sa Demitasse sa puree Mongol nga sopas ug Fantasia torte.

• 16 sa 20

  Alitalia

  Kini usa ka menu nga gigamit alang sa unang klase sa carrier sa bandila sa Italya sa usa ka paglupad gikan sa Roma paingon sa New York niadtong Agosto 27, 1962. Ang mga appetizer mao ang Iranian caviar, Italian salami, consumme o mushroom cream nga sabaw. Ang mga tambal nga gitanyag mao ang saltimbocca, filet sa karne o cannelloni. Ang dessert mao ang keso, harlequin cake o basket sa prutas.

• 17 sa 20

  LAN Chile

  Ang airline nagsilbi niini nga panihapon sa usa ka paglupad gikan sa Miami ngadto sa iyang Santiago, Chile, hub sa Pebrero 25, 1985. Ang mga snack naglakip sa mga cold cut, french pastry ug cheese board. Ang mga tighatag mga caviar, udlan nga Neptune o foie gras ug truffles. Ang mga tig-ani mao ang filet mignon o sole du roi. Alang sa dessert, ang mga magpapanaw adunay usa ka pagpili nga bola sa niyebe, bukag sa prutas o keso nga board.

• 18 sa 20

  Delta Air Lines

  Kini usa ka menu gikan sa usa ka paglupad gikan sa Cincinnati hub sa eroplano ngadto sa Paris niadtong Hunyo 9, 1992. Gipagamyan sa French ug English, ang pagkaon nagsugod sa usa ka mixed green salad nga may shrimp. Ang mga pagpili sa entree naglakip sa filet mignon, manok Elizabeth o seafood Neptune. Ang dessert usa ka pagpili sa prutas ug keso o mga pastry sa France.

• 19 sa 20

  Singapore Airlines

  Kini ang usa ka undated lunch menu nga gisilbi sa rota sa Singapore-Sydney sa airline. Human sa usa ka wala hiilhing kabayo, ang mga magpapanaw adunay usa ka pagpili sa smothered chicken nga adunay uhong o pork stir fried nga adunay oyster sauce. Ang dessert usa ka luteia chestnut gateau.

• 20 sa 20

  Western Airlines

  Ang Western Airlines, nga nahiusa sa Delta Air Lines niadtong 1987, gigamit sa paglupad tali sa San Francisco International Airport ug sa Honolulu International Airport. Ang menu, gikan sa Mayo 1970, nagpakita sa Mai Tai cocktail uban sa usa ka salmon tartare appetizer, usa ka Hearts Palm Palm salad ug usa ka pagpili sa New York Strip Steak, Cornish Game Hens o Scallops of Veal. Ang dessert mao ang Baked Alaska.