01 sa 11
Modavie: Ang Old Montreal Jazz Haunt Meets Restaurant
Si Modavie dili usa ka Montreal jazz club per se, apan kini usa ka nindot nga hagit. Litrato ni © Clint Lewis Disyembre 24, 2014 | ni Evelyn Reid - Nahibal-an ko ang mahitungod sa Modavie sulod sa mga katuigan. Ang mga panumduman sa usa ka pizza artichoke Ko gikulbaan nga nanihapon atol sa usa ka tigum sa negosyo uban sa akong amo sa miaging kinabuhi sa mga tuig 2005 sa wala madugay naghunahuna. Ang usa ka madagayaon nga kabayo nga nagsalig sa kaugalingon sa iyang natad, siya, nga gibutang kini sa gamay nga paagi, usa ka dili komon nga pag-usik nga gipangita sa Fortune 500 nga mga matang sa nebulous, shark-infested nga kaharian sa corporate executive behavior analysis ug prediction. Ug hangtod sa akong bag-o nga pagduaw sa Modavie, kana nga miting mao lamang ang butang nga misantup sa hunahuna. Usa usab kini sa iyang mga paborito. Ang kawani nakaila kaniya pinaagi sa ngalan.
Nailhan sa iyang pagpili nga Old Montreal location, live jazz, pinasinaw nga serbisyo ug French bistro cuisine uban sa usa ka Mediterranean nga gibati, ang sad nga bahin mao ang reputasyon ni Modavie - tan-awon lang ang ranggo niini sa Tripadvisor - nagpadayon sa ibabaw sa akong ulo. Gisentro ko kaayo sa pagpadayon sa pagsubay sa unsung, nangayo sa kinaadman sa akong atubangan, nga nagsiguro nga migamit ako sa husto nga fork samtang nagpabilin nga dili maayo nga postura ug nagkuha og daghan nga mga nota sa mga butang nga makakuha sa akong hiniusang pag-akusar o mas grabe pa, kon tugotan ko ang akong hunahuna alang sa usa ka higayon. Sa pipila ka mga natad, wala'y luna alang sa sayup. Hapit ka mas luwas nga ibalik ang imong likod sa gigutom nga manunukob.
Busa hapit usa ka dekada ang milabay, nakahukom ko nga mobalik, apan niining panahona uban ang wala mausab nga hunahuna. Ug usa ka walay sulod nga tiyan.
Modavie: Ang tanan nga Jazz
Matag gabii sa Modavie naglangkob sa live jazz. Ang mga Biyernes ug Sabado sa kinatibuk-an naghulagway sa mga trios nga nagbutyag sa mga sukaranan sa jazz nga adunay mga pop, R'n'B, kalag ug bisan ang mga classical nga reggae ug mga hits sa ikaduhang andana sa restaurant. Ang gabii nga akong giadtoan, ang tanan gikan sa crowd-pleasing nga Fleetwood Mac ngadto sa dili kaayo nailhan nga hip hop jazz maverick nga si Robert Glasper ang naghimo niini nga kombinasyon. Ang pagbag-o mao ang kasadya ug ang panon sa katawhan mahimo nga magsiga depende sa lamesa, apan sa katarungan. Ang mga Dominggo pinaagi sa Huwebes naghatag og usa ka mas ubos nga kasinatian nga kasinatian sa jazz duos sa ground floor, mga dalan gikan sa bar. Usa ka purist Montreal club jazz , Modavie dili. Apan dili kana maayo. Ang ubang mga tawo nangandoy alang sa kahupayan ug pamilyar. Ang improviso sa Jazz mao ang musika sa pipila ka mga dunggan. Ngadto sa uban, kini usa ka cacophonic nga silot. Lainlaing mga tawo ...Modavie: Tanan nga Pagkaon
Karon ania na ang butang uban sa Modavie. Kinahanglan nga imong ihulog ang mga wala pa mahibal-an nga mga panghunahuna sa kung unsa ang mahitabo sa dihang ang panihapon gipares sa kanta. Sayon nga maghunahuna, oh, maayo, ania kami uban sa laing dinner cabaret nga kompleto sa schmaltzy cruise line entertainer channeling Englebert Humperdinck ingon nga napugos ako sa tiyan nga walay sulod nga manok nga nahumod sa usa ka misteryoso nga, tubig nga baga nga "sarsa."Ang akong kasinatian mao ang kaatbang sa polar. Ang lugar mao ang elegante, maalamon nga serbisyo, ug ang mga musikero nagsunod sa dagan ug pulso sa lawak, mao nga kung dili ka mag-amping, mahimong mahulog ka lamang sa musika. Gihimo nako pinaagi sa hinam-is.
Ug ang pagkaon. Himoa nga ako magsugod sa usa ka pulong: LAMB. Kuhaa ang karnero. Mahimo kini nga gitabonan nga sesame nga adunay usa ka kiliran sa kambing nga kanding o ang unom ka oras nga gihawanan nga karnero sa millefeuille pastry puffs, buhata lang kini. Vegetarian? Maayo. Kuhaa ang uhong risotto o ang pasta penne, ang mas popular nga pagkaon sa Modavie. Ang giasal nga beet salad nga adunay feta ug mint sound killer apan wala ko kini gisulayan aron dili nako mapamatud-an. Pinaagi sa dalan, kung ikaw nagplano sa pagkuha sa sinina sa nating kanding uban sa kanding nga kanding o usa ka keso platter, ikonsiderar ang usa ka baso sa port sa Tawney isip usa ka digestif. Kanang pantalan gihimo aron mosunod sa keso sa kanding, dali nga mokupos ug dayon magwagtang sa bisan unsa nga dugay nga dairy tartness uban ang usa ka lush sweetness nga naglapat sa baba samtang kini milugsong.
Mga mananaog? Okay. Una ang punto: sibuyas nga sibuyas usa ka gratin. Ang gasa sa keso ug tinapay maoy manggihatagon. Ug nindot kaayo. Ang problema anaa sa aktwal nga sabaw. Nipis kini sa mga sibuyas, giladmon ug palami. Sa punto, akong gituohan nga ingon og ang kusina wala magpaabut nga daghang mga sibuyas nga sibuyas nga sibuyas niadtong gabhiona ug tingali giputol ang sabaw aron sa pagpadayon sa panginahanglan. Dili makasulti kung kini usa ka hilit nga hitabo o dili. Sunod: tulo ka seared scallops nga gipangulohan sa cherry tomatoes ug herbs. LUGAR. Ang plating matahum, ang kusina klaro nahibal-an sa hustong takna sa pagkuha sa mga puthaw nga bivalves gikan sa kalayo ug ang balsamic reduction nga gipares sa tomato sauce ug pureed mga mag nga gidala kini sa tanan. Matahum. Ug ang fried calamari hingpit. Kini usa ka malisud nga pagkaon nga husto. Bisan sa imong pagdumala sa calamari husto ra-30 ka segundo mubo kaayo ug kini usa ka resipe alang sa pagkahilo sa pagkaon, usa ka minuto nga taas kaayo ug mahimo ka usab nga makakaon sa usa ka goma nga gikaon-pagkaon nga labaw pa kay sa pipila ka mga piraso nga makalupad sa sistema, ilabi na kon ang kadaghanan nga mga dapit nga nag-alagad kanila sa daplin sa over-oiled seafood sa usa ka baga, mayo-based nga salsahan. Si Modavie nagputol nianang makalilisang nga kabug-at. Ang fried calamari niini magaan ang kahayag, dili natabonan sa grease, ug kini adunay duha ka mga sarsa, usa nga tart marinara ug ang uban pang mayo-based apan acidified. Ang tipikal nga kagul-anan sa mayo giputol pinaagi sa usa ka dosis sa suka nga nagpagaan sa tibuok nga pinggan. Tinuud nga estratehiya sa ace. Kini usa usab ka dako nga igpapahulay aron ipaambit.
Desserts? Ang tanan nga panimalay. Gisulayan nako ang tiramisu ug apple pie. Ang duha maayo.
Modavie: Dress Code ug Crowd
Walay dayag nga code sa sinina sa Modavie. Ang akong masulti kanimo mao ang mga patrons sa kasagaran nagsul-ob sa smart nga kaswal ug negosyo nga kaswal. Hunahunaa, walay bisan kinsa nga makalansang kanimo kon ikaw, hugaw, moabut sa maong. Maalamon nga panahon, kini ang bata nga boomer nga nabug-atan sa usa ka lig-on nga pasundayag sa ulahing bahin sa kawhaan, katloan ug mga pananglitan. Ang atmospera komplikado samtang wala'y mapahitas-ong hangin. Dili tanan. Gikinahanglan ang romansa ug petsa? Hingpit nga. Hinumdomi nga ang gidaghanon sa vibe. Ang "hilum" ug "suod" dili mao ang unang mga pulong nga anaa sa hunahuna.Mga presyo?
Ang mga presyo sa Modavie tunga-tunga sa hataas nga katapusan sa gabii. Pagpaabut sa usa ka tulo nga kalan-on alang sa duha nga adunay alkohol, mga buhis ug tip nga molabaw sa $ 200 CDN, ingon sa nahitabo sa dihang nagakaon ako sa usa ka Sabado sa gabii. Apan ang maong kantidad mahimong realistically nga halved. O magdoble. Ang tanan nagadepende sa kung unsa ang imong gipangayo ug kon ikaw adunay bahin nga adunay usa ka basong bino. Sa kasukwahi ang paniudto nga panihapon dali nga makuha: ang tanan nga mga pinggan ubos sa $ 20-daghan ang ubos sa $ 15- ug moabut uban sa sabaw, sinugdan ug mga kilid. Timan-i nga ang live jazz anaa lang sa mga gabii.Modavie Business Hours
Dominggo hangtod sa Huwebes 11:30 sa buntag hangtod sa 10:30 sa hapon ug Biyernes hangtod sa Sabado 11:30 sa alas-11 sa gabii. Kasagaran ablihan sa mga holiday holiday, lakip ang Pasko ug Bag-ong Tuig .Info sa Modavie
1 St. Paul West, sulud sa St. Laurent
Montreal, Quebec H2Y 1Y6
Tel: (514) 287-9582
MAPATiman-i nga ang presyo, mga oras sa operasyon, ang live jazz schedule ug mga item sa menu mahimo nga usbon nga walay pahibalo.
Kini nga profile alang lamang sa mga katuyoan sa kasayuran. Ang bisan unsang mga opinyon nga gipahayag sa kini nga profile mga independente, ie, wala'y kalabutan sa publiko ug pang-promosyon nga panglantaw, ug nagsilbi sa pagdirekta sa mga magbabasa ingon nga matinud-anon ug ingon ka makatabang kutob sa mahimo. Ang mga eksperto sa About.com gipailalom sa usa ka estrikto nga pamatasan ug bug-os nga polisiya sa pagbutyag, usa ka pundasyon sa kredibilidad sa network.
02 sa 11
Mga Litrato sa Modavie Montreal Jazz Restaurant
Sa ibabaw: jazz / adult nga kontemporaryong mag-aawit nga si Sara Latendresse nga nagpahigayon sa Modavie niadtong Disyembre 6, 2014. Photo © Clint Lewis 03 sa 11
Mga Litrato sa Modavie Montreal Jazz Restaurant
Ibabaw: Modavie's fried calamari appetizer, usa sa labing maayo nga naa nako didto sa Montreal. Litrato ni © Clint Lewis 04 sa 11
Mga Litrato sa Modavie Montreal Jazz Restaurant
Ibabaw: Sulod sa Modavie, usa ka Old Montreal restaurant nga adunay live jazz pito ka adlaw sa usa ka semana. Litrato ni © Clint Lewis 05 sa 11
Mga Litrato sa Modavie Montreal Jazz Restaurant
Sa ibabaw: Ang lagda sa lagda ni Modavie, usa ka pan nga gitabonan sa lamesa nga gisudlan sa potatao, mga utanon, keso sa kanding ug sarsa nga glace sauce. Ang usa ka gamay nga dijon rub mahimo nga matilawan sa gawas sa cut. Litrato ni © Clint Lewis 06 sa 11
Mga Litrato sa Modavie Montreal Jazz Restaurant
Sulod sa Modavie, usa ka restawran sa Montreal nga nagpakita sa live jazz sulod sa pito ka adlaw sa usa ka semana. Litrato ni © Clint Lewis 07 sa 11
Mga Litrato sa Modavie Montreal Jazz Restaurant
Ibabaw: Ang sopas nga sibuyas sa Modavie au gratin. Litrato ni © Clint Lewis 08 sa 11
Mga Litrato sa Modavie Montreal Jazz Restaurant
Sulod sa Modavie, usa ka restawran sa Montreal nga nagpakita sa live jazz sulod sa pito ka adlaw sa usa ka semana. Litrato ni © Clint Lewis 09 sa 11
Mga Litrato sa Modavie Montreal Jazz Restaurant
Ibabaw: Modavie's housemade apple pie. Litrato ni © Clint Lewis 10 sa 11
Mga Litrato sa Modavie Montreal Jazz Restaurant
Sulod sa Modavie, usa ka restawran sa Montreal nga nagpakita sa live jazz sulod sa pito ka adlaw sa usa ka semana. 11 sa 11
Mga Litrato sa Modavie Montreal Jazz Restaurant
Sulod sa Modavie, usa ka restawran sa Montreal nga nagpakita sa live jazz sulod sa pito ka adlaw sa usa ka semana. Litrato ni © Clint Lewis