Ang Labing Dugos nga Pagkaon sa Tibuok Kalibutan

Walay pagduhaduha mahitungod niini - ang trend sa pagkaon sa pagbiyahe dinhi nagpabilin. Dili tanan nga pagkaon sa tibuok kalibutan ang maayo, apan, ang uban niini literal nga dunot. Samtang kini dili tingali nga ang bisan asa niining mga dulom nga mga pagkaon sa tibuok kalibutan makapatandog sa imong dila, kini maghatag kanimo sa pipila ka konteksto alang sa imong kaugalingon nga gastronomic disposisyon.

• 01 sa 07

  Casu Marzu, Italya

  Kanunay nga nahibulong kon unsay mahitabo kon imong gibutyag ang usa ka ligid sa keso sa mga elemento sulod sa tulo ka bulan? Pag-adto sa Sardinia ug dili na ka maghunahuna pa. Ang isla sa Italya dili lamang puy-anan sa pipila ka mga paradisiacal nga mga beach sa kalibutan , kondili sa casu marzu , usa ka nagkalain-laing popular nga pecorino nga sa literal puno sa mga maggot.

  Kung buot nimo nga makatilaw o bisan makakita sa kini nga keso sa uling, kinahanglang moadto ka sa Sardinia: Ang EU nagbawal sa pag-eksport niini. Posible nga paliton kini gikan sa mga negosyante, kasagaran sa bisan asa sa Italya ug habagatang Uropa. Ang paghimo niini, bisan pa niana, nagdugang sa mga kahigayonan nga kini mas dunot kaysa normal, nga mahimong mosangpot sa mga ulod sa sulod sa keso sa paghimo sa usa ka panimalay sa sulod sa imong gut, lakip sa dili maayo nga mga epekto.

• 02 sa 07

  Balut, Ang Pilipinas

  Si Balut dili dunot sa teknikal, dili sa kasagaran. Ang bugtong panahon nga makit-an nimo ang usa ka dunot nga bata nga itik sa sulod niini nga espesyalidad sa Pilipinas (ug, sa gamay nga gidak-on, sa Vietnam) mao ang kung ang itlog nga kabhang niini mag-agi tali sa panahon nga mahulog gikan sa iyang inahan ug ngadto sa usa ka vat nga tubig nga Nagabukal .

  Apan ang pulong "dunot" layo sa labing makapakurat sa duha ka mga hugpong sa mga pulong sa ibabaw: Ang balut usa ka kasagarang naporma nga itik nga itoy, ang resulta sa usa ka ideya sa usa ka tawo nga magluto, panahon ug mag-ut-ot sa usa ka binhi nga may pertilisado. Samtang ang "edad" sa bata sulod sa kabhang magkalahi depende kung asa ka ug kung unsa ka daghan ang imong gibayad, mahimo ka mag-ihap sa pag-ubos sa mga balhibo ug mga bukog, nga kinahanglan nga usa ka maanindot nga pagbati, bisan kung ang karne wala mausab.

• 03 of 07

  Mga Itlog sa Century, China

  Sa kahimtang sa usa ka itlog nga labi ka dunot kay sa pagkaon kini makapahimo sa imong pagbati sa imong kalag? Kon mao, paglakaw gikan sa Manila o Hanoi ngadto sa Shanghai o Guangzhou sa paghangyo sa usa ka lokal nga dapit diin makit-an nimo ang "itlog nga siglo."

  Ang maayong balita mao nga ang mga itlog sa siglo, nga usahay nahibal-an usab nga "libo ka tuig" nga mga itlog, dili 100 o bisan 10 ka tuig ang panuigon. Giandam sila sa dugay nga panahon (kasagaran mga bulan) sa usa ka katingad-an nga pamaagi (pagpaunlod sa lapok o lapok), usa ka praktis nga sa tinuud nagsugod sa kasiglohan.

  Ang proseso sa pag-andam sa mga itlog sa siglo, nga sa sinugdan nagsugod sa pagkapraktikal aron mapreserbar ang mga binhi sa itlog sa pagpaabut sa dugang gutom nga mga panahon, moresulta sa pagtukod sa sulfur ug ammonia sa ilang mga yolks. Ang uban pang mga creepy nga mga sangputanan naglakip sa itlog nga puti nga mahimong usa ka kolor sa amber ug mga pattern nga sama sa snowflake nga makita sa gawas sa itlog isip resulta sa pag-kristal sa asin. Tingali ang dunot nga pagkaon mahimong matahum?

• 04 sa 07

  Hákarl, Iceland

  Ang lutu sa Iceland wala kaayo makahatag og pagtagad sa usa ka paagi o sa lain, ug mapasalamaton ka niini sa higayon nga imong mahibal-an kung unsa ang kahulugan sa pulong nga "Hákarl".

  O bisan kon unsa kini ka baho. Sa pagkatinuod, samtang ang ideya sa pagpatay ug pagpunggot sa usa ka iho aron pakan-on ang imong kaugalingon sa 2017 daw morag nadaut sa moralidad, kini ang pag-andam sa dili kaduhaduhaan nga isda nga moresulta sa makahahadlok nga baho ug lami niini.

  Sa piho, ang mga lumulupyo naglubong sa walay ulo nga isda sa usa ka mabaw nga balas sa lubi, nga nagtugot sa hangin nga hinay-hinay nga gipaagas sa karne, sa wala pa itisok kini ngadto sa mga gilis ug gibuhian kini sulod sa pipila ka mga semana. Atol niini nga panahon kini mahimong labaw pa ka dunot, kung mahimo pa gani kana.

• 05 sa 07

  Som Tam Pla Ra, Thailand

  Ang pagkaon gikan sa amihanan-sidlak nga Isaan nga rehiyon sa Thailand popular sa sulod sa nasud, apan kini adunay pipila ka mga kalisud sa pag-angkon sa traction sa gawas sa nasud. Dili lamang kini tungod sa makalilisang nga mga pinggan sama sa Larb Muang Moo , usa ka "salad" nga wala'y dugoon, hilaw nga karneng baboy, apan tungod kay bisan pa sa mas daghan nga mga pinggan dili kaayo katingad-anan sa kadaghanan nga mga diner.

  Pananglitan, ang papaya Salad maayo nga paminawon hangtud nga imong nahibal-an nga kini lunhaw, unripe nga kapayas nga gisagol sa sarsa sa isda, uga nga shrimp, asukar ug igong mga chiles aron mahayagan ang imong baba. Dayon pag-usab, daghan nga mga langyaw ang nahigugma sa kini nga salad-nga nailhan sa Thai ingon lamang sa Som Tam -once nga ilang gisulayan, labing menos ang mga mainstream nga bersyon niini.

  Bisan pa, bisan ang pagdugang sa hilaw nga alimango ug asin nga itlog sa salad mahimong lami sa mga palate sa Kasadpan, ang Som Tam Pla Ra kasagaran usa ka taytayan nga hilabihan ka layo. Ang dili makalibog nga mga diner wala lamang naggamit sa lasa sa pla ra nga nagsugod nga gipahinabo ang lactic-acid fermentation, apan ang kahumot, nga mahimo nimong mahibal-an kung kanus-a ka moadto sa usa ka restawran, bisan ang usa nga puno sa mga gill, ingon Ang raan aahaan Isaan kanunay anaa sa tibuok Thailand.

• 06 sa 07

  Airag, Mongolia

  Sama sa Iceland, ang lutuhe sa Mongolia nagpakita sa usa ka pagdasig sa pag-ferment sa usa ka produkto nga dili ka gayud makaon bisan pa kon kini giandam nga palatably.

  Sa kaso sa Mongolia kini mao ang gatas sa kabayo, nga mahimong usa ka creamy, frothy, beer-like nga ilimnon nga gitawag og airag . Ang dili mahunahuna nga kahumot niini nga likido segurado nga makagama, ang airag naglibog sa mga umaabot nga mga ilimnon tungod kay kini naut-ut gikan sa usa ka panaksan kay sa usa ka cub. Usa ba kini ka gatas nga kinatawhan nga yogurt nga imong gikaon, o usa ka dunot nga gatas nga puthaw nga imong gigamit? Kita nagalikay, sa bisan unsang paagi.

• 07 of 07

  Durian, Southeast Asia

  Kadaghanan sa mga butang niining lista sa labing dunot nga mga pagkaon sa kalibutan anaa sa mga brosyur sa kultura sa pagkaon, nga nagpasabot nga wala ka'y ​​kahigayunan sa pag-ut-ot kanila gawas kung nangita ka kanila. Sa laing bahin, ang Durian mao ang mainstream sa mga bahin sa kalibutan nga kini nailhan nga "Hari sa mga Bunga."

  Ang mga bahin sa kalibutan sama sa Southeast Asia, diin adunay usa ka katingad-ang kabalaka. Sa usa ka bahin, mahimo nimo makita ang durian nga gibaligya sa dili maihap nga mga kanto sa kadalanan sa Bangkok, Kuala Lumpur ug Jakarta, bisan sa kinatibuk-an, spiky nga prutas, o sa karne nga makita nga karne nga plastik nga giputos sa usa ka tray nga styrofoam. Sa pikas nga bahin, ang stinky fruit (nga, bisan dili dunot, parehas ang pagtilaw ug mga pahumot sama sa hugaw nga medyas sa daghang tawo) gidili sa daghang mga publikong lugar, lakip ang mga taxi, hotel ug shopping mall.