Ang pinakadako nga hitabo sa tuig alang sa mga propesyonal sa culinary ug mga mahiligon sa pagkaon mao ang James Beard Awards Gala . Kini nahitabo sa Chicago alang sa ikatulo nga tuig sa usa ka laray sa Lyric Opera of Chicago . Apan kon wala ka maka-score sa opisyal nga gala , nga mahitabo sa alas 6 sa hapon sa Mayo 1, nakuha namon ang usa ka talagsaong linya sa James Beard Eats Week nga gipahigayon nga mga panihapon (Abril 21-Mayo 1), mga partido ug uban pang mga panghitabo sa palibot sa lungsod .
Gipangita sila, gikan sa pagsaulog sa ika-30 nga anibersaryo ni Rick Bayless alang sa Frontera Grill sa usa ka "Trash Tiki" party sa Broken Shaker .
01 sa 09
Ang Premier Brewpubs ug Breweries sa Chicago Ubos sa Usa ka Atup
Litrato sa maayong kabubut-on sa Band sa Bohemia Nganong Hot: Ang kusog nga pagtukod sa Windy City sa mga mahiligon sa beer sa mga craft alang sa talagsaon nga pagpili sa mga serbesa nga nakapunting sa mga craft sa palibot sa lungsod . Ania ang usa ka oportunidad nga susihon ang usa ka grupo ubos sa usa ka atop samtang ang Band of Bohemia nag-host sa usa ka kalihokan nga nagpakita sa mga produkto niini ingon man mga halad gikan sa Half Acre, 18th Street, Forbidden Root, Revolution, Off Color, Pipeworks ug Dark Matter Coffee.
Pila ang: $ 25 matag tawo (ang bayad adunay sulud nga usa ka baso ug tanan nga serbesa; gikan sa mga bisita mopalit og mga tiket sa $ 2 nga pag-uswag. Ang mga tiket mahimong gamiton sa pagpalit og serbesa ug pagkaon.)
Ang ubang mga Detalye: Mahitabo kini 11 am-6 sa hapon Mayo 1 sa Band sa Bohemia : 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710
02 sa 09
avec x Sofra Bakery Brunch Collaboration
Ang interior ni Avec. Litrato sa maayong kabubut-on sa One Off Hospitality Nganong Usab kini: Gikabalak-an namon ang tibuuk nga paniudto dinhi , apan alaot, kini nga usa ka higayon usa lamang ka hitabo. Ang "Outstanding Pastry Chef" nga nominee nga si Maura Kilpatrick, sa Oleana Restaurant Group ug Sofra Bakery , miduyog sa chef de cuisine sa Perry Hendrix alang sa nagkalainlaing mga pagkaon sa brunch sa Middle Eastern nga gidugang gawas sa mga regular nga brunch item sa avec.
Unsa ka Dako: Usa ka la carte; ang mga reservation mahimo nga online .
Ang ubang mga Detalye: Mahitabo kini alas 10 am-2 pm Dominggo, Abril 30 sa avec : 615 W. Randolph St., 312-377-2002
03 sa 09
Backyard BBQ nga Gipangulohan ni Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Co.
Ang mga burger sa Shake Shack mahimong anaa sa BBQ nga menu sa Boka. Photo sa maayong kabubut-on ni Evan Sung Ngano nga Hot: Shake Shack ug ang award-winning Boka Chef nga si Lee Wolen naghimo sa usa ka talagsaon nga burger - nga gidasig sa menu ni Boka - alang niining espesyal nga backyard BBQ nga nahitabo sa JBFA weekend. Ang tanan nahulog sa Boka's spectacular patio, diin ang mga bisita usab moadto sa nosh sa mga canapes ug pie bites gikan sa Bang Bang Pie Co. Cocktails, beer ug wine ang ilakip.
Unsa ka Daghang: Kini $ 40 matag tawo ug ang mga tiket mahimong mapalit dinhi .
Ang ubang mga Detalye: Mahitabo kini 3-6 pm Abril 30 sa Boka: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070
04 sa 09
"Trash Tiki" sa Broken Shaker
Litrato sa maayong kabubut-on sa Freehand Chicago Nganong Hot: Ang mga bag-ong bartender sa London nga si Kelsey Ramage (Dandelyan) ug si Iain Griffiths (Mr Lyan) nagbutang sa tindahan sa Broken Shaker alang sa una nilang US pop-up sa Trash Tiki . Naghimo sila og mga anti-waste nga mga koktail sa tiki nga gihimo gikan sa unsold ingredients, by-products ug ubang mga hilaw nga materyales nga gitagana alang sa basura.
Unsa ka Dako: Free admission; Cocktails ug mga pinaaabut nga mapalit alang sa pagpalit
Ang ubang mga Detalye: Kini mahitabo sa alas 3-8 sa hapon sa Abril 30. Ang mga reservation mahimo nga online . Ang Broken Shaker anaa sa lebel sa lobby sa Freehand Chicago : 19 E. Ohio St., 312-940-3699
05 sa 09
Pagsaulog sa ika-30 nga Anibersaryo sa Frontera
Litrato sa maayong kabubut-on sa Frontera Grill Nganong Hot: Ang Frontera Farmer Foundation sa Rick Bayless ug ang Chicago-based nonprofit nga FamilyFarmed nag- host sa one-of-a-kind party nga nagpakita sa usa ka mainit nga panaghisgut sa umaabot nga maayong pagkaon ug mga hilaw gikan sa usa ka all-star lineup sa mga chef. Pag-andam alang sa mga pinaagi sa pirma ni Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Michael Mina ug Paul Kahan. Ang tanan nakabenepisyo sa mga paningkamot sa organisasyon sa pagpalambo sa pamilya nga pagpanguma ug mas himsog, mas malungtarong sistema sa pagkaon. Ang maong kalihukan naghimo sa ika-30 nga anibersaryo sa Frontera Grill .
Unsa ka Dako: $ 500 kada tawo; pagkuha og mga tiket dinhi
Ang ubang mga Detalye: Usa ka simposyum mahitabo sa alas 5:30 sa hapon, gisundan sa VIP ug general receptions gikan sa alas 6:30 hangtud sa 8:30 sa gabii sa Abril 30. Nahitabo kini sa Art Institute of Chicago , Modern Wing, 159 E. Monroe St.
06 sa 09
Ang Iconoclast Dinner Experience (IDE) All-Star Culinary Bash
Maple & Ash Pastry Chef Aya Fukai nga "Sundae Service" nga paglalang. Photo sa maayong paagi sa Maple & Ash Nganong Hot: Ang All-Star Culinary Bash gidumala ni Joseph "JJ" Johnson ug giselebrar ang JBF-giila nga mga chef sa kolor. Ang mga bisita makatagamtam sa libre nga pag-agas sa vino, mga espiritu ug mga halad sa pagluto pinaagi sa pipila sa mga labing nag-uswag nga mga chef sa nasud. Sila usab adunay oportunidad nga makigkita, makig-uban sa Jamilka Borges (Spoon, Pittsburgh) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; Aya Fukai ( Maple & Ash , Chicago) 2017 JBF Outstanding Pastry Chef Award Semifinalist; Joseph "JJ" Johnson (Minton's Harlem, NYC) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; ug Digby Stridiron (Balter, St. Croix), 2014 JBF Bootcamp Alumni. Usa ka gatos ka porsyento sa net proceeds gikan sa maong panghitabo ang nakabenepisyo sa mga estudyante sa Spelman College gikan sa mga nasud sa Jamaica ug sub-Saharan Africa.
Unsa ka Dako: $ 100 kada tawo; pagkuha og mga tiket dinhi
Lain nga Detalye: Mahitabo kini alas 8-11 sa gabii sa Abril 29 sa Morgan's sa Fulton , 950 W. Fulton St.
07 sa 09
Ikaduha nga tinuig nga Cocktail Takeover sa Three Dots ug usa ka Dash
Photo sa maayo nga bahin sa Three Dots ug usa ka Dash Nganong Hot: Dirty Dick gikan sa Paris ug Trick Dog gikan sa San Francisco nakigtambayayong sa award-winning nga tiki lounge sa River North alang sa usa ka "takeover" nga kalihokan. Mosalmot sila sa Three Dots ug usa ka Dash beverage director nga si Julian Cox alang sa mga espesyal nga mga sinulat. Si Scott Shruder, nga nagtukod sa Dirty Dick ug OFTD Plantation Rum, ug ang Bon Vivants team sa likod sa Trick Dog mopasiugda usab sa ilang pinakabag-o nga paningkamot, ang Trick Dog Mural Project. Ang libro, nga magdoble isip usa ka menu sa cocktail, ibaligya sa maong kalihukan, nga ang mga halin nga naggikan sa duha ka wala'y ganansya sa San Francisco.
Unsa ka Dako: Ang kahigayonan libre sa pagtambong ug pagbukas sa publiko. Walay mga tiket nga gikinahanglan.
Ang ubang mga Detalye: Mahitabo kini sa 5-8 sa hapon sa Abril 30 ug ang menu magamit usab sa Mayo 1. Kini tanan nahitabo sa Three Dots ug sa Dash , 435 N. Clark St., 312-610-4220
08 sa 09
Global nga mga Lungsod, Kusog nga Kusog sa Pagluto sa Vermilion
Photo sa maayong kabubut-on sa Vermilion Nganong Hot: Gidumala sa James Beard Foundation, World Business Chicago ug Vermilion, kini nga panel ug pag-reception sa cocktail nagsusi sa usa ka mahinungdanong katakus sa mga dakbayan sa pagdani ug pagpabilin sa mga tawo, nga adunay partikular nga pagtagad sa Chicago. Ang panel sa mga nanguna nga mga lider sa siyudad ug mga chefs / restaurateurs naglakip sa Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker ug Rohini Dey. Ang mga Indian-Latin cocktails ug mga appetizer sa Vermilion ihatag. Ang usa ka bahin sa halin makabenepisyo sa Women Women in the Culinary Leadership Program sa James Beard Foundation.
Unsa ka Dako: $ 95 kada tawo; pagkuha og mga tiket dinhi
Ang ubang mga Detalye: Mahitabo kini 6-8 sa Abril 30 sa Vermilion : 10 W. Hubbard St., 312-527-4060
09 sa 09
Ang Pagdumala Naggamit sa Violet Hour
Litrato sa maayong kabubut-on sa The Violet Hour Nganong Hot: Ang James Beard nominee alang sa "Outstanding Bar Program" Cure nagplano nga usa ka usa ka gabii nga pag-ilis sa usa sa pinakainit nga cocktail lounges sa Chicago . Ang Violet Hour nakadaog sa JBFA award sa tuig 2015 , ug alang sa ikaduha nga tuig sa usa ka laray nga sila malipayon nga nagtugot sa New Orleans-based nga bar nga makausab pag-usab niini. Ang kasaulogan naglakip sa soundtrack sa New Orleans nga estilo, mga cocktail ug mga pinaakan.
Unsa ka Dako: Usa ka la carte; walay pagdawat; una nga moabut, una nga nagsilbi
Lain nga Detalye: Ang maong kalihokan mahitabo sa alas-10 sa gabii-2 sa Abril 30 sa Violet Hour : 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500