Ang Chicago ni 'Mad' mahitungod sa Mixology

Ang Labing Maayo nga Cocktail nga mga Lounges sa Windy City

Sa wala pa ang "Mad Men" naigo sa mga kahanginan, ang Windy City nailhan nga usa ka lungsod nga ilimnon nga hardcore. Ang beer, mga buto ug ang panalagsa nga paniudto sa tulo-martini mao ang mga lihok sa kadaghanan sa mga tawo hangtud nga ang mga serye sa AMC nga nakabase sa 1960 nakatabang sa pag-usbaw sa usa ka cocktail revolution.

Busa karon mga imbibers - gikan sa mga lokal ngadto sa mga bisita - nangita sa mga eksperto nga gihimo nga elixir. Kinsa ang nakapahimo niini nga husto alang sa mga nagapangita alang sa klasiko ug mga kontemporaryong tipples? Bag-o ug tigulang, among gitigum ang usa ka dakung listahan sa mga dapit nga moadto alang sa labing maayo sa Chicago mixology.

• 01 sa 09

  Aviary / The Office

  Sa pag-abot sa cocktail lounges, Aviary's sa usa ka klase sa iyang kaugalingon. Ang award-winning watering hole mao ang brainchild sa molekular gastronomy master Grant Achatz, ug ang mga ilimnon nagsunod sa susama nga culinary nga pilosopiya. Sa pagkatinuod, ang mga Bartender gitawag nga "sous nga mga chef" ug nakaabot sa pipila ka mga oras sa wala pa abli sa pag-andam sa mga sangkap. Ang mga resulta mga mahika, nga adunay bag-ong mga panglantaw ug seasonal renditions sa classic cocktails sama sa Manhattan, Champagne cocktail ug Old Fashioned. Sa direkta sa ubos sa Aviary mao ang Office, usa ka gamay, dapit nga giimbitar nga adunay lingkoranan nga mga 18 ka bisita alang sa mga ilimnon ug gagmay nga mga palid. Ang duha ka bar gipanghambog ang usa ka dako nga listahan sa whiskey uban sa mga talagsaon nga scotches ug bourbons ingon man usab sa progresibo nga whiskey flights. 955 W. Fulton Market, 312-226-0868

• 02 sa 09

  Barrelhouse Flat

  Ang Lincoln Park mao ang pinuy-anan sa daghan nga mga baras kay sa atong maihap, apan kon mahitungod sa kulturanhon nga kulturanhon nga kalan-on, ang Barrelhouse Flat nahingangha sa matag detalye. Gikan sa dekorasyon sa daan nga panahon, gi-reclaim nga mga fixtures aron mahatag kini nga usa ka matuod nga atmospera ngadto sa komprehensibong listahan sa mga klase nga mga ilimnon, imong gihunahuna nga ikaw mibalik sa panahon. Nakakuha sila og mga extra bees sa ilang bonnets alang sa hingpit nga pagparis sa programa sa mixology uban sa pagkaon, nga nag-usab sa panahon. 2624 N. Lincoln Ave., 773-857-0421

• 03 sa 09

  Coq D'Or

  Ang mga uso sa bar miabot ug molakaw, apan ang usa ka butang kanunay nga makanunayon: Ang Coq D'Or nagpalayo na sa tanan. Ang Drake Hotel nga nahulip nga palibut nga pahulay mao ang sa palibot sukad sa pagbawi sa pagdili ug kini nagmintinar sa usa ka tinuod, sopistikado nga kahimtang. Ang mga Bartender maayo kaayo ug walay pulos, nga adunay mga kahanas sa pagsaysay. Ang ilang domain mao ang usa ka maayong dapit alang sa paghusay sa tunga-tunga sa semana alang sa usa ka butang nga lig-on ug matig-a (Hunahunaa nga Giulahi, whiskey neat). 140 E. Walton St., 312-932-4623

• 04 sa 09

  Drumbar

  Ang laing hotel bar, ang Drumbar nagtan-aw ug mibati nga sama sa matang sa dapit nga mahimong daghan nga aksyon ni Don Draper balik sa 1960. Kini nahimutang sa ika-18 nga andana sa Raffaello Hotel ug adunay usa ka bustling outdoor rooftop patio sa mainit nga mga bulan. Samtang ang klasiko nga listahan sa cocktail mao ang dayag nga pagpili alang sa pag-inom sa mga bahin niining mga bahin, ang progresibo nga menu kinahanglan nga makadaut sa interes sa mga mas mapuslanon. Kana nga listahan mao ang seasonal ug eksperimento uban sa talagsaon nga mga sagol ug lisud nga sa pagpangita sa mga espiritu. Gipangandaman usab sa Drumbar ang usa ka halapad nga koleksyon sa mga talagsaon nga nakaplagan sa diha nga kini moabut sa scotch. 201 E. Delaware St., 312-943-5000

• 05 sa 09

  Gilt Bar

  Nag-alagad ingon nga usa ka dako nga human-work watering hole, ang Gilt Bar nahimutang diret sa tabok sa dalan gikan sa Merchandise Mart. Ang usa ka gipangita kaayo nga bar nga gikuha gikan sa lapad nga dining room, ug diin ang mga bartender nagtrabaho sa ilang mga magic sa mga renditions sa Champagne cocktail, whiskey smashes ug daghan pa. Ang ubos nga ang-ang anaa sa balay sa The Library, usa ka suod nga lawak nga imnonon nga adunay mga nobela nga may mga panit sa panit nga mahimo nimong basahon samtang gisudlan ang usa sa daghang mga kapilian. 230 W. Kinzie St., 312-464-9544

• 06 sa 09

  Matchbox

  Dili kinahanglan nga mahimong social butterfly, apan kinahanglang komportable ka nga masugatan ang imong silingan sa usa ka regular nga basehan kung moadto ka sa pag-inom sa niining gamay nga corner bar nga gisukod sa 400 square feet. Labing menos adunay usa ka insentibo: Pag-order og cocktail ug makakuha ka og sidecar nga igo alang sa usa ka ikaduha nga ilimnon. Ang mga signature cocktail mao ang mga Gimlets ug Manhattans. 770 N. Milwaukee Ave., 312-666-9292

• 07 sa 09

  Sable Kitchen & Bar

  Ang luag nga lobby sa hotel sa Palomar hotel nagdani sa dugang nga mga lokal kay sa mga bisita. Ug samtang ang mga bartender aduna sa tanan nga mga limbong sa pamatigayon aron sa paghimo sa talagsaong elixir ug ingon niana, sila kusog. Makuha nimo kana nga cocktail sa imong atubangan sa samang panahon nga gikinahanglan alang kanila nga mag-abli og beer. Sila usab mga dagko nga whiskey aficionados, busa ang pagpili dako kaayo. Ang "liquid library" gilangkoban sa mga cocktail nga gihimo sa lokal ug hinimo nga mga sangkap. 505 N. St. St., 312-755-9704

• 08 sa 09

  Tulo ka tuldok ug usa ka Dash

  Kalimti ang tanan nga imong nahibal-an bahin sa tiki-inspired nga mga cocktail. Ang Lettuce Makalipay sa Imong mga Enterprises nga ' upscale Polynesian pub pag-imbento sa tanang butang gikan sa Beachcomber ngadto sa Zombie. Ang mga bisita naglakaw sa usa ka lit-up nga alley sa Hubbard Street ug nagsulud sa hagdanan alang sa aksyon, nga naglakip sa mga babaye nga tigtagad sa hula nga sayal, usa ka buhi nga panon sa katawhan ug musika gikan sa 1960 nga surfer tunes ngadto sa hip-hop sa daan nga eskwelahan. 435 N. Clark St., 312-610-4200

• 09 sa 09

  Violet Hour

  Gipasidunggan kini tungod sa bag-o nga scene sa mixology sa Chicago, ug ang Violet Hour padayon nga nag-uswag - bisan sa unsa ang naghunahuna "sa mga gabii" alang sa kadaghanan nga mga bar. Ang pipila sa mga palisiya sa VH gisaway pag-ayo (walay mga cell phone, 15 minutos nga naghulat alang sa mga cocktail, ang matag kustomer kinahanglan adunay lingkoranan), apan adunay usa ka linya sa palibot aron makaabot sa hapit kada gabii sa semana. Ang staff nagsul-ob sa imakulat nga paagi, hingpit ang matag cocktail ug naghupot sa usa ka kalma nga kinaiya bisan pa sa labing gikulbaan nga kustomer. 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500