Ngano nga Ang mga Tawo Nahigugma Kanila ug Kung Asa Sila Nasakitan
Matag tuig gikan sa tunga-tunga sa Mayo ngadto sa tunga-tunga sa Hunyo, ang salmon mobalhin ug molugsong sa Copper River sa Alaska diin ang mga mangingisda manguha ug ibaligya kini sa mga restawran ug mga merkado sa tibuok Estados Unidos, ilabi na sa Pacific Northwest.
Ang mga hinigugma sa amihanan sa kadagatan sa kadagatan nalingaw pag-ayo sa pag-abut niining partikular nga mga matang, sa pagkatinuod, nga ilang gihimo ang panahon sa salmon sa hari sa Salmon nga usa ka tinuig nga selebrasyon. Ang mga restauranurs ug mga merkado sa Seattle makigkompetensya aron mahimong una nga makadawat og ice-packed nga kargamento sa lab-as nga salmon, ug mga mantalaan sa lugar nga pun-an ang mga advertisement nga nagpahibalo sa pagkaanaa sa mga maayong establisimento sa kalan-on.
Ang Copper River nag-agi sa estado sa Alaska nga adunay kusog nga agianan nga nagsubay sa St. Elias Wrangell ug Chugach Mountains. Haduol sa 300 ka milya ang gitas-on, kini nga ihalas nga, punoan sa yelo nga puno sa yelo nag-agos ngadto sa Prince William Sound sa lungsod sa Cordova, apan ang kadaghanan sa salmon nakuha sa tungatunga sa ilang panaw sa ubos.
Kon Nganong Ganahan ang mga Tawo sa Copper River King Salmon
Ang salmon nga naggikan sa matin-aw nga katubigan sa Copper River sa Alaska gihagit sa gitas-on niini ug sa lig-on, kalit nga mga dalugdog niini. Tungod niini, ang Salmon sa Copper River usa ka lig-on, kusgan nga mga binuhat nga adunay usa ka mahimsog nga tindahan sa mga natural nga lana ug tambok sa lawas aron makuha kini ug gikan sa ilang mga breeding grounds sa Kini nga mga kalidad nga naghimo sa salmon sa pinakadato, labing tasty nga isda sa kalibutan.
Maayo na lang, ang tambok nga Copper River king salmon maayo alang kanimo, kay puno kini sa Omega-3 nga mga lana, nga girekomenda sa American Heart Association. Ang imong kasingkasing dili lamang ang bahin sa imong lawas nga nakabenepisyo sa konsumo sa salmon: ang mga pagtuon nakakaplag nga ang lana sa isda makatabang sa pagpakigbatok sa mga sakit sama sa psoriasis, rheumatoid arthritis, kanser sa suso, ug migraine.
Bisan pa, ang tinuod nga hinungdan nga ang mga tawo naghimo sa usa ka dako nga bahin mahitungod niining partikular nga matang sa salmon mao nga ang usa ka grupo sa mangingisda sa Alaska ug usa ka konsultant sa negosyo nga ginganlan og Jon Rowley nagkahiusa sa sayong bahin sa dekada 1980 ug naghimo sa usa ka kampanya sa pag-usbaw sa pagpahigayon niini nga mga isda alang sa mas taas nga mga presyo sa sulod sa Seattle kay sa kaniadto pinaagi sa pagpadala internationally sa Japan.
Ang Suba sa Copper: Pagpananom alang sa King Salmon
Kapin sa duha ka milyon nga salmon ang naggamit sa watershed sa Copper River sa pagpadaghan sa ilang mga batan-on matag tuig, ug ang mga negosyo sa pangisda nagpadala sa mga mangingisda sa pagdakop sa labing popular nga hari nga salmon breed sa panahon sa ilang panaghigala gikan sa Mayo hangtud Hunyo. Pagkahuman, ang mga fishery sa daplin sa suba dali nga nagproseso ug nagpadala kanila ngadto sa lokal nga mga merkado ug mga restawran sa Pacific Northwest.
Bisan tuod ang game fishing gitugotan subay sa suba sa tanan nga tuig, ang labing sayon nga paagi sa pagkuha sa imong mga kamot sa Copper River king salmon mao ang pagpalit sa usa sa lokal nga merkado o pag-order sa usa sa usa ka restawran nga naghalad sa usa ka seasonal nga pagkaon.
Kon mahitabo ang pagpalit sa usa samtang nagabisita sa estado o makadakop samtang nagapangisda sa Copper River, ang Alaska Seafood Marketing Institute ug ang Copper River / Prince William Sound Marketing Association naghatag og mga resipe ug mga kahinguhaan sa pag-andam niining bantugang isda.