Tradisyonal nga Pagkaon sa Pasko sa Puerto Rico

Sa amerikano sa Amerika, tingali ikaw adunay fruitcake, eggnog, ug ham sa Pasko. Sa Puerto Rico, ang Pasko nahisama sa ubang dagkong mga adlaw sa fiesta, sama sa holiday sa Pasalamat sa Puerto Rico , sa dihang ang mga tawo nga nagpuyo sa isla adunay usa ka partikular nga menu.

Tan-awa kon giunsa sa mga nagpuyo sa Puerto Rico nga morphed sa mga holiday sa America sa ilang kaugalingon nga bersyon sa pagkalipay, sama sa mga specialties sa Puerto Rican: sinugdan nga baboy nga baboy, tembleque, coquitos , ug pastel .

• 01 sa 04

  Lechón Asado

  Ang lechon , o sinugba nga suckling baboy, usa ka espesyal nga rehiyon. Tungod sa gidugayon nga panahon nga gikinahanglan aron sa pag-andam sa usa ka baboy sa usa ka spit, kini usa ka tradisyon sa semana ug usa ka paborito alang sa mga panagpundok sa pundok.

  Sa Pasko , ang usa ka baboy nga giasal sama sa Puerto Rican nga bersyon sa usa ka punoan sa lamesa sa Pasko, ingon sa gipakita niini, nga ang dugaon nga unod niini nahimutang sa usa ka bahin sa tabon ug panit nga panit.

  Kasagaran kini usa ka hilisgutan sa panag-istoryahanay sa pamilya sa makadiyut, nga sama sa umahan nga gikan kini, unsa nga mga tanum ug panimpla ang gigamit sa pag-andam niini, ug, kasagaran ang labing importante nga pangutana, "Kanus-a kini maandam?"

• 02 sa 04

  Pasteles

  Ang mga pastel, o mga pastry sa karne, usa ka tradisyonal nga pagkaon sa Pasko. Kasagaran nga gihimo uban sa karneng baboy, kini giputos sa mga dahon sa plantain alang sa usa ka malipayon, nindot nga Pasko.

  Sama sila sa mga tamales sa Mexico apan kini gihimo gikan sa green nga saging o plantain ug yautia (usa ka starchy local grown tuber) isip masa. Sila kusganon kaayo nga mag-andam aron sa pag-andam, mao nga nganong nakit-an mo kini sa espesyal nga mga okasyon.

  Ang pila ka matang sa pagpananom mahimong maglakip sa mga manok, karneng baboy, karne sa baka, mga olibo, mga capers, mga almendras, patatas, datiles, pasas, o mga chickpeas. Ang popular nga seasoning naglakip sa mga dahon sa bay, sibuyas, pulang sili, sarsa sa tomato, powder sa bawang, sibuyas nga powder, ug annatto oil.

  Ang pagpundok sa usa ka tipikal nga pastel naglakip sa usa ka dako nga papel nga panit, usa ka dahon sa dahon sa saging nga gipainit sa usa ka bukas nga kalayo aron himoon kini nga hapsay, ug usa ka gamay nga annatto nga lana sa dahon. Dayon ibutang ang masa sa usa ka dahon sa saging ug ibutang sa sinagol nga karne. Ang papel dayon nipilo ug gihigot sa hilo sa kusina aron maporma ang mga pakete. Dili talagsaon nga ang usa ka pamilya makahimo sa 50 ngadto sa 100 nga gihimo matag higayon.

• 03 of 04

  Tembleque

  Ang Tembleque , nga nagkahulogan nga "nagkurog o nagkurog," sa Kinatsila, usa ka pudding nga gisudlan sa lubi nga hapsay ug sayon ​​human sa tugob nga panihapon. Ang creamy ug jiggly, kini nga pahumot sa Puerto Rican hingpit alang sa mga holidays, mga partido, o bisan unsang panahon nga ang usa ka special dessert mao ang hapsay.

  Ang Tembleque gihimo pinaagi sa pagluto sa lubi, gatas (opsyonal), asin, cornstarch, cinnamon, ug asukar. Ang mga resipe mahimong maglakip sa mga panakot sama sa cloves, vanilla, ug nutmeg o sobra nga panimpla sama sa rum, orange blossom nga tubig ug cream sa lubi, o mahimong makuha sa mint, almendras, prutas, flavored syrup o chocolate shavings.

• 04 sa 04

  Coquito

  Ang tigre mao ang Puerto Rico sa pagkuha sa eggnog. Usa kini nga cocaine nga nakabase sa lubi nga nag-kombinasyon sa rum, cinnamon, cloves, lubi, vanilla, sweetened condensed milk, ug itlog. Kini usa ka dato, creamy nga ilimnon, ug sa kasagaran, hapit matag panimalay sa Puerto Rica adunay usa ka baso nga andam sa Adlaw sa Pasko .

  Ang mga coquitos sagad nga gihatagan og mga baso o gagmay nga mga tasa ug gidayandayanan og grated nutmeg o cinnamon.

  Ang mga Coquitos ginganlan alang sa coqui , nga mao ang kasagarang ngalan sa pipila ka mga klase sa mga gagmay nga mga baki nga lumad sa Puerto Rico. Gipangalan sila sa ngalan sa kusog nga tingog, nga gihimo sa mga lalaki sa gabii.