Top Thai Curry Dishes

Sample Kini nga Thailand nga Mahibal-an sa Imong Bakasyon sa Asya

Sa diha nga imong gihugpong ang gatas sa lubi uban sa presko nga mga hilba ug mga panakot, ang resulta mao ang usa ka mahumot, hilabihan nga panimpla nga pan nga gitawag Thai nga curry, o kaeng sa Thai, nga lahi sa kasagaran nga Indian curry tungod nga kini gihimo uban sa lubi.

Ang Thai curry hapit kanunay adunay pipila ka karne o manok diha niini ug gisudlan sa bugas. Mahimo ka usab mag-order sa Thai curry nga may tofu, apan ang mga vegetarians kinahanglan mahibal-an nga ang Thai curry sa uniberso adunay sagol nga paste ug isda nga isda. Dugang pa, kung dili ka fan sa spicier dishes, mahimo nimo hangyoon nga ang imong curry mahimong "mai pet", nga usa ka termino sa restawran sa Thailand alang sa "dili halang."

Kung moadto ka sa Thailand, walay kakulang sa mga restawran ug mga merkado sa kalye nga naghatag sa usa niining popular nga Thai nga mga curry dish. Gikan sa Penang ngadto sa Massaman, hibaw-i ang mga subtleties nga lami nga makita lamang sa kini nga pagkaon sa Thai nga pagkaon.

• 01 sa 05

  Food Culture sa Thailand

  Adunay pipila ka importante nga mga elemento sa kultura sa kulturang Thai nga kinahanglan nimong ibutang sa hunahuna sa imong biyahe ngadto sa Thailand aron malikayan ang pagdaot sa bisan kinsa sa mga lokal ingon nga adunay pipila ka managlahi nga kalainan tali sa mga tradisyon sa Amerika ug sa mga sa Eastern World.

  Ang pagkaon sa pamahaw, paniudto, ug panihapon kasagaran usa ka parehas, nga ang tanan nga mga lut-od nagsilbi sa tibuok adlaw; bisan kini usa ka Thai nga kabob o usa ka pan nga sabaw sa humay, ang mga Thai nga tawo makatagamtam sa nagkalainlaing mga pinggan depende kung asa sila ug ang panahon nga ilang kan-on.

  Ang mga pinggan kasagaran usab nga gipaambit sa diha nga mogawas sa pagkaon sa mga restawran sa Thailand. Bisan tuod ang matag tawo sa party dinner kasagaran mag-order sa ilang "kaugalingong" pinggan, ang tibuok nga partido magpaambit sa pagkaon. Dugang pa, giisip nga hilabihan nga walay tahud ang paglabay sa pagkaon, busa kinahanglan nga likayan ang pagbiya sa mga salin ingon nga kini makapasilo sa mga tag-iya ug bisan sa ubang mga patrons.

• 02 sa 05

  Panang Curry-Phanaeng

  Gitawag nga phanaeng curry sa Thailand , kini nga pinggan mahimong ang labing popular sa Thai nga mga curry ug nailhan tungod kay kini mas tam-is ug mas lami. Ang paste sa curry sagad gihimo gamit ang mani, asin, udlan, pulaot, chili peppers, galangal, lemongrass, ahos, kaffir lime zest, cumin seeds, ug coriander roots ug mga binhi, nga naghatag sa pinggan sa talagsaon nga palami niini.

  Ang panang curry usa ka klase nga pula nga curry ug kasagaran gisilbihan uban sa karne (karne phanaeng) o manok (panang gai), bisan tuod mahimo nimo kini makuha uban sa mga utanon o tofu. Sa diha nga mag-order, hinumdomi nga tukma ang lebel sa panakot-bisan pa kini nga pinggan dili kasagaran nga halang.

• 03 sa 05

  Pulang Karne sa Karnero-Kaeng Phet

  Ang staple curry sa Thailand mao ang kaeng phet, nga pwedeng ihalad sa karne, manok, karne sa baboy, udlan, o pato ug lakip ang susama nga mga sangkap sama sa panang sa pagdugang sa uga nga pula nga mga spice chili.

  Ang tofu , seitan, o lami nga mga utanon sama sa pumpkin mahimong ilisan isip usa ka kapilian sa vegetarian, apan hinumdomi nga ang kadaghanan sa mga restawran nag-andam sa ilang red paste sa udlan nga adunay sarsa nga sarsa. Kini nga pinggan mahimo usab nga hugaw kaayo busa kon ikaw adunay ubos nga pag-agwanta, kinahanglan gayud nga mohangyo sa imong pagkaon nga mag-andam.

• 04 sa 05

  Green Curry-Kaeng Khiao Wan

  Gihubad sa literal nga "sweet green curry," ang kaeng khiao wan usa sa labing makapaikag ug wala damha nga curries sa Thailand, ilabi na alang sa mga wala maanad sa mga lami sa Thai.

  Ang base nga lami, dugang sa gatas sa santan ug mga chili, naggikan sa kombinasyon sa presko nga cilantro ug basil. Ang Thai green curry usa ka gamay nga tam-is kay sa kadaghanan sa ubang mga Thai nga mga curry ug mahimong itanom sa humay apan kini labing maayo nga kan-on uban sa presko nga tinapay.

  Nagpaabot gikan sa sentral Thailand, ang berdeng curry gihimo uban sa gatas sa gatas, asukar sa palma, berdeng curry, ug sarsa sa isda. Ang nag-una nga protina alang sa berdeng curry kasagaran mga isda nga bola, baboy, karne, o manok, ug ang pagpangandam alang sa berdeng curry nagkalainlain nga gamay pinaagi sa rehiyon sa Thailand. Ang ubang mga rehiyon naggamit bisan sa Thai nga talong, pea aubergine, o uban pang berdeng mga utanon ug prutas aron idugang sa paleta sa palami.

• 05 sa 05

  Massaman Curry-Kaeng Matsaman

  Nagpaabot gikan sa habagatang Taylandiya, ang Curry sa Massaman dili kaayo popular kay sa pula o berde nga mga kari sa tibuok nasud apan kahibulongan kon maayo. Ang pagdugang sa cinnamon ug cardamon naghatag sa Massaman nga usa ka aromatic ug medyo Indian nga pahumot, ug kining dili mga lumad nga mga sagol tingali miabut sa Thailand samtang ang korte sa Ayutthaya nagmando sa nasud sa ika-17 nga siglo.

  Ang Massaman labing maayo nga gisudlan sa manok sa bugas, apan mahimo usab kini nga gamiton nga karne, karneng baboy, isda, o mga protina sa utanon ug mag-alagad sa tinapay o sa ubang tinapay sa Thailand.