Steak Frites
Ang Le Relais de Venise usa ka French restaurant nga nagsilbi lamang sa usa ka pinggan: steak frites nga adunay green nga salad. Yep, walay menu (gawas sa panudlanan). Adunay duha ka sanga sa London, usa sa New York, ug usa ka magtiayon sa Europe (tan-awa ang pagribyu sa Paris ). Mibisita ko sa restawran sa Marylebone London.
Mahitungod sa Relais de Venise L'Entrecote
Ang rason nga adunay usa ka Italyano nga ngalan alang sa usa ka French restaurant mao nga ang tawo nga nagsugod sa kompaniya, si Paul Gineste de Saurs, mipalit sa usa ka Italian restaurant duol sa Paris niadtong 1959 ug gitipigan ang ngalan.
Siya mihimo sa desisyon nga mag-alagad lamang sa usa ka pinggan - steak frites - apan sa paghimo sa usa ka tinago nga salsahan aron sa paghimo sa iyang restawran. Ang matag sanga aduna nay mosunod nga kulto.
Ang yawe sa daghan nga mga kostumer sa pagbalik mao ang kalidad nga mga sangkap: ang mga steak gikan sa Donald Russell (supplier ngadto sa HM The Queen) ug ang mga desserts ang tanan nga gihimo sa balay (gawas sa ice cream).
Dili Menu
Kini katingad-an nga makapadasig sa pag-adto sa usa ka restawran nga nahibalo kung unsa ang imong maangkon. Walay menu dinhi samtang sila nagsilbi lamang sa usa ka pinggan.
Adunay higpit nga walay polisiya sa pag-book aron mahimo nimo nga mag-queue sa gawas. Kini dili gayud ingon sa pagsanta sa mga diners ug sa sulod sa sulod nga imong makita sa hugut packed mga lamesa uban sa upholstered lingkuranan sa paglibut sa daplin sa lawak. Ang mga suod nga mga lamesa sa pagkatinuod mao ang pag-awhag sa mahigalaon nga pakighinabi uban sa mga sunod kanimo nga usa ka kahibulong nga maanindot nga ideya. Ang restaurant naghulagway sa iyang kaugalingon ingon nga kaswal apan kini sa gihapon mibati og gamay nga nindot alang kanako busa giisip ko nga ang 'kaswal nga French' usa ka gamay nga mas maayo kaysa akong naandan.
Walay musika sa dihang miduaw ako apan ang gidaghanon mitubo sa dihang ang dapit puliki tungod sa tanan nga nakig-chat.
Sa higayon nga ikaw naglingkod, ang usa ka tig-atiman - nga nagsul-ob sa klasiko nga 'Pranses nga dalaga' - nagdala sa imong mga order sa pag-inom ug nagsusi kon unsa ang imong gusto sa imong steak nga lutoon. Gisulat kini sa papel nga mantel sa panapton ug mga berdeng salads nga makita sa imong lamesa sulod sa pipila ka minutos.
Ang pagkaon
Ang green salad starter mao ang lettuce nga gibutang sa mga walnuts ug mustard vinaigrette. Lab-as, tasty ug dili basa. (I-klik ang 'labaw pa nga mga larawan' sa ibabaw aron makita ang usa ka litrato.)
Ang mga frites (French fries) gigamit sa mga gamit sa Bintje nga mga patatas gikan sa France aron mahuptan ang pagkapareha sa lugar sa Paris, bisan pa nga wala ako maghunahuna nga kini gikinahanglan alang sa mga pritong patatas.
Sa diha nga moabut ang imong pangunang pagkaon ikaw tingali maghunahuna nga ang steak usa ka gamay nga gamay apan kini tungod kay ang katunga gipugngan nga magpabilin nga mainiton. (Dili nila kini isulti kaninyo nga hinumdomi nga kamo adunay duha ka pangunang pagkaon, nga naghimo niini nga mas maayo ang bili.) Ang steak gitabunan sa sekretong sarsa, hapit hapit na malumos, mao nga moingon nga dili nimo gusto. Gipangutana ko kung unsa ang anaa sa sarsa apan giingnan, "Usa kini ka sekreto" nga nagpatin-aw sa ngalan. Makasulti ako kanimo nga kini puno sa kahimsog apan adunay pepper, utanon, ug mga panakot.
Akong Pagsugid
Ako vegetarian. Gipangita nako ang usa ka steak restaurant isip usa ka vegetarian. Apan nakuha ko ang usa ka karnivorous nga higala kinsa nalipay sa pagtabang kanako uban sa bahin sa pagribyu. Gitanyagan ang mga vegetarians og selection sa keso nga walay mga cracker apan adunay pan. Aduna koy French fries ug misulay sa tinago nga salsahan busa hapit na ang akong kasinatian.
Desserts
Ang mga butang maayo ra apan mas maayo pa sa dihang nakita namo ang dessert menu. Oh akong pulong, kanang lista maayo! Adunay mga profiteroles, meringues, creme brulee, sorbets, ug daghan pa. Gipili nako ang 'Le Vacherin du Relais' nga mga patong sa meringue nga adunay ice cream sa krudo ug hazelnut ice-cream nga gibutang sa tunga-tunga, puno sa cream, ug gibutang sa usa ka sea of molten chocolate. Crikey, maayo kana. Maayo kaayo. (I-klik ang 'labaw pa nga mga hulagway' sa ibabaw aron makita kining lamian nga panam-is.)
Presyo
Sa akong pagduaw niadtong 2010, usa ka starter ug main course nga gipaabot nga £ 19 matag tawo. Akong gibati nga kini naghatag og talagsaong bili alang sa salapi alang sa ingon nga taas nga kalidad nga pagkaon. Gusto gyud kong morekomendar sa pagpili sa usa ka butang - bisan unsang butang! - gikan sa dessert nga menu tungod kay ang mga pagpili maayo kaayo og presyo. (Ang akong dakong dessert mao lamang ang £ 4.50.)
Konklusyon
Ang ideya nga walay menu tingali daw talagsaon sa wala pa ang imong pagbisita apan sa higayon nga ikaw na sa Le Relais de Venise kini makahimo sa hingpit nga pagbati.
Hangyoa sila nga dili magpalabi sa sekretong sarsa ug ikaw adunay usa ka talagsaon nga pagkaon sa usa ka dako nga kahimtang. Unsa ang ilang ginabuhat nga maayo ang ilang gibuhat nganong gusto nimo bisan unsa pa? Ug siguroha nga ikaw adunay usa ka panam-is!
Address:
Le Relais de Venise L'Entrecote
120 Marylebone Lane (atbang sa Golden Hind fish and chips restaurant)
London W1U 2QG
Tel: 020 7486 0878 alang sa pangutana (walay reserbasyon nga anaa)
www.relaisdevenise.com
Sama sa kasagaran sa industriya sa biyahe, ang magsusulat gihatagan og usa ka libre nga pagkaon alang sa katuyoan sa pagsubli sa mga serbisyo. Bisan wala kini nakaimpluwensya niini nga pagrepaso, ang About.com nagtuo sa hingpit nga pagbutyag sa tanan nga posibleng mga panagbangi sa interes. Alang sa dugang kasayuran, tan-awa ang atong Policy Ethics.