Sumala sa Cocktail Times , ang ngalang Irish Coffee nagsugod sa Port of Foyne, usa ka busy nga air hub sa mga 1930s ug 40s. Sa diha nga ang usa ka flight napugos sa pagbalik ngadto sa Ireland sa panahon sa dili maayo nga panahon, Chef Joe Sheridan naghalad sa mga pasahero sa usa ka whiskey-laced coffee nga ilimnon. Sa dihang gipangutana kon kini ba kape sa Brazil, siya mitubag: "kanang kape Irish."
Ang kolumnista sa San Francisco Chronicle Travel nga si Stanton Delaplane ug ang lokal nga tigbantay sa karnero nga si Jack Koeppler sa Buena Vista Cafe mitambayayong sa pagdala sa ilimnon ngadto sa California niadtong dekada 1950.
Ang bug-os nga sugilanon anaa sa ubos ug bililhon sa pagbasa aron mahibal-an kon unsa ka mas lisud kaysa kini nga paminawon.
Asa Makuha ang Coffee Coffee sa San Francisco
Ang Buena Vista Cafe nag-alagad sa kapin sa 30 milyones nga Irish Coffees, ug kini nagpadayon sa paghimo niini sa gikusgon nga usa ka quarter nga kwarto sa usa ka tuig, ang ilang mga bartender nagbutang kanila nga magkasunod pinaagi sa mga iskor. Ang ilang labing popular nga mga halad mao ang Irish Coffee (nga gihimo sa tinuud nga Irish whiskey), Irish Cream Coffee sa Bailey ug Godiva Chocolate Coffee, ug ang paghimo sa usa ka tasa niini mao ang usa sa among mga paagi sa paggahin og usa ka adlaw nga ting-ulan sa San Francisco.
Sa tanan nga kasaysayan ug tanan nga giuhaw nga mga tigbalita nga nagsulat mahitungod niini, dili ikatingala nga ang Buena Vista kanunay nga puliki. Makita nimo ang usa ka lingkuranan sa bar aron makita ang mga bartender nga maghimo sa mga ilimnon sa mga dosena, o maglakaw sa bisan unsang lamesa nga adunay pipila ka mga walay lingkup nga mga lingkuranan ug ipaila ang imong kaugalingon. Nag-alagad usab sila sa pagkaon, apan dili kana ang ilang espesyalidad, ug tingali mas maayo nga mangita ka sa imong pagkaon sa laing dapit.
Gikan sa tanan nga kalingawan, tingali maghunahuna ka nga ang Buena Vista usa lamang ka dapit sa San Francisco aron makakuha og Irish Coffee, apan adunay daghan pa. Naglista ang 7x7 nga website sa Tosca, The Irish Bank ug 15 Romolo sa ilang paborito nga mga dapit aron makuha ang Irish Coffee sa San Francisco
Giunsa Pag-abot sa Coffee Coffee sa Amerika
Ang usa sa paborito nga importasyon sa mga taga-Ireland gikan sa Ireland, dili sa usa ka barko, apan pinaagi sa hangin, una sa San Francisco.
Niadtong 1952, ang kolumnista sa travel sa San Francisco Chronicle nga si Winner, Stanton Delaplane, anaa sa airport bar sa Ireland. Gisilbi siya nga usa ka warming drink nga adunay kape, Irish whiskey, ug cream.
Sa pagbalik sa San Francisco, si Delaplane misulti kang Jack Koeppler sa Buena Vista Cafe sa San Francisco bahin niini, ug si Koeppler nagsugod sa paghimo sa paghugpong. Human sa gibalikbalik nga kapakyasan, usa ka biyahe sa Ireland aron mahibaw-an ang sekreto sa naglutaw nga krema sa mainit nga kape ug usa ka apelasyon alang sa tabang gikan sa mayor (nga adunay usa usab ka dairy), si Koeppler nagsugod sa pag-alagad sa karon nga bantog nga Irish Coffee sa Buena Vista. Ang pagsulti nga usa ka kalampusan usa ka paghubad.
Kasaysayan sa Buena Vista
Ang Buena Vista Cafe giablihan sa usa ka kanhi boarding house niadtong 1916, ang ngalan niini gikuha gikan sa Kinatsila nga mga pulong alang sa "good view." Sulod sa kapin sa usa ka gatos ka tuig, ang mga lokal ug mga bisita na-imbibing sa kini nga watering hole nga naglingkod sa ibabaw lamang sa katapusan sa Hyde Street cable car line ug usa ka block gikan sa Ghirardelli Square. Ug human sa tanan nga mga tuig, sila sa gihapon adunay usa ka maayo nga panglantaw, ibabaw sa cable car turnaround ug Aquatic Park.
Ug kung ang tanan nga dili igo nga trivia alang kanimo, ang Buena Vista gipakita sa opening scene sa pelikula Sa diha nga ang usa ka Tawo Naghigugma sa usa ka Babaye nga nagbida sa Andy Garcia ug Meg Ryan.
Unsaon Paghimo sa Irish nga Kape
Kung dili ka makahulat hangtud nga makaabot ka sa San Francisco nga adunay usa, tan-awa giunsa kini gihimo sa Buena Vista.
Pag-adto sa Buena Vista Cafe alang sa Imong Irish nga Kape
Buena Vista Cafe
2765 sa Hyde Street
San Francisco, CA
Website
Kon ikaw na sa Fisherman's Wharf, usa kini ka block nga mosaka sa Hyde Street gikan sa Jefferson ngadto sa Buena Vista sa Hyde ug Beach. Kung anaa ka sa Union Square, kuhaa ang sakyanan sa Powell-Hyde Cable. Makita nimo ang Buena Vista sa wala pa matapos ang linya.