Ang habagatan-sidlakang nasod sa Uropa sa Bulgaria kanunay nga nahimutang sa tunga-tunga sa Europe, Asia, ug sa Middle East. Tungod niini, ang tradisyonal nga mga pagkaon sa Bulgaria naimpluwensiyahan sa kasikbit nga rehiyon, nagbahinbahin sa daghang mga pagkaon ug lami sa mga pagkaon sa Turkey, Middle East, Italyano, ug Gresya. Ang mga tradisyonal nga mga resipe sa kasagaran nagpakita sa Bulgarian feta cheese, o sirene; karne, ilabi na ang sinangag nga nating karnero, baboy, o karne; presko nga mga utanon; ug yogurt.
Mga Tradisyunal nga Bulawanon nga Mga Steward ug Restaurant nga mga Pagkaon
Ang mga restawran nga nagsilbi sa tradisyonal nga lutuing Bulgino kasagaran espesyalista sa usa ka kalan-on nga kalan-on nga mahimo nga susama sa mga dato ug punoan nga pagkaon.
- Gyuvech: Usa ka lutoon nga karne ug utanon sama sa ratatouille. Ang base mao ang kamatis, ug kini naglakip sa mga olibo, uhong, sibuyas, sibuyas, ug mga utanon.
- Kavarma: Usa ka labi ka gamay nga bersyon niini nga pagkaon nga gisilbihan sa usa ka panaksan nga kulonon o kolon.
- Mga bahin : Ang mga cabbage rolls ug stuffed vegetables mga popular usab nga mga butang sa mga tradisyonal nga restawran sa Bulgaria.
Mga Meat Dish
Ang mga plato sa karne mao ang pinasahi nga pagkaon sa Bulgaria. Ang stews sa ibabaw mao ang "espesyal nga okasyon" o pamaligya sa restaurant; mas kasagaran ang mga pamilya mokaon og yano nga sinugba nga karne, lakip ang:
- Kepabcheta: Ang mga gibug-aton nga mga bola nga gibug-aton sa humok nga yuta, gipasinaw ug gisugba
- Kufte: Spicy ground karne ug baboy nga naporma ngadto sa patties o bola ug sinugba
- Komon usab ang mga pork chops ug mga steak, ingon man ang lainlaing klase sa Bulgarian nga mga sausages
Bulgarian Salads
Ang usa ka lab-as nga salad kasagaran magsugod sa usa ka pagkaon. Ang mga Bulgarian nga salads kasagaran wala'y lettuce. Ang mga pepino, kamatis, cabbage, ug mga sili naghimo sa usa ka standard nga salad, ug ang sirena kanunay usab nga gipakita.
- Meshane : Ang labing komon nga sinagol nga Bulgarian nga salad
- Snezhanka : Usa ka cucumber-yogurt salad, susama sa usa ka Greek tzatziki
- Shopska: Ang tipikal nga "Bulgarian nga salad" nga gisagol nga mga sibuyas, kamatis, pepino ug parsley, nga natabonan sa sirena sa pagkatinuod gidisenyo sa mga 1960s isip kabahin sa usa ka promosyon sa turista!
Bulgarian nga mga Pastry and Breads
Kining komon nga mga Bulgarian nga mga pastry ug mga tinapay anaa sa mga panaderya ug mga tigbaligya sa dalan, apan kini labing maayo kon sila kaonon nga lab-as.
- Banitsa : keso- ug pastry nga puno sa karne
- Sirenka: Usa ka stuffed nga tinapay, puno sa keso
- Ang tinapay nga Pita, ingon man ang porma nga bagel, gikaon usab.
Desserts sa Bulgaria
Makita nimo ang halva ug Turkish Delight sa Bulgaria, apan ang Bulgarians usab sama sa garash usa ka cake nga hinimo sa yuta walnuts ug frosted uban sa chocolate icing. Ang mga Bulgarian nga dessert mahimo usab nga himoon gikan sa masa nga phyllo ug susama sa baklava.
Magbasa pa bahin sa tradisyonal nga pagkaon sa Eastern Europe .