01 sa 09
Ang labing mainit nga ramen nga mga restawran sa Atlanta
Zagat Bisan tuod kini naglihok na sukad pa sa unang bahin sa mga 1900, ang Ramen adunay dako nga panahon sa Atlanta karong tuiga (2016). Sa tibuok lungsod, ang mga ramen nga mga restawran nagtigum sa paghalad sa mga noodles sa dagko, steaming nga mga panaksan. Uban niining mas bugnaw nga panahon, mahimo ba nga mas maayo ang panahon? Ang gugma sa Atlanta sa ramen nahiluna, gikan sa pop ups sa palibot sa lungsod (lakip ang Empire State South ug Miller Union) ngadto sa usa ka tinuig nga Ramen festival nga nakabenepisyo sa The Giving Kitchen .
Kung wala pa nimo gibutang ang usa ka panaksan, sa pinakasimple, ang ramen usa ka sabon sa sabaw sa pinong Hapones (nga sagad ginama gikan sa baboy o isda) nga adunay mga noodles, karne ug / o mga utanon nga kasagaran adunay duga nga soy sauce o miso. Ang Ramen mao ang usa ka gakos sa usa ka pan nga sabaw ug mahimo nga labi ka makapahupay sa bugnaw o ting-ulan nga mga adlaw.
Padayon sa pagbasa aron mahibal-an kung asa nimo mahimo ang pinakamaayo nga ramen sa Atlanta!
02 sa 09
Ramen sa Nexto
Nexto
Si Chef Mihoko Obunai nakig-indigay sa "Chopped" sa Food Network niadtong 2010 ug nagpadayon sa pagtubo uban sa iyang ramen pop-up sa Soundtable. Karon sa Nexto, nga nahimutang nga komon duol sa BeltLine, mahimo nimong mabuhi ang iyang mga linalang nga ramen. Alang sa usa ka panaksan nga ramen nga sigurado nga mopainit ka, pag-order sa halang nga bacon miso ramen. Ang smoky, funky sabaw mahimo nga usa ka gamay nga polarizing, apan ang charred eggplant ug pickled ginger naghimo niini nga usa ka talagsaon nga pinggan. O, luwas kini ug magpabilin uban sa ilang klasiko nga tonkatsu ramen, nga kanunay nga usa ka crowdpleaser. Hugasi kini uban sa Plum Sour, nga gama sa bourbon, umeshu (Japanese liqueur), lemon, bitters, ug puti nga itlog. Pasayloa, walay mga pagdawat nga gidawat dinhi, apan adunay panagsa ra nga usa ka linya ug kanunay ka nga moadto tapad sa usa ka ilimnon sa Two Urban Licks samtang ikaw naghulat.
03 sa 09
Jinya Ramen Bar
Jinya Ramen Bar
Gikan sa California, ang unang guwardiya sa Georgia niining internasyonal nga kadena giablihan sa Sandy Springs sa tuig 2016. Gipasigarbo ni Jinya ang ilang sabaw, pagluto niini sulod sa 10 ka oras nga may karne, bukog, ug mga utanon. Ang kabayaran usa ka lab-as nga sabaw. Ang ahos sa fiesta (o vampire phobes) mahigugma sa Cha Cha Cha ramen bowl: ang usa ka baboy sabaw nga puno sa baboy, itlog, tinadtad nga sibuyas, berde nga sibuyas, baga nga noodles ug siyempre - daghang ahos. Kung gigutom ka gihapon, naghalad sila og gamay nga pagpili sa mga tapis nga istilo sa Japenese lakip ang mga buns ug caramelized cauliflower. Mubo nga sulat: kini nga hiniusa hilabihan ka popular nga nagpaabut nga maghulat.
04 sa 09
Ramen ni Wagaya
Wagaya
Ang walay pagpuyo nga nahimutang sa ika- 14 nga dalan duol sa Better Half, ang Wagaya mao ang Westside nga pag-adto aron makita ang ramen. Ang Wagaya nagpasabut nga "ang among balay" sa Hapon ug ang kan-anan adunay usa ka cozy, homey vibe aron mapabanaag kana. Dinhi sila nagtanyag sa tulo ka matang sa tonkatsu ramen: classic puti, halang pula, ug itom nga sesame. Bisan asa nga panaksan nga imong pilion imong itambog ang itlog niini. Kung ang ramen dili pa igo alang kanimo sila usab adunay usa ka nindot nga pagpili sa presko nga sushi - kuhaa ang gininhawa nga roll sa Demonyo nga puno sa Spicy tuna, cucumber, jalapeño ug punoan sa seared tuna ug spicy aioli (kini usab magahatag niini sa imong lamesa).
05 sa 09
Ton Ton ni Ramen
Zagat Ton Ton
Human nga nadugay sulod sa kapin sa usa ka tuig, ang dugay na nga gihulat nga Ton Ton gibuksan sa Ponce City Market niadtong Hunyo 2016. Ang bata ni Guy Wong (mahimo nimo mailhan siya gikan sa Miso Izakaya ug Le Fat), ang Ton Ton adunay usa ka tradisyonal nga ramen stall ang lingkuranan ubay sa ubos nga counter niini. Dili nimo makita ang walay katapusan nga mga pagpili sa ramen dinhi, ang menu simple ug direkta nga adunay upat ka mga ramen nga mga kapilian. Apan, ayaw og kabalaka, ang matag usa sobra ka lamian - apan kami ilabi na ang hakata tonkotsu classic nga adunay tiyan tiyan, mga uhong kahoy-ear, mais nga mais nga mais ug siyempre, usa ka humok nga itlog. Hinumdumi: kini nga ramen labi nga matam-is, busa ang mga mahigugmaon sa spice gusto nga makadugang sa usa ka bomba sa chile sa ilang panaksan. Sa kilid mahimo ka magtanum alang sa gyoza, seaweed salad, ug curry rice.
06 sa 09
Ginya Izakaya ni Ramen
Zagat Ginya Izakaya
Ang ITP nga manghud ni Shoya Izakaya, kini nga casual spot nagtanyag sa ramen ug gagmay nga mga plate. Lakaw alang sa usa ka makahupay nga panaksan sa miso tan tan ramen. Ang sabaw puno sa yutan-ong lami sa miso, ug ang mga piraso sa baboy sa yuta (tan tan) napuno sa mga noodles. Adunay mga kawayan usab, linuto nga itlog ug scallion aron magpabilin nga interesado ang mga lami. Pagbutang sa mga carbs alang sa usa ka gamay uban sa kushiyaki skewers karne. Adunay manok, scallops ug sili ... ug adunay manok manok ug kasingkasing - sa usa ka sungkod. Hisguti ang tinuod!
07 sa 09
Raku ni Ramen
Raku
Lain nga Weside ramen gem, si Raku usa ka damgo sa kolehiyo sa iyang makatarunganong presyo ug duol sa Georgia Tech. Pagdakop sa usa ka lingkuranan diha sa suod nga dining room ug mag-slurp sa espada tonkotsu ramen uban sa labi nga succulent pork tiyan mga piraso. Ayaw palabya ang espesyal nga paniudto. Alang sa $ 6 imong makuha ang usa ka panaksan sa halang nga tonkotsu ramen, usa ka donburi nga panaksan (pan nga bugas ug karne) o bibimbap. Adunay usab nga mga skewers sa karne ug mga buns kon nangita ka og snack dugang sa slurp.
08 sa 09
Ang Ramen sa BoccaLupo
Ang AJC BoccaLupo
Nahibulong nga makita ang usa ka lugar sa Italya sa ramen roundup? Dili mahimo. Ang BoccaLupo nailhan tungod sa ilang hilabihan ka lab-as, lamian nga pasta - usa ka mahinungdanong bahin sa bisan unsang dagko nga ramen. Bisag dili kini tradisyonal, ang chef nga Bruce Logue nagtanyag sa usa ka Southern sa pagkuha sa pinggan, nga puno sa kolard greens, baboy sabaw, itlog ug squid ink noodles, ang tanan gipauna sa linuto nga mani. Hikalimtan nimo ang tanan mahitungod sa tradisyon human sa una nga mahika nga pagpatay.
09 sa 09
Taiyo Ramen
Taiyo Ramen
Kaniadto nga nailhan nga Makan, ang matahum nga lugar sa Decatur nga gigamit sa paghalad sa mga tapas sa Asia-fusion apan nausab ang kaugalingon isip Taiyo Ramen. Sa tanan nga nabalaka sa tanan mahimo nimo mabasol sila? Ang ilang mga panaksan nga ramen klaro kaayo, apan ang nakapahimo nila nga espesyal mao ang paghatag gibug-aton sa paggamit sa mga lokal nga produkto, karne, ug mga produkto. Ang manok nga shio nga panaksan usa ka lami nga kombinasyon sa sabaw nga manok, manok, utanon, itlog ug pecans - ug kini naggamit sa ginama nga lokal nga Beautiful Briny Sea Salt. Sila usab adunay pan nga ramen nga pato nga dili makita sa kadaghanan sa ubang mga dapit. Kini nga panaksan adunay manok nga sabaw, ug puno sa seared duck breast, XO sauce, ug puti nga pepper. Ayaw kalimti ang usa ka "bomba sa palami" aron makadugang sa usa ka gamay nga butang nga butang sa imong panaksan, ang mga kapilian naglakip sa miso nga ahos, presko nga mga hilba, ug panakot.