Ang Top 12 Dishes nga Sulayan sa Croatia

Ang pagkaon sa Croatia naimpluwensyahan sa daghang nagkalainlaing mga kultura ug isip usa ka resulta, ang matag bahin sa nasud adunay lahi nga lutu sa rehiyon. Depende kung asa nga rehiyon sa Croatia nga imong gibisitahan, kinahanglan ka nga makit-an ang mga pinggan nga adunay klaro nga mga impluwensya sa Italiano, Austrian, Hungarian o Turkish.

Diha sa mga kusina ug mga restawran sa tibuok nasud, adunay dakong paghatag og gibug-aton sa paggamit sa bag-ong mga sagol nga seasonal ug sa pag-andam sa pagkaon sa homestyle. Nagpaabut sa usa ka hinay nga kasinatian sa pagkaon nga angayan sa paghulat ug usa ka maayong pagpili sa mga lokal nga bino nga ipaangay sa imong pagkaon, ingon man ang taas nga kalidad nga mga extra virgin nga mga lana sa oliba nga giprodyus sa lokal.

Ania ang 12 ka pinggan nga lagmit imong makita sa panahon sa imong biyahe sa Croatia.

• 01 sa 12

  Crni Rižoto

  Kini usa ka popular nga delicacy sa coastal Croatia, ilabi na sa Dalmatia. Ang crni rižoto (itom nga risotto) usa ka pan nga kan-on kaayo nga susama sa Italian risotto nga giandam uban sa squid. Ang squid nagpagawas sa usa ka itom nga tinta nga naghimo sa bugas nga usa ka grabe nga itom, busa ang ngalan. Mahimo usab kini nga gamiton sa uban pang matang sa seafood sama sa cuttlefish o kugita o bisan mga kinhason sama sa clam ug amahong.

• 02 sa 12

  Zagorski Štrukli

  Kini usa ka tradisyonal nga pagkaon gikan sa mga rehiyon sa Hrvatsko Zagorje ug Zagreb sa amihanang Croatia.

  Gihimo sa usa ka patag ug manipis nga pastry, kini susama sa usa ka matang sa strudel nga mahimong ihanda sama sa usa ka tam-is o lamian nga pinggan. Kini napuno sa keso, mga itlog ug sour cream - ang asukar mahimong idugang sa paghimo sa matam-is nga bersyon - ug lutoon sa oven.

• 03 sa 12

  Burek

  Ang Burek usa ka popular nga snack nga pagkaon nga anaa sa panaderya sa tibuok Croatia. Sama sa Turkish börek , kini gihimo sa usa ka manipis nga flaky minasa nga puno sa karne o keso, spinach, patatas o mansanas. Ang Burek anaa sa tibuok nga adlaw ug naghimo sa usa ka lamian ug punog pamahaw o usa ka snack nga mahimong matagamtaman sa bisan unsang panahon.

• 04 sa 12

  Ćevapi (o Ćevapčići)

  Kini usa ka laing pagkaon nga komon sa mga menu sa tibuok Croatia ug sa ubang mga kanasuran sa kanhing Yugoslavia ug nagsugod balik sa panahon sa Ottoman. Kini ang mga pormag-tubo nga mga piraso sa karne nga gisudlan og karne nga gama sa karne, karnero o baboy ug gisagol sa mga sibuyas ug mga panakot. Ang ubi ubanan sa ajvar , usa ka baga nga sarsa nga gihimo sa pula nga sili ug usahay talong, ug flat nga tinapay nga walay lebadura nga gitawag nga lepinja .

• 05 sa 12

  Maneštra

  Kini usa ka baga nga sabaw sa utanon nga sama sa minestrone nga Italyano, nga giandam uban ang nagkalainlaing matang sa mga liso, mga lugas, ug mga utanon sama sa mais, patatas, cabbage ug fennel. Kini usa ka tradisyonal nga pinggan nga popular sa rehiyon sa Istria ug halos kanunay gihimo uban sa stock sa baboy, mao nga dili angay alang sa mga vegetarians.

• 06 sa 12

  Peka

  Ang Peka usa ka tradisyonal nga hinay nga pagluto nga paagi nga popular sa Dalmatia nga gigamit sa pagluto sa mga utanon, karne o pagka-seafood sa ibabaw sa bukas nga sunog. Ang mga sangkap ibutang sa sulod sa usa ka dako nga pan nga puthaw ug gitabonan sa usa ka kampanilya nga sama sa takloa sa dili pa ibutang sa mga baga sa usa ka bukas nga kalayo. Ang pagkaon hinay-hinay nga giasal ug ang lab-as nga mga utanon ug puti nga bino sagad gidugang alang sa dugang nga lami. Kini usa ka pagkaon nga kasagarang gikinahanglan nga i-order daan sa mga restawran tungod sa panahon nga gikinahanglan aron maandam.

• 07 sa 12

  Fuži

  Ang homemade pasta usa ka staple sa Istria kung diin ang lutuut adunay pipila ka talagsaong impluwensya sa Italy. Ang pormag- tubo nga fuži lagmit mao ang labing inila, apan ang njoki ( gnocchi ) komon kaayo, o pljukanci sa kamot . Gipahigayon kini sa kadaghanan nga karne-based sauces nga gama sa karne o dula, apan ang mga uhong, ihalas nga asparagus, o itom o puti nga truffles lain pang mga dinuyugan.

• 08 sa 12

  Pašticada

  Kini usa ka komplikado nga pinggan nga Dalmatian nga sagad giandam alang sa espesyal nga mga okasyon. Gihimo kini pinaagi sa pag-mariling sa karne sa suka, ahos, ug mga cloves, nga dayon gitaoran og mga carrot ug bacon. Dayon kini linuto sa pagpangandam sa kamatis, parsnips, prunes, nutmeg ug prošek, usa ka matam-is nga bino. Kini mao ang laing lami nga linuto nga pinggan ug sagad nga gisilbihan uban sa homemade pasta.

• 09 sa 12

  Pršut

  Kini mao ang uga nga giayo ug giasal nga ham nga sama sa Italian prosciutto , o Parma ham, ug usa ka pinasahi sa Istria, rehiyon sa Kvarner, ug Dalmatia. Nagkinahanglan kini labing menos sa usa ka tuig aron pag-ayo sa hamon sa tabang sa bugnaw nga hangin nga nagsugod sa Adriatic gikan sa amihanan-sidlakan. Ang Istarski pršut (Istrian pršut ) ug Krčki pršut (gikan sa isla sa Krk) adunay Protected Designation of Origin (PDO) status sa lebel sa EU nga usa ka garantiya nga kini gihimo, giproseso ug giandam sa usa ka piho nga geographic nga rehiyon. Ang pršut kasagaran nagsilbi ingon nga usa ka appetizer sa pagsugod sa usa ka pagkaon, uban sa keso, pan ug usa ka baso nga bino.

• 10 sa 12

  Brodet

  Kini nga tipikal nga Dalmatian seafood dish mao ang usa ka baga nga sabaw sa isda nga may lami nga sibuyas, ahos, kamatis, parsley, lana sa oliba ug mga panakot. Gitawag usab nga brudet , brujet o brodeto , makita usab kini sa mga menu sa ubang mga rehiyon sa kabaybayonan ug sagad nga gisudlan sa palenta , usa ka pagpangandam nga gihimo uban sa cornmeal.

• 11 sa 12

  Soparnik

  Kini usa ka lamian nga tradisyonal nga tinapay gikan sa rehiyon sa Poljica sa sentral nga Dalmatia. Napuno kini sa tinadtad nga Swiss chard ug nagluto sa usa ka hudno nga kahoy nga gipabuto sa kahoy sa wala pa ibutang sa tumoy nga pinong tinadtad nga ahos ug lana sa oliba, ug giputol kini sa mga piraso sa diamante nga diamante. Usa kini sa pipila ka mga pinggan sa Kroatya nga angay sa mga vegetarian ug vegan.

• 12 sa 12

  Povrće na Žaru

  Ang Povrće na žaru mao lamang ang sinugba nga mga utanon sama sa pula nga pepper, talong, uhong ug zucchini. Kini usa ka popular nga pinggan nga makita sa mga menu sa tibuok Croatia ug laing veg-friendly nga kapilian. Ang laing pan nga bahin sa utanon nga imong makita sa mga restawran sa tibuok nasud mao ang blitva (Swiss chard) nagsilbi nga klaro o sinagol uban sa mashed nga patatas.