Tingali dili ingon ka bantogan sa iyang ig-agaw nga taga-Colombia , apan ang Puerto Rico dugay nga nakig-uban sa taas nga kalidad nga kape tungod kay ang kadaghanan sa yuta sa bulkan, taas nga lugar, ug klima sa Puerto Rico sa sulod naghatag sa hingpit nga dapit sa pagtubo sa mga tanom nga kape.
Ang kape nga kape miadto sa isla sa 1700, sa panahon sa kolonyal nga pagmando sa Espanyol gikan sa isla sa Martinique, ug ang kasagaran gigamit sa lokal. Hangtud sa ulahing bahin sa 1800 nga ang kape nahimong pangunang eksport sa Puerto Rico, ug sa pagkatinuod, ang dakbayan sa Yauco, nga nahimutang taliwala sa kabukiran, nabantog sa kape niini ug gitawag nga El Pueblo del Café , o "Ang Dakbayan sa Kape. "
Apan, karong adlawa, ang nag-unang eksport sa Puerto Rico wala maglakip sa kape tungod sa mga isyu sama sa taas nga gasto sa produksyon ug kagubot sa politika. Bisan pa, ang mga Café Yauco Selecto ug Alto Grande nga mga tatak mao ang usa sa labing inila nga premium nga nagsagol sa isla nga ihalad, nga si Alto Grande giisip nga "super premium," ang labing taas nga kalidad nga kape sa kalibutan.
Ang kape sa Puerto Rican nagpatungha usab sa mga bukid sa agraryo nga nahimong romantikong mga simbolo sa nagtrabaho nga klase nga Puerto Ricans nga nailhang Jíbaros . Ang Jíbaros mga lumad nga nagtrabaho sa mga plantasyon sa kape alang sa adunahang mga asyenda o mga tag-iya sa yuta. Sa pagkaalaot, sila mas maayo pa kay sa mga sulugoon nga walay suweldo, ug tungod kay sila dili edukado, ang ilang labing malungtarong porma sa ekspresyon miabut pinaagi sa musika. Ang Jíbaros nagpadayon sa ilang mga espiritu sa taas sa ilang dugay na nga mga adlaw sa pagtrabaho pinaagi sa pagkanta sa mga kanta nga popular gihapon sa Puerto Rico karon.
Giunsa Pag-alagad ang Puerto Rican Coffee
Sa kinatibuk-an, adunay tulo ka mga paagi sa pag-order sa imong kape: espresso, Cortadito, ug café con leche, bisan ang café Americano lain, dili popular nga kapilian.
Ang Espresso sa Puerto Rican walay kalahian kay sa usa ka standard Italian nga espresso, tungod kay kini gihimo sa usa ka espresso machine ug kasagaran nga itom. Ang usa ka lokal nga termino alang sa espresso mao ang pocillo , nga usa ka pakisayran sa mga gagmay nga tasa diin ang ilimnon gitagana.
Ang laing popular nga pagpili mao ang Cortadito, nga bisan kinsa nga pamilyar sa Cuban coffee makahibalo; susama sa usa ka cortado, kining espresso-based nga ilimnon adunay dugang nga layer sa steamed milk.
Sa katapusan, ang cafe con leche sama sa usa ka tradisyonal nga latté, apan sa Puerto Rico, kasagaran kini naglangkob sa usa ka dako nga pagbubo sa gatas nga gigamit sa usa ka dako nga tasa. Daghang mga resipe sa Puerto Rican alang niining popular nga pagsagol naglakip sa usa ka kombinasyon sa tibuok nga gatas ug tunga sa tunga nga hinay nga giluto sa usa ka panit, bisan adunay daghang mga kalainan sa lokal nga pamaagi niini nga pamaagi.
Unsaon Pagbisita sa Plantation sa Kape
Daghang mga kompanya sa tour ang naghalad sa mga pagbiyahe ngadto sa mga plantasyon sa kape, nga nagdala sa mga bisita sa usa ka makalingaw nga adventure sa interior sa Puerto Rico. Ang popular nga mga kompaniya sa paglibot naglakip sa Acampa, Countryside Tours ug Legends sa Puerto Rico, diin ang tanan nagtanyag sa mga adlaw nga pagbiyahe sa kape.
Kung ikaw usa ka gamay pa nga adventurous ug gusto ka nga mobisita sa imong kaugalingon, ang mosunod sa tanan nga offer tours ug welcome bisita, siguradoha nga mag-una sa dili ka pa moadto: Café Bello sa Adjuntas, Café Hacienda San Pedro sa Jayuya, Café Lareño sa Lares, Hacienda Ana sa Jayuya, Hacienda Buena Vista sa Ponce, Hacienda Palma Escrita, La Casona sa Las Marías, ug Hacienda Patricia sa Ponce.
Hinumdomi ang imong kaugalingon kon ikaw nagplano sa pagbisita sa labaw sa usa niining mga plantasyon sama sa bag-ong Puerto Rican nga kape nga hugot kaayo sa termino sa caffeine content. Wala kini girekomendar nga ang mga bisita moinom og sobra sa upat ka tasa niining kusgan nga pag-inom sa usa ka adlaw.