Ang Pinakabantog nga Giya sa mga Dessert sa India

Kon ikaw adunay usa ka matam-is nga ngipon, ang India mao ang dapit aron sa pagtagbaw sa imong pangandoy! Hikalimti ang pagkalalaki sa kaloriya. Gusto nimo nga sulatan ang daghang mga exotic Indian desserts kutob sa mahimo. Ang kadaghanan walay kaangayan sa kasadpan nga kasuyang. Kini nga giya makatabang sa pagwagtang sa kalibog, aron mahibal-an mo kung unsa ang pag-order ug mahimo mag-agad sa sulod sa imong kasingkasing (ug tiyan).

• 01 sa 11

  Gulab Jamun

  Tingali ang pinaka-popular nga dessert sa India, ang gulab jamum maoy sobrang tam-is ug sticky, ug dili maayo nga dili mapugngan! Kining humok nga mga bola nga espongha gihimo gikan sa usa ka minasa nga harina ug gatas nga powder (o gatas nga gatas), sinugba, ug gibasa sa syrup. Kanunay sila nga may panapton nga cardamon ug nabanhaw, nga maoy hinungdan sa ilang ngalan, nagpasabut nga "rose berry" sa Hindi.

  Ang Kerala , sa habagatang India , adunay susama nga bersyon sa gulab jamun nga gitawag unni appam. Gihimo kini gikan sa harina sa humay, jaggery (wala mausab nga asukal), saging, ug lubi.

• 02 sa 11

  Kulfi

  Ang Kulfi usa ka bersyon sa ice cream sa India. Daghan pa kini nga creamier ug mas sarang kay sa normal nga ice cream bisan pa, tungod kay wala kini gibagtok sa wala pa ang pagyelo. Ang gatas igalubong lang aron makunhuran ang gidaghanon ug mapadako kini. Sa tradisyonal nga paagi, ang kulfi gikaon sa cardamon. Bisan pa, ang ubang mga lami naglakip sa mangga, pistachio, safron, banilya, ug rosas. Usahay, kini ginahimo nga falooda kulfi , uban ang pagdugang sa nipis nga noodles ug uga nga prutas.

• 03 sa 11

  Halwa

  Kining classic nga dessert sa India mao ang labing kasagaran sa porma sa gajar ka halwa (carrot halwa). Kini miabut sa India gikan sa harianong Mughal kitchens ug ilabi na nga popular sa amihanang India panahon sa tingtugnaw. Ang nag-unang sangkap mao ang grated carrots. Gikaon kini sa gatas, asukar, ug daghan nga ghee.

  Sa habagatang India, ang rava kesari ( kesari halwa ) gimahal sa samang paagi nga ang gajar ka halwa anaa sa amihanan, ug gihimo gamit ang sama nga pamaagi. Ang Rava (semolina) giasal sa ghee, ug unya giluto sa asukar ug tubig. Gidugang usab ang safron aron hatagan kini og kolor.

• 04 sa 11

  Kheer ug Phirni

  Ang Kheer ug phirni mga matang sa tradisyonal nga Indian nga gatas sa gatas sa bugas sa India. Samtang ang tibuok nga humay gigamit sa kheer , ang phirni gihimo sa yuta nga humay, nga naghatag kini sa usa ka smoother ug creamier texture. Silang duha sagad nga gikaon sa safron ug cardamon, ug nanguna sa mga almendras ug uga nga prutas. Hinuon, ang p hirni kanunay nga gisudlan sa chilled, samtang ang kheer mahimo usab nga mahimong mainiton.

  Ang Payasam mao ang habagatang Indian nga bersyon sa kheer . Kini kanunay nga gisilbihan panahon sa mga pista, ug usa sa pangunang pagkaon sa Onal festival sa Kerala Onasadhya.

• 05 sa 11

  Rabri

  Ang laing milk-based nga Indian nga dessert, ang rabri naglangkob sa sweetened ug thickened milk. Kining katapusang pagpatuyang nagpatambok kaayo, ilabi na kung kini adunay mga patong sa cream niini! Ang mga panakot, kasagaran nga cardamom ug saffron, ug mga nuts gidugang usab niini. Kini lami kaayo kon kan-on uban sa laing mga panghimagas, sama sa gulab jamun ug jalebi. Sa West Bengal ug Odisha, ang mishti doi susama sa rabri , apan walay mga nut ug mga panakot.

• 06 sa 11

  Laddoo

  Adunay daghang nagkalainlaing mga resipe alang niining walay bisan unsang porma nga pormag-porma nga festive nga tam-is nga usa ka espesyal nga okasyon sa India. Sa pagkatinuod, ang matag rehiyon adunay kaugalingon nga espesyalidad. Kini kasagaran ginama gikan sa gram / chickpea nga harina, lubi sa yuta, o semolina. Ang gatas, asukar, ghee, ug mga bunga nga uga ang ubang mga sagol. Ang labing inila nga laddoo sa India naapod-apod ngadto sa mga deboto sa templo sa Tirupati , sa Andhra Pradesh, sulod sa kapin sa 300 ka tuig. Ang produksyon usa ka dako nga buluhaton, nga adunay aberids nga 300,000 ka mga tipak nga gibaligya kada adlaw!

• 07 sa 11

  Barfi

  Ang Barfi usa ka inila nga fudge nga dessert sa Indian nga nakakuha sa iyang ngalan gikan sa Persianhong pulong nga nagkahulogang "snow". Ang nag-unang sangkap mao ang gatas nga gatas apan ang barfi adunay daghang klase. Ang Kaaju barfi (nga may cashews) ug ang pista barfi (uban sa ground pistachios) mao ang labing komon. Ayaw kabalaka sa pilak nga pilak nga sagad naglangkob niini - kini makaon!

• 08 sa 11

  Jalebi

  Walay bisan unsa nga himsog sa tanan mahitungod sa mabulukon nga orange nga jalebi , apan kini nga matam-is oh kaayo nga tasty! Kini usa ka lawom nga pinirito nga mga lubid nga ginama gikan sa lunsay nga harina ug gituslob sa syrup sa asukal nga saffron. Ang Jalebi dili talagsaon sa India. Ang mga sinugdanan niini masubay balik sa Middle East, ug kini gituohan nga gidala sa India sa mga Persianian nga mga manunulong. Bisan pa, wala'y pagduhaduha nga ang India nangandoy nga gisagop ang jalebi . Makita nimo kini nga bag-o nga naglubog sa mga kan-anan sa dalan sa tibuok nasud.

• 09 sa 11

  Rasgulla

  Ang spongy white rasgulla nga mga bola gihimo gikan sa cottage cheese, semolina, ug sugar syrup. Kini nga dessert sa India adunay kahimtang sa kulto sa West Bengal ug Odisha , ug sa dili pa dugay nga mga tuig kining duha ka mga estado nakiglambigit sa mabangis nga debate tungod sa gigikanan niini. Ang kasagaran nga pagtuo mao nga ang usa ka confectioner gikan sa Kolkata nga ginganlan og Nobin Chandra Das naghimo sa rasgulla niadtong 1868, human sa daghang eksperimento. Apan, ang gobyernong Odisha nag-ingon nga kini adunay ebidensya nga ang rasgulla naglungtad sa estado sa wala pa ang 1500 ug unang nag-alagad sa templo sa Jagannath sa Puri .

• 10 sa 11

  Soan Papdi

  Ang flaky ug ang kahayag, ang soan nga papdi usa ka dessert sa amihanan sa India nga matunaw sa imong baba sama sa cotton candy. Kini kinahanglan sulod sa Diwali nga selebrasyon sa pista . Ang garantiya sa usa ka dako nga sugar rush! Ang mga nag-unang sagol mao ang usa ka sagol nga gram ug lunsay nga harina, asukal sa syrup, ghee, ug gatas. Ang cardamom ug nuts mga opsyonal. Kini nga matam-is lisud ang pag-andam bisan pa, ingon nga ang usa ka masinugtanong proseso gikinahanglan aron mahatagan kini sa iyang gama-sa-pagkalabi nga pagkahan-ay.

• 11 sa 11

  Kesar Peda

  Usa ka matang sa humok nga gatas sa gatas, ang peda gigama gikan sa gatas ug asukar nga gipainit ug gipaulan. Gituohan nga kini naggikan sa Mathura, ang balaang natawhan ni Lord Krishna, sa Uttar Pradesh. Ang labing popular nga bersyon mao ang kesar peda , nga gikaon sa saffron ( kesar ) ug nanguna sa pistachio.